生产运作管理概述(西南财经大学出版社)ppt课件VIP

.,生产运作管理ProductionandOperationsManagement,21世纪高职高专精品教材.工商管理系列,.,从外部环境看：,制造业的重要性,.,从企业的角度看：,1、生产与运作是企业管理的基本职能之一（销售、财务）；2、生产与运作是企业创造价值的主要环节；3、生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一。,.,我们中国的制造业水平如何呢？,.,我们中国的制造业水平如何呢？,问题思考今天，中国被称为“世界工厂”，但大而不强，中国制造业又面临着难以启齿的日见微薄的利润率，所以我们在座各位的工资都高不了哪里去。比如在玩具行业，每个芭比娃娃在美国的售价是9.99美元，扣除材料成本0.65美元，到最终消费者手中时，总共增值9.34美元。而“中国制造”在这块全球增值的大蛋糕中只得到0.35美元，占不到4%。每售出一台iPhone，苹果公司能获得其中利润的58.5%，中国制造能获得的利润只有1.8%。问题究竟出在哪里？,.,供应链,图1制造企业微笑曲线,“中国制造”的位置在哪里？,.,1、科研实力弱，研发水平低山寨流行，同事去德国汉诺威工业博览会，一些欧美企业用中文写着：谢绝拍照！军事实力：美国、俄罗斯、中国、印度、英国.科技实力：美国、英国、日本、法国、德国.中国名落孙山2、深层次的原因.,我们的问题在哪里？,.,第一章生产运作管理概论,1.生产运作管理概述2.生产运作管理的产生与发展3.生产运作战略,.,第一节生产运作管理概述,相关概念生产运作管理的目标和内容生产运作类型,.,过去：生产-制造企业有形产品的制造活动Production运作-非制造企业提供劳务Operation现在：生产的概念已经延伸和扩展为生产运作。,1、相关概念,.,生产运作生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程。,生产:输入转化增值为输出的过程,.,生产运作管理：是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理，是对生产运作过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。,.,2.生产运作管理的目标,高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和(或)提供满意服务。,.,系统设计产品和服务的选择和设计生产设施的定点选择生产运作设施布置能力需求规划工艺流程选择服务交付系统设计和工作设计,3.生产运作管理的内容,运行管理需求预测生产运作计划编制库存管理作业调度日常控制项目管理质量保证人员管理,互动：假设你打算开一个家具厂，你需要做哪些具体工作？,可行性分析、资金都OK的情况下,.,4.生产运作类型,.,一、按生产的连续性,奇瑞汽车生产车间,精细化工生产车间,.,备货型生产,巡航导弹生产车间,二、按产品或服务的市场特征,.,三、根据产品生产重复程度和工作地专业化程度,大量大批生产：品种单一，产量大，生产重复程度高；单件小批生产：品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低；成批生产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重复性。,.,四、按技术特征：装配式生产（离散型生产）、流程式生产（连续性生产）,五、按品质与数量关系：多品质小批量、少品种多批量六、按工艺特征：合成型、分解型、调制型、提取型,.,第二节生产运作管理的产生与发展,生产运作管理的产生生产运作管理的发展,.,一、生产运作管理的历史（一）产业革命产生于18世纪70年代的英国，19世纪传到美国。蒸汽机、纺纱机、动力织布机的发明，使手工作坊开始转向工厂。（二）科学管理运动泰勒的科学管理原理：1、通过对工作方法的观察、测量和分析，得到好的工作方法；2、通过挑选和培训工人，寻找做每件工作的最佳方法；3、改进工具、研究工人操作、制定劳动定额，实行差别计件工资制度。吉尔布雷斯夫妇：动作研究；甘特：甘特图；亨利.福特：流水线。,.,（三）管理科学1、1915年，哈里斯提出第一个库存管理数学模型；2、1930年，抽样和质量控制的统计方法产生；3、1935年，梯培特提出统计抽样理论；4、二战期间，运筹学在美国发展起来。战后，管理科学发展起来。它通过建摸、提出算法、开发软件，有效地实现了需求预测、库存控制、生产作业计划编制、项目管理等。（四）日本制造的影响1、日本的全面质量管理：人人参与2、准时化生产：不断改善,.,（五）生产运作管理的发展趋势1、重视生产运作战略2、业务过程重组(BusinessProcessReengineering,BPR)3、精细生产（LeanProduction,LP）4、供应链管理(SupplyChainManagement,SCM)5、敏捷制造（AgileManufacturing，AM）6、大量定制生产(MassCustomization，MC),.,第三节生产运作战略,企业战略：为了生存和发展所作的全盘考虑和统筹安排,面试时往往会问到：您对未来有什么打算/您的职业生涯发展规划？,.,自董卓造逆以来，天下豪杰并起。曹操势不及袁绍，而竟能克绍者，非惟天时，抑亦人谋也。今操已拥百万之众，挟天子以令诸侯，此诚不可与争锋。孙权据有江东，已历三世，国险而民附，此可用为援而不可图也。荆州北据汉、沔，利尽南海，东连吴会，西通巴、蜀，此用武之地，非其主不能守；是殆天所以资将军，将军岂可弃乎？益州险塞，沃野千里，天府之国，高祖因之以成帝业；今刘璋闇弱，民殷国富，而不知存恤，智能之士，思得明君将军既帝室之冑，信义着于四海，总揽英雄，思贤如渴，若跨有荆、益，保其岩阻，西和诸戎，南抚夷越，外结孙权，内修政理；待天下有变，则命一上将将荆州之兵以向宛、洛，将军身率益州之众以出秦川，百姓有不箪食壸浆以迎将军者乎？诚如是，则大业可成，汉室可兴矣。,诸葛亮的隆中策,.,隆中策的第一步：确定组织使命与目标兴汉室，图中原，统一天下。隆中策的第二步：制定分步实施方案，即确定分步计划的阶段：第一，先取荆州为家，形成“三分天下之势；第二，再取西川建立基业，壮大实力，以成鼎足之状；第三，“待天下有变，命一上将将荆州之兵以向宛、洛，将军身率益州之众以出秦川”，这样，“大业可成，汉室可兴矣”。隆中策的第三步：确定实现目标的指导方针：内修政理，外结孙权，西和诸戎，南抚彝、越，等待良机。,诸葛亮的隆中策,.,诸葛亮的隆中策不正是一项完整的战略计划吗？有人说：蜀汉之所以被晋灭掉，并非隆中决策之失，而是执行战略计划有误。比如三分天下之后，关羽交恶东吴，丢了荆州；刘备又一心为关羽复仇征伐东吴，使得鼎盛时期的蜀汉大伤元气。,在分析诸葛亮的失败原因时，毛泽东说：“其始误于隆中对，千里之遥而二分兵力。其终则关羽、刘备、诸葛亮三分兵力，安得不败。”,.,一、企业战略：企业战略内涵：企业面对急剧变化、严峻挑战的环境，为求得长期生存发展而进行的总体性谋划。企业战略本质：运用系统论等整体思维方法，帮助企业在一定时期内和一定条件下，获取并确认局部或整体的竞争性优势的全过程,.,二、企业战略的层次,公司层战略(CorporateLevel)主要涉及企业总体发展的目标、方针与政策。经营层战略(BusinessLevel)（事业部）主要涉及企业的各经营事业单位在同行业竞争中如何获取竞争优势。职能层战略(OperationalLevel)主要涉及企业各职能领域或部门如何更好地执行战略及为经营层、公司层战略服务。,.,战略层次,使命/目标,.,使命,目标,战略,策略,运营,过上好生活,满意的职业、可观的收入,获得大学教育,选择一所大学及一门专业；考虑上学费用的筹措,入学报到、购书、选修课程、学习,.,三、战略管理的内容,1、制定战略2、实施战略3、成果评价与控制,.,四、生产与运作战略的内容,.,1、生产运作的总体战略,（1）产品的选择（2）自制还是购买（3）低成本和大批量（4）多品种和小批量（5）高质量（6）混合策略,.,2、产品的开发与设计战略,1、做跟随者还是领导者2、自主开发或联合开发3、购买技术或专利4、基础研究或应用研究,格力和美的分别是国内第一、第二大空调企业，但同时也是“冤家对头”，双方曾为了知识产权对簿公堂。眼下，这两家空调企业均已涉足智能制造领域。去年，美的集团以292亿元收购了德国机器人公司库卡。库卡是全球著名的机器人公司。而格力宣称，其靠自主研发，进入这一领域。,.,3、生产运作系统的设计与维护,选址、设施布置、岗位设计、考核和报酬。,.,（1）选址预测市场，确定所需能力评估市场，决策“建新”还是“扩现”选区定址（2）设施布置选择物料传送办法和配套服务选择布置方案评估建设费用,.,（3）工作设计确定岗位正确处理人机分工流程、方法改进（4）工作考核和报酬设置标准工作考核，并将考核结果与报酬挂钩,.,1.外部环境：政治环境、法律环境、经济环境、科技环境、市场环境、资源环境,五、生产运作战略的影响因素,2.内部条件企业经营战略及其他职