细胞膜和细胞壁ppt课件

第二节细胞膜和细胞壁 四川地震 对于一时没有生命危险的伤员 就先对受伤肢体 皮肤用碘酒 红药水等进行消毒和包扎 以免造成感染 引入 推测 细胞膜可能也具有选择透过性的功能 冷水泡玫瑰花 开水泡玫瑰花 vs 探究 细胞膜的成分有哪些 历史资料一 1895年科学家Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时 发现脂溶性物质易透过细胞膜 不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难 这一事实说明了什么 答 细胞膜含有脂质物质 磷脂分子 1925年 荷兰科学家E Gorter F Grendel 将红细胞膜的磷脂分子抽提出来 在空气 水界面上排成单分子层 脂展开的面积二倍于细胞表面积 膜为磷脂双分子层 历史资料二 磷脂是一种由甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 认识磷脂 模型建构 小组先讨论 然后建构 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质 称为蛋白酶 Overton用蛋白酶处理细胞膜 发现细胞膜分解 这一事实说明了什么 答 细胞膜含有蛋白质 历史资料三 20世纪50年代 电子显微镜诞生 科学家用它来观察细胞膜 1959年 罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片 看到了暗 亮 暗的三层结构 解释 蛋白质 电子密度高 显黑色发暗磷脂分子 电子密度低 发亮 历史资料四 构建模型 单位膜 模型 蛋白质 脂质 蛋白质 三层的统一结构模式图 它是静态的统一结构 实验 人 鼠细胞融合实验 荧光标记法 实验结论 细胞膜具有流动性 2 膜蛋白的运动性 一定的流动性 1 磷脂分子的运动性 细胞膜的结构特点 磷脂分子的运动 用视频的方式介绍科学家进行显微探针感受阻力的实验 一开拓学生的实验思路 二激发学生兴趣 用显微注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内 显微镜下观察发现 伊红会很快的扩散到整个细胞 却不能很快逸出细胞 另外 我们还可以在显微镜下看到 用微针触碰细胞表面时 细胞表面有弹性 可伸展 用微针插入细胞内 细胞表面有一层结构被刺破 如果细胞表面结构受损面过大 细胞会死亡 或则变形虫的视频 膜结构到底怎样 标本用干冰等冰冻 后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 蛋白质镶在 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 冰冻蚀刻电子显微法 1972年 桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上 提出了流动镶嵌模型 1 脂双层构成膜的基本支架 其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧 疏水性的尾部朝向内侧 2 蛋白质分子有的整个贯穿膜中 有的部分插在膜中 有的露在膜外 有的整个露在膜表面 体现了膜结构内外的不对称性 流动镶嵌模型的基本内容 4 大多数的蛋白质分子也是可以运动的 也体现了膜的流动性 3 磷脂分子是可以运动的 具有流动性 其分子的运动有多种形式 全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白 质膜的 柔性 与 刚性 许多质膜中夹杂着 刚性 的胆固醇使得质膜既有一定的流动性 又比较坚实 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家 这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 科学无止境 皮特 阿格雷 罗德里克 麦金农 控制物质进出细胞 3 阐明细胞膜的功能 膜中各种组分的作用 1 控制某些分子和离子的出入 2 生物催化剂的作用 3 起细胞标志物的作用 如识别 免疫等 质膜在细胞控制和细胞通讯方面有重要作用 进行细胞间的信息交流 3 阐明细胞膜的功能 进行细胞间的信息交流 3 阐明细胞膜的功能 概念图 质膜 结构特点 功能特点 结构组