养肺食疗.doc

1. 党参百合粥 主要还是以清淡为主党参10-30克,百合20克,粳米100克,冰糖少许.做法:取党参浓煎取汁;百合,粳米同煮成粥,调入药汁及冰糖即成.用法:每日2次,温热服用.作用:补脾益气,润肺止咳.用于身体虚弱伴低热型肺炎.评注:党参补益脾肺之气,为治疗诸虚之要药;百合,冰糖润肺止咳,粳米滋养肺胃,同为补虚扶正之佳品;相佐更具补脾气,益肺阴,止咳嗽之效用.2.贝母粥材料及做法：先以粳米100g和砂糖适量煮粥，待粥成时，调入川贝母粉末510g，再煮二、三沸即可，上、下午温热分食。主要用于咳嗽咯吐粘痰不爽者。3.山药粥材料及做法：干山药片4560g(或鲜山药100120g)，粳米100150g，同煮粥，早晚温热服食。主要适用于气虚痰浊者。4.大蒜粥材料及做法：紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。主要用于肺炎霉菌感染者。5.雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤材料猪展肉1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣2颗，老姜1块，盐适量做法猪展肉洗干净切块 2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块 3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟 4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可 6.自制润肺止咳的川贝雪梨膏材料：雪梨5个（去皮核后重1000克），川贝母10克，生姜20克，大枣100克，冰糖150克，蜂蜜100克做法：将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆 生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎（将生姜红枣和梨一起打碎最好，后来才发现） 把1和2倒入锅中（砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅） 大火烧开小火煮30分钟 用漏勺捞去里面的渣滓 再放入冰糖小火熬到粘稠关火（大约30分钟 我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火 收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧 煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中（无水无油）冷藏储存 需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可7.润肺止咳抗流感-百合秋梨银耳羹原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖（从别处找的，觉的可以参考下，放上来自己收藏下）做法1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净； 2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根； 3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时； 4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟； 5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。8.润肺止咳的特效糖水材料：新鲜枇杷半斤，冰糖少许做法1.将枇杷的皮，子，蒂头去掉。2.放入锅中，倒入适量的水。3.大火烧开后，放冰糖小火炖半小时，即可。4.汤水果实都要吃。9.开胃清火润肺止咳糖水材料：梨，甘草，川贝母，山楂，枸杞，冰糖做法1.先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟，在把梨放入煮上二分钟，关火。这款糖水放凉了特别好喝。药材不要放太多。10.润肺润燥清心美肤的水果甜汤材料1. 苹果200克 （大概2个中等大小的苹果） 2. 雪梨200克（大概1个雪梨） 3. 香梨200克（不知道香梨到底是哪种，就用两个美国梨代替了） 4. 桃子200克 （忘了买桃子了，就用了一罐装桃子） 5. 冰糖100克 （怕吃太甜的，可以把冰糖减到80克） 6. 清水6杯 做法1. 分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块，放入汤锅中。 2. 在锅中加足清水煮到沸腾。 3. 加入冰糖转文火，煲30分钟。 4. 直接饮用或放凉进冰箱冷藏后再食用都可以。11.润肺饮品之秋梨膏这款饮品对上火烦燥,久咳不止等燥热病症有很好的疗效.材料：梨一个，红枣少许，姜一小块，冰糖，蜂蜜做法：梨去皮，把擦板架在汤锅上，擦出梨蓉梨汁.姜去皮擦成细丝，红枣洗净去核将枣，冰糖，姜丝，梨蓉大火煮沸后，加盖小火慢炖半小时用漏勺捞出汤锅中的梨蓉和枣，反复压出更多的汁.过滤梨渣，红枣渣，姜丝.小火继续炖一小时，晾凉.饮用时加少许蜂蜜混合.如有剩余置入密封罐储存.12.银耳百合炖雪梨色彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。主料：梨1200克， 辅料：银耳(干)30克，百合10克，枸杞子10克， 调料：冰糖30克做法1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块； 2.银耳、百合、枸杞子分别用水洗净； 3.银耳用水浸泡发后撕成小朵； 4.先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开； 5.盖好盖，改用小火炖1小时左右； 6.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右； 7.当梨块软烂时即可。小诀窍:食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。13.蜂蜜雪梨炖百合材料贡梨1个，鲜百合1个，冰糖及适量，蜂蜜适量做法1.贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨， 以免氧化.2.百合剥开，削去干掉的部分.放入炖盅内，加入蜂蜜和 冰糖，再加 纯净水盖过所有材料.3.把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)， 大火烧开后， 转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用.小诀窍:P.S 选用贡梨是因为它比较多汁,甘甜.如果放入冰箱冻一会,喝起来更清甜可口,润而不腻,甜到入心.俗语说女人是水造的,从基底补充身体的水分,自然养出水灵灵的皮肤,类似这种滋阴养颜 的炖品可要常吃哦.14.百合炖雪梨材料：梨1000克，百合(干)100克，调料：冰糖150克做法1.冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。 2.百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。 3.雪梨去梨心，洗净连皮切件。 4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。15.山药百合糖水功效：宁心安神，补脾胃，益肺肾。材料：山药500g，干百合100g，红枣10粒，冰糖50g做法干百合、红枣清洗干净。山药去皮，切成长4cm、宽2cm的块。锅内放入500ml清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入锅中，改中火煮。煮45分钟，待水余下一半时，将冰糖放入至完全化开即可。16.百合莲子瘦肉汤滋阴润燥秋季养生汤百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。 材料干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、