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加强山羊饲养管理，提高其生产效益摘要：羊肉营养价值高，是我国主要的肉品来源之一，近年来，随着人们物质生活水平的不断上升，在我国的大中城市及工矿区甚至农村，羊肉的市场需求量很大，消费量急剧上升。羊奶是我国奶品供应的重要来源之一，其丰富的营养价值也被越来的消费者认可，因此养羊场业成为我国畜牧业的朝阳产业。目前我国的主要的肉制品中，羊肉是唯一进口大于出口的肉类。结合我国的养羊业现状，就现在我国所具有的养羊生场模式来看，远远无法满足人们的消费需求，所以必须由传统模式像现代化模式转变，本文将主要从肉用山羊和奶用山羊的饲养管理技术论述，旨在介绍山羊各阶段的饲养管理。关键词：肉用山羊 羔羊 种公羊 繁殖羊 育成羊 育肥羊 饲养管理 日常管理 1.引言羊肉营养价值高，是我国主要的肉品来源之一，近年来，随着人们物质生活水平的不断上升，在我国的大中城市及工矿区甚至农村，羊肉的市场需求量很大，消费量急剧上升1。而且羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。同时羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质的含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶，蛋白质的含量高，品质好，易消化，10种必需氨基酸（除蛋氨酸）和游离氨基酸的含量均高于牛奶，且羊奶中几乎没有结核杆菌，有抗变态的作用2。因此养羊场业成为我国畜牧业的朝阳产业。目前我国的主要的肉制品中，羊肉是唯一进口大于出口的肉类。结合我国的养羊业现状，就现在我国所具有的养羊生场模式来看，远远无法满足人们的消费需求，所以必须由传统模式像现代化模式转变，本文将主要从肉用山羊和奶用山羊的饲养管理技术论述。2.山羊的饲养管理科学的饲养管理技术是现代养羊模式中必不可少的技术措施。在传统养羊模式中，因季节变化或草场载畜量的局限性，或草场的退化以及因山羊本身的生理因素使得山羊很难觅食到能够满足在生长发育及繁殖所需的营养物质也就难以发挥山羊所具有的生产潜力，而舍饲或半舍饲可以克服上述缺点，发挥肉用和奶用山羊的生产潜力。因此，本文主要介绍舍饲条件下的科学饲养管理技术。2.1山羊的生物学特点2.1.1合群性强：“羊性善群”，目的：通过视、听、嗅、触等感官活动，来传递信息、保持联系、协调行为、逃避敌害。头羊一般是年龄较大，经验丰富，子孙较多的母羊。2.1.2 采食性广：“羊吃百样草”，山羊因其嘴尖唇薄，舌灵齿利，特别适宜于采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝叶，因此有清道夫的美誉。羊特喜吃多汁、柔嫩、低矮、略带咸味或苦味的植物，不吃被粪尿污染有较大异味的食物。2.1.3 喜清洁干燥、厌潮湿：羊性喜干厌湿，最忌湿热湿寒，利居高燥之地。圈舍潮湿容易得寄生虫病、腐蹄病，降低对疾病的抵抗力。南方修建漏缝式圈舍。不食粪尿污染的牧草、腐败变质的饲草、饲料 ，要求饲槽干净清洁，饮水卫生。2.1.4适应性强：羊具有极强的耐粗饲、抗灾荒的能力和对疾病的抵抗力。在规模化饲养中，一定要注意观察，发现有精神萎糜，拱腰驼背，放牧时行走缓慢、掉队，食欲不振等异常情况，就要立即查找原因，及时采取治疗措施。肉用山羊在发病时往往尾巴下垂。 2.1.5嗅觉灵敏、善于游走 羊的嗅觉比视觉灵敏，通常靠嗅觉来识别羔羊，辨别职务种类和枝叶，辨别饮水的清洁度。山羊具有很好的平衡机制，喜登高，善跳跃，而绵羊需斜向作“之”字形游走。1,102.2 山羊各阶段的饲养管理2.2.1繁殖母山羊的饲养管理 繁殖母羊的饲养管理，会直接影响到胎儿的成活、发育；生后羔羊的初生重和生长速度。因此繁殖期母山羊的饲养管理非常重要。而妊娠期可分为妊娠前期（3个月）和妊娠后期（2个月）。2.2.1.1空怀期饲养管理空怀期母羊不妊娠、不泌乳无负担，因此往往被忽视。其实此时母羊的营养状况直接影响着发情、排卵及受孕情况，营养好、体况佳，母羊发情整齐，排卵数多。因而加强空怀期母羊的饲养管理，尤其是配种前的饲养管理对提高母羊的繁殖力十分关键。在配种前1-1.5个月，应安排繁殖母羊在较好牧地放牧，使母羊很快复壮，力争满膘迎接配种。对个别体况较差者，经给予短期优饲，使羊群膘情一致，发情集中，便于配种、产羔3,10。2.2.1.2妊娠期饲养管理2.2.1.2.1妊娠前期（3个月）的饲养管理该时期胎儿发育缓慢，增重仅占羔羊初生重的10%（在这期间胎儿主要发育脑、心、肝、胃等主要器官）。需要的营养物质并不比空怀期多，一般放牧均可满足；随着牧草的枯黄与短缺，每天应坚持补饲4。2.2.1.2.2妊娠后期（2个月）的饲养管理该时期胎儿生长发育很快，初生重的90%左右是在这个阶段增加的（骨骼、肌肉、皮肤及血液）。母羊对营养物质的需要明显增加，这一阶段若营养不足，羔羊的初生重小，抵抗力弱，极易死亡，而且母羊膘情不好，产后泌乳量少4。应做好以下饲养管理；草料充足，加强补饲（优质青干草、精料）；防止流产或早产；减少圈舍饲养密度；出牧、归牧、进出运动场、补饲、饮水时，都要防止拥挤、滑跌，严防跳崖、跳沟；有角或经常打斗的母羊要单独隔离；严禁饲喂发霉、冰冻的饲料；清洁饮水；作好母羊分娩前的各项准备工作5。 2.2.2哺乳期母羊的饲养管理 母乳是羔羊生长发育所需营养的主要来源，母羊营养好，产奶量就高，羔羊发育好，抗病力强，成活率高。在实际生产中，按母羊膘情及所带的单、双羔给予不同的补饲标准（特别是产后的头20-30天）给与补饲。刚产后的母羊及产后1-3天要给予易消化的优质干草和温热的食盐水或麸皮汤，以防消化不良或乳房炎6。并且在产后一周内应让母羊和羔羊留在圈内。为了尽量延长母羊的泌乳高峰期，应保证饲料中精料和青绿多汁饲料的适宜比例，哺乳后期的母羊，逐渐减少精料喂量。为减少疾病的发生，羊舍要勤换垫草，保持圈舍清洁干燥7。 2.2.3羔羊的饲养管理 羔羊的饲养管理分为先天培育和后天培育两个阶段。先天培育主要是指羔羊出生前的培育或胚胎期的培育，这个过程只要加强妊娠后期母羊的饲养管理，使胎儿发育充分，初生重大，产后母羊泌乳充足，就能使羔羊生长发育快8。由于母山羊妊娠后期的饲养管理前面已阐述，下面主要介绍羔羊的后天培育。2.2.3.1初乳期羔羊的管理 初乳是指母羊产后1-3天分泌的乳（初乳呈淡黄色，浓度大，养分含量高）由于初乳能促进羔羊排出胎粪，增强免疫等功效，所以要让羔羊尽快吃到初乳，并且要定时、定量、定温。此外，还要注意羔羊的防寒保暖；预防羔羊痢疾、口疮等疾病；在7到10天左右对羔羊进行编号、去角等。2.2.3.2常乳期羔羊的饲养管理 这个时期，应重点放在提高母羊泌乳量，以及对羔羊的早期诱食和补饲，逐渐减少对母乳的依赖，为羔羊的断奶平稳过渡作准备，减少断奶后的应激和死亡率。所以从10-15日龄开始，每天早、晚对羔羊补饲精料和少量的青干草，以促进胃肠的发育，尽快形成反刍，增进食欲和采食量。 2.2.3.3羔羊的断奶 羔羊的断奶一般为2月龄，方法为一次性断奶法，断奶后的羔羊要统一驱虫，按性别、体质强弱分群，转入育成羊阶段。断奶后的母羊，要少喂给青贮、块根等多汁饲料，促进母羊快速干奶。2.2.4育成肉羊的饲养管理 育成肉羊是指从断奶后到第一次配种的幼龄羊，一般在6-18月龄之间。特点：羊的骨骼和器官发育很快，断乳时不要断料和突然更换饲料。羔羊断奶后，公、母羔应分群饲养，并定期抽测体重，补喂精料。目的是为母羊提前达到第一次配种要求的最低体重，提早发情和配种；公羊提早利用和选种。2.2.5种公羊的饲养管理种公羊主要作配种用，一般只是配种季节使用12个月，要注意种公羊的饲养，在配种前两个多月加喂一些蚕豆，麦麸和麦芽，或黄豆、胡萝卜及豆科、禾本科混合的优质青干草。在配种季节，如果配种任务重，每天可加喂23个鸡蛋和200克红糖或11.5公斤羊奶。配种期间公羊性欲旺盛，不想吃草料，要在清早和夜间加强饲养尽量使它吃饱吃好，同时在饲料中加喂23%的骨粉或石粉。总之，种公羊的饲养平时要喂给含蛋白质、维生素、矿物质多的饲料、加强运动，多晒太阳，把它养成结实强壮、不过于肥胖又不过于消瘦的体况。公羊不能长期关养，否则性情粗暴，爱顶人，平时应多接近它，多放牧4。要定期刷试、修蹄，经常注意羊体卫生。2.3 肉用山羊育肥的饲养管理要点肉用山羊的育肥方式分为早期断奶育肥，断奶育肥和哺乳期育肥三种。要想达到理想的育肥效果，应做好以下几个方面：选择理想的育肥时间：羔羊育肥的理想时间应选在气温较适宜的秋季和秋后。如果育肥期过晚，天气寒冷维持消耗大，会影响增重效果。同时，秋季饲草丰富，农副产品充足，为羔羊育肥提供了饲料保证。一般10月上、中旬就应开始补加混合精料。育肥开始太早也不好，在育肥期太长的情况下，则总饲养期要缩短，会影响肉羊的出栏重量9。保证充足的运动时间，以增加羔羊采食量，促进生长发育。补喂混合饲料每天放牧回圈，应该补喂混合饲料，也有早晚两次补饲的。补喂混合饲料应该定量，随着日龄的增加而逐渐增加。在出栏前的2个月左右属于集中育肥阶段，应作为补饲的重点，混合精料用量要增加，日补饲量为每只0.20.5公斤。在配制混合饲料时，应该加入食盐及矿物质元素10。2.4山羊的日常管理2.4.1羊只合理分群从断奶开始根据公母和大小进行分群管理，一般将同年龄同性别的羊只分为一群饲养，每群的大小视养殖场和牧场的大小来分。合理安排羊群是提高肉用山羊生产性能的重要环节之一。2.4.2 饲料变换应缓慢 变换饲料要让羊有个逐渐适应的过程。一般分三个阶段进行，前3天换日喂量的1/3，中3天增至2/3，后3天逐步换完。2.4.3 羊舍保持干燥通风舍内通风应设置冬、夏不同通风与保温要求的大小两个通风口。要勤打扫和垫圈，有计划的调节肉用山羊只在舍外活动的时间，降低羊只在舍内的排粪量。2.4.4 饮水和补盐 肉用山羊每天饮水次数的多少，随季节、气候、牧草含水量的多少而有差异。但每天最少要饮水两次，夏季炎热需水多，要增加饮水次数，牧草干枯的冬季更应供给充足的饮水。饮水切记污染，不要饮用池塘死水，以免感染寄生虫。冬季水温不低于5，夏季饮的水不得长时间曝晒。另外，羊只跑到饮水槽边时，需挡住羊群，让羊只休息片刻后再饮，否则会引起羊喝水心切，跑得很快，到水边呼吸急促，突然饮水时，容易呛入气管到达肺部，引起肺炎。不饮一气水，可在水中投石，使羊只抬头停顿一会儿再饮水，要慢喝、喝足。补盐：给羊只喂盐，可补充羊体内的钠和氯等元素，可增加食欲和饮水量。一年四季都必须喂盐，日粮中的盐不少于8-15克。2.4.5不喂发霉变质饲料要求对贮存的干草，尤其是干花生秧、甘薯秧等，受潮雨最易发霉变质，坚决不能喂羊，否则引起中毒死亡。2.4.6 修蹄、去角修蹄：放牧的肉用山羊对蹄的保护很重要，蹄壳生长较快，不适时修蹄易成畸形，响行走和放牧。肉用山羊每年至少修蹄4次，每季一次，修蹄最好选雨后或在潮湿草地放牧4小时以上，使蹄质变软，先用修剪果树用剪子将过长蹄尖掉，然后用修蹄刀将周围边缘修平铲光，底部修至见到淡红颜色为止，千万不可修过渡，防止出血，修整过的蹄形状方圆，蹄形平整，同时对蹄形不整的要不断通过蹄进行多次矫正10。去角：肉用山羊带角不便管理，而且容易互相抵角打架时造成损伤，导致母羊流产。所以，应在初生后7-10日龄为羔羊去角。方法是：抱定羊只不让其跳动，另一人手术，用手触摸长角部位，感觉有一硬突起便是角基部，然后剪毛，周围涂凡士林软膏一圈，然后取苛性钠棒一支，一头用蜡纸包好，防烧手，另一头露出一小部分，蘸水在剪过毛的角基突起部位，稍用力进行摩擦，反复数次，直到角荃出现血迹为止。然后撒止血消炎粉，单独管理4小时，创面干燥后归群，10天左右脱痂痊愈10。2.4.7打耳号、去势羔羊初生后一周，用耳号钳在耳基下部，无血管处打耳号，固定在耳上。将不留作种的公羔，生后2-4周龄时去势，去势可用去势钳，刀切法，橡皮筋结扎法进行，结扎法是目前最好的去势方法。3.总结山羊养殖见效快，经济效益好。且目前羊肉和羊奶的市场认可度以及市场需求量越来越高，养羊产业已经逐步成为一个朝阳产业。但是，传统的饲养模式已经不能满足市场需求，要提高肉羊的生产力，有很多方面的工作需要做，其中科学的饲养管理尤为重要。在饲养管理方面，应做好肉山羊各个阶段的饲养管理以及肉山羊的日常管理，做到精心管理，科学饲喂，做好卫生防疫等方面的工作，就能在选择优良品种个体的基础上很好的发挥肉用山羊的生产潜力，提高经济效益，增加收入。4.参考文献1赵有璋.羊生产学M.2002.203-237，173-1812 李如治.家蓄环境卫生学M.1989.152-1693 宋琼莉，邹志恒肉山羊舍饲饲养技术J畜牧与饲料科学，2007，28(5)：78794 李志有，黄明.肉用山羊圈养技术J. 畜牧