




已阅读5页,还剩14页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
神秘的信件,米饭、淀粉和碘酒的变化朝阳小学任丹,3,米饭是我们的主食,我们天天吃,你印象中的米饭是什么味道的呢?,4,活动一:品尝米饭,1、刚开始品尝时不要咀嚼,说说米饭原本有没有味道?2、然后反复咀嚼大约12分钟,感受米饭中味道有什么变化?尝完后思考:米饭原来是甜的吗?如果米饭中的甜味是咀嚼后产生的,说明它发生了什么变化?,品尝任务:,5,记录表一(品尝米饭):,淡而无味,略微的甜,6,米饭+唾液甜,米饭为什么会变味?,(淀粉)(淀粉酶)(麦芽糖),酶的催化,化学变化,7,淀粉又叫生粉,是厨房里常备的烹饪用品。,活动二:观察淀粉,白色无气味粉末状、滑,观察方法淀粉特征看(颜色):闻(气味):摸(光滑程度):,8,淀粉广泛存在于我们的生活中,怎样方便又快捷地验证淀粉的存在呢?,秘密武器,棕色液体、刺激性、杀菌消毒,碘酒,9,温馨提醒:滴管头不能碰到实验品,实验一:淀粉与碘酒的变化,淀粉变蓝(紫)色,实验步骤:1、将装有淀粉的培养皿放在白纸上2、用滴管滴12滴碘酒在淀粉上,仔细观察,淀粉发生了什么变化?,10,用滴管滴12滴碘酒在米饭上,仔细观察有什么变化。,实验二:米饭与碘酒的变化,米饭变蓝(紫)色,温馨提醒:滴管头不能碰到实验品,11,变色后淀粉和米饭的比较:,颜色:深,颜色:浅,淀粉含量有多少,12,蓝紫色的物质还是米饭和淀粉吗?,它是一种新的物质吗?,它们发生的是一种什么变化?,我们可以如何利用这种变化呢?,想一想:,13,米饭、淀粉遇到碘酒,会发生化学变化,生成一种蓝(紫)色的新物质。利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。,结论,14,寻找淀粉的踪迹,15,寻找食物中淀粉的踪迹第()小组,16,我们的发现:,生活中含有淀粉的食物主要有四大类:谷类、面类:米饭、汤圆、麦片、面包、馒头、面条、玉米、蛋糕、饼干根茎类蔬菜:马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕、山药、番薯豆类蔬菜:碗豆、绿豆、红豆水果类食物:香蕉、苹果、枣、桃子,1、检测假钞。纸币印刷术要求高度保密,会采取很多防止造假措施,其中一项是移走纸中的淀粉。只要在纸币上滴上碘酒,看看纸币是否会变蓝,出现蓝色就是伪钞。2、治疗碘酒中毒。人们误食碘酒中毒,口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。,淀粉和碘酒发生化学反应的用途:,拓展延伸:,将淀粉溶于温水,用毛笔蘸淀粉溶液在白纸上写字,白纸变干后,在白纸上
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 打桩机司机岗位面试问题及答案
- 安徽省宿州市五校2025年高一下化学期末调研试题含解析
- 2025届云南省大姚一中高二下化学期末学业质量监测试题含解析
- 吉林省延边州汪清县四中2025届高一下化学期末调研模拟试题含解析
- 广东华南师大附中2025届高一下化学期末监测模拟试题含解析
- 晋城公墓管理暂行办法
- 昭通墓地管理暂行办法
- 合肥社区人员管理办法
- 机械维修制度管理办法
- 趣味性与原动力在学习和生活中的作用研究
- 义务教育新课标必背古诗词135篇
- 营养专科护士总结汇报
- 热射病科普宣传
- 6S视觉管理之定置划线颜色管理及标准样式
- 数字资产的监管框架
- DL∕T 5783-2019 水电水利地下工程地质超前预报技术规程
- 2024年中华全国律师协会招聘5人历年(高频重点复习提升训练)共500题附带答案详解
- 100MW400MWh全钒液流电池储能电站项目可行性研究报告写作模板-拿地申报
- 老版入团志愿书表格完整
- 四柱万能液压机液压系统 (1)讲解
- 档案管理借阅制度
评论
0/150
提交评论