第二章中药的产地、采集和贮藏

.,第二章中药的产地、采集和贮藏,.,第一节中药的产地1.何谓道地药材？所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词。是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。2.确定道地药材的主要因素有哪些？确定道地药材，除与药材产地、品种、质量、产量等因素有关外，临床疗效是确定道地药材的关键因素。,.,返回,音乐,.,第二节中药的采集,.,返回,音乐,一、植物类药物,二、动物类药材,三、矿物类药材,.,中药最佳采收期的确定(1)有效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期(2)有效成分含量高峰期与药用部分产量不一致时，有效成分的总含量最高时，即为适宜采收期。即有效成分的的总量=单产量有效成分%含量(3)在确定适宜采收期的时候，要注意有毒成分的含量变化情况，尽量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的时候采收,.,植物,1.从根以上割取地上部分,2.连根拔起全株,返回,音乐,一、植物类药物,.,中药一般采收原则(1)根和根茎类一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。但也有例外情况，如柴胡、明党参在春天采较好，延胡索立夏后地上部分枯萎，不易寻找，故多在谷雨和立夏之间采挖。(2)叶类和全草应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。但桑叶需经霜后采收，枇杷叶须落地后收集。(3)树皮和根皮树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。因为树皮、根皮的采收，容易损害植物的生长，应注意采收方法。有些干皮的采收可结合林木采伐来进行。(4)花类一般在花开放时采收。有些则于花蕾期采收，如槐米、金银花、丁香等。但除虫菊宜在花蕾半开放时采收；红花则在花冠由黄变橙红时采收。,.,(5)果实和种子应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实，如枳实等。种子多应在完全成熟后采收。(6)菌、藻、孢粉类各自情况不一。如麦角在寄主(黑麦等)收割前采收，生物碱含量较高；茯苓在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。(7)动物类昆虫类生药，必须掌握其孵化发育活动季节。以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。以成虫入药的，均应在活动期捕捉；有翅昆虫，在清晨露水未干时便于捕捉；两栖动物如蛤士蟆，则于秋末当其进入“冬眠期”时捕捉；鹿茸须在清明前后适时采收，过时则角化。在中药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖。,.,以带根全草入药，连根拔起全株,返回,音乐,全草入药,蒲公英,.,通常在花蕾将放或正在盛开的时候采收,返回,音乐,枇杷叶,叶类药材,.,特定品种：霜桑叶须在深秋或初冬经霜后采集,返回,音乐,叶类药材,桑叶,.,（三）花类药材,1.花正开放时,2.含苞欲放时,3.花朵盛开时,返回,音乐,.,在花正开放时采收,返回,音乐,花类药材,菊花,.,1.果实成熟后,2.果实将成熟时,3.少数未成熟幼果,返回,音乐,果实和种子类药材,.,在果实成熟后采收,返回,音乐,果实和种子类药材,瓜蒌,.,返回,音乐,果实和种子类药材,未成熟幼嫩果实,青皮,.,（五）根和根茎类药材,一般在早春，新芽未萌。或深秋时节植物地上部分枯萎时采收。,返回,音乐,.,（六）树皮和根皮类药材,通常在春、夏时植物生长旺盛，植物体内浆液充沛时采集,.,在十月采收，此时油多容易剥离,树皮和根皮类药材,肉桂,肉桂,.,应在三月中旬采收，过时，则虫卵已孵化。,动物类药材,刀螂,.,应在冬至后剥取，此时皮厚质佳。,动物类药材,阿胶,.,应在夏秋季清晨露水未干时捕捉。,动物类药材,斑蝥,.,矿物类药材大多可随时采收。,三、矿物类药材,.,中药贮藏中常见的变质现象及其防治措施中药的贮藏保管方法,第三节中药的贮藏,第五章,.,一、虫蛀,害虫的来源有多种渠道：中药材在采收中受到污染；在加工炮制过程中未能有效地将害虫或虫卵杀灭；在贮藏过程中，害虫由外界侵入并繁殖；贮藏的地方和容器本身不清洁，内有害虫生存。害虫的一般的生长条件：温度1635C，相对湿度60%以上，中药的含水量11%以上。,常见变质现象及防治方法,（一）害虫的来源,第一节,.,有害昆虫可以分为以下3大类。1、甲虫类:如米象、谷象、药谷盗等。2、蛾类:如印度谷蛾、地中海粉螟等。3、螨类:常见的有粉螨、干酪螨等。口服中药中活螨和螨卵的检查已经列为专项质量检测项目。,（二）常见的有害昆虫和种类,第一节,.,(三)虫蛀的防治方法,冷藏和高温处理，常用的高温法有曝晒法、烘烤法、热蒸法及远红外高温法等。,1温度处理法,常用的液体熏蒸杀虫剂有氯化苦、固体熏蒸剂有磷化铝。,2化学杀虫处理法,第一节,.,(三)虫蛀的防治方法,气调意为“空气组成的调整管理”。近年来采用充氮降氧法贮藏中药取得了显著成效。,3气调养护法,最常用的是对抗法。它是利用某些物质的特殊成分或特殊气味所具有的驱避作用，达到防虫、防霉的目的，如泽泻与牡丹皮同贮，泽泻不生虫，牡丹皮不变色,4传统养护法,第一节,.,在适当的温度（25C左右）、湿度（空气中相对湿度在85%以上或药材含水率超过15%）、适宜的环境、足够的营养条件下，散落在药材表面上的霉菌孢子即萌发为菌丝，溶蚀药材的内部组织，促使腐败变质。,二、生霉,（一）生霉的原因,第一节,.,常见的有根霉属、毛霉属、青霉属、曲霉属等多种霉菌。有的黄曲霉菌的代谢产物为黄曲霉毒素，对肝脏有强烈毒性。,（二）常见霉菌的种类,第一节,.,是利用严密的包装或其他方法，使中药与外环境隔绝，阻止了霉菌生长所需的氧气，而达到防止霉变的目的,（三）生霉的防治方法,中药材所含水分及空气相对湿度是霉菌生长繁殖的重要条件之一。,1水分控制法,温度是霉菌生长繁殖的条件之一。将库温调节至15C以下，相对湿度不高于70%，具有较好的防霉作用,2温度控制法,高温灭菌法：通过日晒和烘干法，可以使药材水分散失，水蒸（煮）等高温灭菌方法而使霉菌生长受到抑制。,3密封法,第一节,.,三、走油,“走油”又称“泛油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质的变化。,四、变色,各种药材都有固定的色泽，色泽是药材品质的标志之一。如药材储存不当，可使色泽改变。,第一节,.,1.要严格控制饮片水分在9%13%之间，选用适当的密封容器贮藏。2.饮