实习报告范文.doc

桂林旅游高等专科学校国际教育中心实习报告题 目:在实践中成长班 别：07旅游管理9班姓 名：黄 静学 号：200702110130实习单位：惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司实习岗位：采购部文员实习期限：从2009年7月20日至2010年1月20日指导老师：钟 锐目 录一、前言3二、实习单位简介3三、实习部门3四、实习内容4 1.培训42. 主要工作内容43. 实习过程45、 实习总结56、 个人想法和建议57、 结束语7八、致谢7一、前言根据旅游管理专业教学计划，2009年7月2010年1月，我在惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司进行为其6个月的实习，实习岗位采购部文员。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了公司管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了公司管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。 二、实习单位简介惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司，由深圳嘉宝田集团于1999年投资创办，是一家集高尔夫球场、五星级酒店、生态农业、养生休闲项目及高档房地产开发于一体的大型综合旅游服务企业。俱乐部坐落于风景秀丽的国家级风景名胜罗浮山下，处于广州、东莞、深圳、惠州的中心位置。俱乐部经高等级公路罗浮大道与高速路网相连，距深圳约80公里、广州88公里、东莞54公里、惠州43公里。惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司得名山之灵气，沐文化之春光，秉承“以人为本，以客为尊，创意非凡，追求卓越”的企业理念，开山中风气之先，旨在为进山游客提供会务、高球运动、养生休闲、健身娱乐、住宿饮食等全方位的现代化高端服务。具有浓郁欧美风情的五星级宝田国际度假会议酒店矗立于群山之中，与四周历史文人景观相得益彰。酒店共八层，拥有包括总统套房在内各种类型的客房312间，室内舒适豪华，窗外美景尽收；中西美食荟萃；多个不同功能的会议厅配备最先进的多媒体会议系统，可容纳数百人同时开会；大型演艺、水疗桑拿、游泳等配套设施一应俱全；专业服务团队训练有素，经验丰富，能满足海内外各方宾客的个性化需求。三、实习部门惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司所分部门有：人力资源部、销售部、财务部、采购部、前厅部、客房部、保安部、餐饮部。人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们人员总数，个人的社会实践经验等，分别把我们安排到财务部、采购部、前厅部、餐饮部和客房部实习。我的实习部门是采购部。四、实习内容1、培训 实习的第一个环节就是培训。酒店对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，主要是介绍酒店的概况，规章制度以及它的企业文化特色；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的6个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用。2、主要工作内容在实习期间，我从事采购部文员的工作，主要负责各部门采购申请单的接收、电脑输入、送批及采购工作完成情况登记记录；采购部和其他部门间资料收发、文件整理存档；供应商电脑化管理；采购部办公室办公设备维护和物品申购及领用；协助采购经理办公室日常工作的开展，包括档案管理、文件复印、传真、电话转接、供应商接待、出差安排、费用报销、公文处理等文秘工作；对供应商的分析了解，对市场行情的调查；对采购成本的合理控制，学习公司采购业务流程，开展采购业务；与公司其他部门之间的配合，与公司财务部的对接等工作。3、实习过程 初来采购部，由于对整个采购部的工作流程都非常陌生，采购业务也不知道从何下手。部门经理就安排我跟着主管熟悉采购业务，做好办公室的日常文秘工作。因为在学校有担任学生干部，经常到校团委办公室值班，对办公设备，电脑办公软件的操作都比较熟悉，在做一些定价表，报价表，资料整理，库存查询等方面的工作还是比较容易上手。自己也在利用业余时间，上网学习相关的采购知识，补充自己的专业知识。 后来在部门经理的带领指导下，开始对市场进行实地调查分析，并充分地应用在学校学到的知识，很快的了解了俱乐部的采购流程。由于俱乐部包括了酒店、高尔夫球会、房地产，需要采购的物品比较烦琐，涉及的商品种类很多，因此需要对每个供应商做充分的了解，对每个供应商的产品品质把关，在多个供应商之间挑选性价比最高的一家，做长期的合作伙伴。看上去很简单，但是真正实施起来难度不小。需要了解采购业务的流程、熟悉的产品专业知识、协调好人际关系、掌握一定的谈判技巧等。这些在学校是远远学不到的，只能是大概的有些了解，并不是很清楚，经过一段时间的实践，才让我真正的全方位的了解，当然还有很多东西目前掌握的还不够，需要以后多加于了解和学习。 还有刚到部门工作的时候，我做事都比较小心仔细，想着先熟悉环境，多跟老员工学习，勤学好问，拉近彼此间的关系。我们部门的两个采购员对电脑的操作不熟悉，我就经常帮他们打一些文件，查找一些资料等等，经过一段时间的相处，跟部门的同事，公司领导都相处得不错，公司领导也肯定了我的工作，同时也赢得了他们的信任，在工作中能很好的相互配合，工作积极性也提高了不少，部门的绩效考核方面也提高了。 五、实习总结回顾我的实习工作，也发现公司管理系统、操作系统还不是很完善。就拿我所在的采购部所看到的来说吧，厨房下计划还是用手写，而且有时候写的字又很不规范，看不懂，这对我来说也是一个考验。对某些供应商下计划也是打电话，要一项一项的读，这很容易出错。由于现金采购量过大，资金需要量大，导致公司资金紧张的矛盾比较突出，也给我们采购部门的工作带来了一些困难。供应商的货款支付不及时，导致供应商的意见较大，采购工作较难开展。采购缺乏计划性，没有全面系统的安排好采购计划，与部门沟通不及时，协调力度不够，以至于紧急采购频繁，导致供应商备货不及时，加大采购部的工作量，增加公司的采购的运输成本。没有计划采购将会频繁的紧急采购，导致采购部没有足够时间去比价，控制成本被动，运输成本较高，较为零乱，出现物资供应不及时的情况等等。总的来说，这次实习我受到了部门领导的认可，对我的工作也很满意，但我清醒看到自身存在的问题和薄弱环节，如缺乏采购工作经验，独立工作能力不足，有时工作敏感性还不是很强，对领导交办的事不够敏感，上报情况不够及时等等。采购部对于公司来说，责任重大，公司的成本控制和利润的大小，采购部的发挥至关重要。因此有条理的工作、合理的安排、采购业务的熟悉、科学的管理手段，是采购部员工必须具备的应有素质。实习期间，主要体会是在工作中要：多请示、多汇报、多通气、多动脑、多动笔、多注意。在干中学、学中干，不断在实践中增长知识才干。六、个人想法和建议我是学旅游管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习这半年期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走职业生涯规划做准备。同时，实习过程中，我也发现了公司经营管理运作上面的一些不足，针对这些问题，有一些合理化的建议：1、 制定采购预算与估计成本。制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。2、围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”等方面开展工作。要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。广泛收集信息，积极开展市场价格调查，主动捕捉掌握市场信息，通过多方渠道收集供货信息，了解供货渠道。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采购人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。3、改进供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。我们还要不断完善健全的供应商档案和严密的价格体系，加强供应商的资源开发和储备，积极加强与供应商的沟通与协调，稳定现有的供应商，开发培养有潜力的供应商，建立稳定、快速的供应链。减少现金采购，确保公司资金安全，避免财务风险。 4、 应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！5、 制定并实施一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！ 七、结束语 这六个月的经历, 无论是对现在的自己还是将来的自己都是有所裨益的, 感觉自己真的是很幸运。在这里, 我能够有机会通过实践来加深自己的专业知识, 学会了如何合理的把所学的知识运用于实际操作中, 让我充分的体会到团队协作的必要性, 磨练了自身的意志, 得到了真正的锻炼。学到了许多为人处世的道理与方法, 学会了和善待人, 也学会了时刻勉励自己, 使自己始终保持自强不息的良好心态。为了能更加了解社会, 适应社会, 融入社会, 我们要不断地学习新的知识, 在实践中合理的将其运用, 不断地提高自己的素质, 锻炼自己的能力, 使自己在激烈的竞争中立于不败之地。八、致