2013年苏教版化学选修5精品课件专题4第三单元第一课时

第三单元醛羧酸,课程标准导航1.通过对乙醛性质的探究活动学习醛的典型化学性质。2.知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。,3.掌握乙酸的组成、结构、性质和应用。4.掌握羧酸的组成、结构、性质和应用。5.会用系统命名法命名简单的羧酸。6.了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。,第一课时醛,自主学习一、醛的定义及结构1.定义醛是烃基(或氢原子)跟醛基相连的化合物，官能团是_。,CHO,2.甲醛的分子式是_，结构式为，结构简式为HCHO，乙醛的分子式是_，结构式为，结构简式为_。,CH2O,C2H4O,CH3CHO,3.醛基中包含_，_中的碳原子与氧原子之间通过_连接在一起，羰基与氢原子相连则构成醛基。羰基以及与羰基直接相连的原子处在_。例如，甲醛分子中的4个原子就处于同一平面上。,羰基,羰基,双键,同一平面上,想一想1.乙醛分子中最多有几个原子在同一平面上？提示：最多有5个原子在同一平面上。,二、醛的性质1.物理性质甲醛和乙醛都有_气味，它们的沸点分别为-21和20.8，_溶于水。在甲醛和乙醛中都有_（填官能团名称）。,刺激性,均易,醛基,2.化学性质（1）乙醛乙醛和银氨溶液反应的化学方程式为_，和新制Cu（OH）2碱性悬浊液反应的化学方程式为_。,CH3CHO+2Ag（NH3）2OH2Ag+CH3COONH4+3NH3+H2O,2Cu（OH）2+CH3CHO+NaOHCH3COONa+Cu2O+3H2O,简述配制银氨溶液的方法：_。,取2%的AgNO3溶液约1mL置于试管中，向试管中滴加2%的稀氨水且振荡试管，直至产生的沉淀恰好溶解,简述配制氢氧化铜碱性悬浊液的方法：_。乙醛既能被氧化，又能被_。例如，在_和有催化剂存在的条件下,乙醛可以和氢气发生加成反应，生成_，反应方程式为_。,向试管中加入3mL5%的NaOH溶液，滴入34滴2%的CuSO4溶液,乙醇,还原,加热、加压,（2）甲醛_是醛类中最简单的醛，俗称蚁醛，35%40%的该醛水溶液俗称_。甲醛可以和_反应生成酚醛树脂，该实验需要用_加热的方式进行。甲醛与_在一定条件下能发生反应生成高分子材料脲醛树脂。,甲醛,福尔马林,苯酚,沸水浴,尿素,想一想2.工业上如何由乙烯制取乙醛？提示：,自主体验1.下列物质不属于醛类的是（）,解析：选B。分子中不含醛基，肯定不属于醛类。,2.下列关于醛的说法中不正确的是（双选）()A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是COHC.甲醛和丙醛互为同系物D.饱和一元脂肪醛的通式为CnH2nO（n1）解析：选AB。甲醛是醛基跟氢原子相连，即：HCHO；甲醛和丙醛结构相似，在分子组成上相差两个CH2原子团，故互为同系物；醛基应表示为CHO，B项不正确。,3.甲醛在一定条件下能发生如下反应：在此反应中甲醛发生的变化是（）A.仅被氧化B.仅被还原C.既被氧化又被还原D.既未被氧化又未被还原,解析：选C。由HCOO-生成说明HCHO被氧化，由CH3OH生成说明HCHO被还原。,探究导引通常利用什么试剂检验含有醛基的物质的存在？提示:利用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液。,要点归纳一、银镜反应1.操作,3.反应现象加热一段时间后，试管内壁上附着一层光亮的银镜。4.实验成功的关键(1)试管(玻璃器皿)要洁净。(2)银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定。(3)混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以温水浴为宜。(4)在加热过程中，试管(玻璃)不能振荡。,注意：滴加溶液顺序不能颠倒，否则最后得不到光亮的银镜。银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。银镜附体玻璃器皿要洁净，玻璃器皿的洗涤一般是先用热的NaOH溶液洗，再用水洗净。,银镜反应常用来检验醛基的存在。工业上利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆(生产上常用含有醛基的葡萄糖作为还原剂)。,二、与新制氢氧化铜悬浊液反应1.操作,3.反应现象加热一段时间后，试管内有砖红色沉淀生成。4.成功关键(1)在过量NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液。(2)加热到沸腾。,三、甲醛的缩聚反应(酚醛树脂的制取)由有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应称为缩聚反应。1.甲醛和苯酚反应可制取酚醛树脂。,2.该反应需在水浴加热的条件下完成。条件不同，可以得到线型酚醛树脂或体型酚醛树脂。3.酚醛树脂是最早生产和使用的合成树脂，由于它有不易燃烧，良好的电绝缘性等优良性能，至今还用作电木(一种塑料)的原料。4.尿素与甲醛在一定条件下能生成高分子材料脲醛树脂。脲醛树脂可以制成热固性高分子黏合剂。,即时应用1.某醛的结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。(1)检验分子中醛基的方法是_反应，化学方程式为_。_。,(2)检验分子中碳碳双键的方法是_，反应化学方程式为_。(3)实验操作中，哪一个官能团应先检验？_。,解析：(1)加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基。(CH3)2C=CHCH2CH2CHO经银镜反应后生成(CH3)2C=CHCH2CH2COONH4。(2)在加银氨溶液氧化CHO后，调pH至中性再加入溴水，看是否褪色。,(CH3)2C=CHCH2CH2COOHBr2(3)由于Br2也能氧化CHO，所以先用银氨溶液检验醛基(CHO)，又因为氧化后溶液为碱性,所以应先酸化后再加溴水检验双键。,答案：(1)银镜(CH3)2C=CHCH2CH2CHO2Ag(NH3)2OH(CH3)2C=CHCH2CH2COONH42Ag3NH3H2O(2)将银镜反应后的溶液调至中性，加溴水，观察是否褪色(CH3)2C=CHCH2CH2COOHBr2(3)醛基,探究导引1为什么1mol乙醛与足量银氨溶液反应生成银的量是1mol甲醛与足量银氨溶液反应生成银的量的二分之一？,提示：由可知，1mol甲醛中相当于含2mol醛基。,探究导引2由什么醇催化氧化生成丙酮？提示：,要点归纳一、甲醛的性质1.物理性质及用途在醛类中，甲醛有广泛的用途。甲醛也叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。质量分数为35%40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛是一种重要的有机原料，应用于塑料工业(如制酚醛树脂)、合成纤维工业、制革工业等。,甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。在农业上常用稀释的福尔马林(质量分数为0.1%0.5%)来浸种，给种子消毒。福尔马林还用来浸制生物标本。,二、酮酮类中最简单的是丙酮(C3H6O)，如下图所示为丙酮的1H核磁共振谱图。丙酮是常用的溶剂，它主要来源于异丙苯氧化制苯酚的副产物，在工业上还可以由异丙醇脱氢氧化或丙烯催化氧化获得。丙酮的用途比较广泛，在我国它主要用于合成有机玻璃和制得重要化工原料双酚A()。此外，它在医药行业也有着广泛应用。,即时应用2.某3g醛与足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g银，则该醛为()A甲醛B乙醛C丙醛D丁醛,解析：选A。若为一元醛，1mol一元醛可以还原得到2molAg，现得到0.4molAg，故醛为0.2mol，该醛的摩尔质量为15gmol1，似乎无解，但1mol甲醛可以还原得到4molAg，即3g甲醛可得到0.4molAg，符合题意。,丙烯醛的结构简式为CH2=CHCHO。下列关于它的性质的叙述中错误的是(),A能使溴水褪色，也能使高锰酸钾酸性溶液褪色B在一定条件下与H2充分反应，生成1丙醇C能发生银镜反应表现出氧化性D在一定条件下能被空气氧化【思路点拨】丙烯醛中“”和“CHO”决定了其性质。,【解析】分子中的CHO、均可与H2发生加成反应，产物CH3CH2CH2OH；也均可使溴水褪色和KMnO4酸性溶液褪色；CHO可发生银镜反应和被空气氧化，表现出还原性。,【答案】C【名师点睛】(1)醛类与醛基的关系醛中一定含有醛基，但含有醛基的物质未必是醛，如：葡萄糖含有醛基，不属于醛类，但具有醛基的化学性质。所有的醛都能发生银镜反应，但能发生银镜反应的物质不一定是醛类(如葡萄糖、甲酸、甲酸酯等)。,(2)醛既具有氧化性，又具有还原性，可被弱氧化剂银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液氧化，也可被强氧化剂KMnO4酸性溶液、溴水、O2等氧化，可与H2加成生成醇。,在适量的NaOH溶液中滴入几滴CuSO4溶液，再在此溶液中滴入福尔马林，加热到沸腾，依次观察到的现象是_，,其化学方程式为_。此反应可以检验_基的存在。医学上常用于检验糖尿病人尿中糖的多少，说明糖中可能含有_基。【思路点拨】(1)加入试剂及顺序；(2)发生反应及现象。,【解析】福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛含醛基，加热条件下可与新制Cu(OH)2悬浊液反应。,【规律方法】能使溴水或高锰酸钾酸性溶液褪色的物质(1)能使溴水褪色的有机物烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃与溴水发生加成反应而使溴水褪色。含有醛基的有机化合物与溴水发生氧化还原反应而使溴水褪色。苯酚等有机物与溴水发生取代反应而使溴水褪色。,汽油、苯和苯的同系物、四氯化碳、己烷等与溴水混合时，能通过萃取使溴水中的溴进入有机溶剂层而使溴水褪色，但这是物理变化。(2)能使KMnO4酸性溶液褪色的有机物分子中含有碳碳双键、碳碳叁键的不饱和有机物能被KMnO4酸性溶液氧化，从而使KMnO4酸性溶液褪色。,苯环上的侧链(如CH3、CH2CH3等)能被KMnO4酸性溶液氧化为羧基(COOH)，从而使KMnO4酸性溶液褪色。含有醇羟基、酚羟基、醛基等的有机化合物也能被KMnO4酸性溶液氧化，从而使KMnO4酸性溶液褪色。,市售乙醛水溶液中化学成分的检验【经典案例】市售乙醛通常为40%左右的乙醛溶液。久置的乙醛溶液会产生分层现象，上层为无色油状液体，下层为水溶液。据测定，上层物质为乙醛的加合物(C2H4O)n，它的沸点比水的沸点高，分子中无醛基。乙醛在溶液中可被氧化。,(1)证明溶液中是否已有部分乙醛被氧化的实验操作和现象是_。(2)若将少量乙醛溶液滴入热的浓硫酸中，有黑色固态物质生成。请用化学方程式表示这一反应过程：_,_。(3)某研究性学习小组为从变质的乙醛溶液中提取乙醛(仍得到溶液)所用装置如下图；烧瓶中放的是(C2H4O)n和6molL1H2SO4的混合液，锥形瓶中放蒸馏水。加热至混合液沸腾,(C2H4O)n缓慢分解，将生成的气体导入锥形瓶的水中。,用冷凝管冷却的目的是_。冷凝水的进口是_(填“a”或“b”)。锥形