旅游企业人力资源管理之工作分析课件

旅游企业人力资源管理之工作分析,1,第3章工作分析,【学习目标】,工作分析是人力资源管理中的重要内容，学习本章要了解工作分析的作用，掌握工作分析的内容与方法，熟悉个体差异与职业匹配，从而能做出切实可行的工作分析。知识点了解旅游企业工作分析的概念；了解旅游企业工作分析的地位和作用；掌握工作分析的操作方法。技能点掌握获取旅游企业职务信息的方法。,【导入案例】,旅游企业人力资源管理之工作分析,2,本章纲目,3.1工作分析概述3.2旅游组织工作分析过程3.3旅游组织工作分析方法,旅游企业人力资源管理之工作分析,3,3.1工作分析概述,1.工作分析的起源：泰罗2.工作分析一词开始使用：美国设立了军队人事分类委员会，实施工作分析,旅游企业人力资源管理之工作分析,4,3.1.1工作分析的含义,工作分析，亦称职务分析，是指通过观察和研究，掌握职务的固有性质、责任、组织内职务之间的相互关系，以确定该职务的工作任务和性质以及工作人员在履行职务上应具有的知识、技术、能力。简单地说，工作分析就是确定某个岗位工作的任务是什么，以及确定什么样的人可以胜任该岗位的工作。工作分析的内容包括对岗位存在的时间作出科学界定，对岗位内在活动内容进行系统分析，明确岗位对员工的素质要求，提出本岗位职工所应具备的资格和条件，制定工作说明书等。,旅游企业人力资源管理之工作分析,5,3.1.2工作分析的意义与作用,1）为制定人力资源规划提供科学依据2）为选拔和任用合格的人员提供客观标准3）为培训工作提供依据4）为制定科学合理的薪酬制度提供依据5）为制定科学有效的考评标准提供依据6）提高工作效率并更好地激励员工7）完善现代企业制度,旅游企业人力资源管理之工作分析,6,3.1.3旅游企业工作分析的要素,1）工作主体（Who）2）工作内容（What）（工作任务、工作责任、工作量、工作标准）3）工作时间（When）4）工作环境（Where）（物理环境、安全环境、社会环境、聘用条件）5）工作方式（How）6）工作原因（Why）7）工作关系（Forwhom）（监督指导关系、职位升迁关系、工作关系）,旅游企业人力资源管理之工作分析,7,1）准备阶段2）调查阶段3）分析阶段4）总结阶段,3.2旅游企业工作分析的过程,旅游企业人力资源管理之工作分析,8,3.3工作分析的方法,3.3.1问卷调查法1)问卷调查法的优点(1)规范化、数量化，便于计算机对结果进行统计分析。（2）成本低。2)问卷调查法的缺点（1）问卷设计存在难度；（2）缺乏反馈；（3）信息失真,（1）将问卷设计作为重点和关键问题来抓，要力争设计出完整、科学、合理又符合实际情况的问卷。（2）争取填写人员的充分配合。,3)问卷调查法的使用要点,旅游企业人力资源管理之工作分析,9,3.3.2访谈法访谈法是与担任有关工作职务的人员一起讨论工作的特点和要求，以取得有关信息的调查研究方法。1）访谈法的优点（1）收集的信息较为细致、准确；（2）快速反馈2）访谈法的缺点（1）信息失真；（2）结果统计偏差,（1）争取被访问者的充分合作（2）培训访谈者（3）注意修正偏差（4）制定访谈大纲（5）注意法律风险,3）访谈法的使用要点,旅游企业人力资源管理之工作分析,10,3.3.3观察法观察法是指在工作现场运用感觉器官或其他工具，通过观察员工的实际工作行为，并用文字或图表形式进行记录来收集工作信息的一种方法1）观察法的种类（1）直接观察法；（2）阶段观察法；（3）工作表演法2）观察法的优点（1）获得的信息直观、准确；（2）成本低3）观察法的缺点（1）难以观察到真实情况；（2）结果统计偏差；（3）干扰正常工作；（4）使用范围狭窄4）观察法的使用要点（1）做好前期访谈；（2）制定观察提纲；（3）观察多个员工；（4）减少对工作的干扰,旅游企业人力资源管理之工作分析,11,3.3.4工作参与法,1）工作参与法的优点从获得工作分析资料的质量方面而言，这种方法比其他几种方法的效果好。2）工作参与法的缺点要求工作分析人员具备从事某项工作的技能和知识，因而有一定的局限性。3）工作参与法的使用要点工作参与法一般只适合于那些专业性不强、危险性小的简单工作。,工作参与法工作参与法又称工作实践法，这种方法是由工作分析人员亲自参加工作活动，体验工作的整个过程，从中获得工作分析的资料。,旅游企业人力资源管理之工作分析,12,3.3.5工作日记法这种方法是让员工用工作日记的方式记录每天的工作活动，作为工作分析的资料。这种方法要求员工在一段时间内对自己工作中所做的一切进行系统的活动记录。1）工作日记法的优点（1）信息全面；（2）成本低；（3）可以提高绩效水平,2）工作日记法的缺点(1)影响正常工作；(2)信息失真；(3)整理困难,3）工作日记法的使用要点(1)争取员工配合；(2)制定规范,旅游企业人力资源管理之工作分析,13,3.3.6其他方法,1）关键事件记录法关键事件记录法是请管理人员和工作人员回忆、报告对他们的工作来说比较关键的工作特性和事件，从而获得工作分析资料。2）绩效评估法绩效评估是收集工作分析资料的绝好时机。3）材料分析法材料分析法旅游企业为了降低工作分析成本，往往尽量利用现有的资料，以便对每个岗位的工作任务、责任、权利、任职资格等有一个大致的了解，为进一步调查奠定基础。4）专家讨论法专家讨论法是请旅游行业的人力资源管理专家和经验丰富的管理者以讨论的形式进行职务分析的一种方法。,旅游企业人力资源管理之工作分析,14,3.3.7岗位规范和工作说明书,酒店餐饮部岗位说明书岗位编号：018岗位名称：餐饮部主管直属部门：餐饮部直接上级：餐饮部副经理直接下级：餐饮部领班、备餐间领班、仓库管理员任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店餐饮管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店餐饮服务程序和标准，具备良好的酒水知识，具备较强的沟通交往和协调能力，能熟练制作各类营业报表，善于评估员工和培训员工，具有一定号召力和凝聚力。岗位职责：1、根据每日大厅和宴会预定情况合理安排员工工作；2、负责各种不同类型、档次宴会的台型设计和布置工作；3、每日检查餐前准备工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充；4、组织领班对服务员在接待过程中和收台工作中的操作规范进行检查，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题；5、负责做好每月餐饮部物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；7、审阅每日领班交接班本和工作记录本；8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理。,旅游企业人力资源管理之工作分析,15,工作分析是人力资源