2012高考生物试题的分类汇总专题： 现代生物技术实践

现代生物技术实践1. （2012全国T5，6分）关于细菌的叙述中，正确的是A.不同种类细菌的生长均需要相同碳源B.常用液体培养基分离获得细菌单菌落C.细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长的调整期D.培养基中含有高浓度NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选答案：D解析：细菌的碳源与其新陈代谢的类型有关，A错误；菌落的形成需要固体培养基,B错误；芽孢大量形成与衰亡期，C错误，金黄色葡萄球菌能耐高盐，D正确2. （2012北京T5，6分）高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是A. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C. 将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D. 将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上答案：C解析：不进行严格灭菌对葡萄酒的制作和臭豆腐的制作影响都不大，因此A 、B不选，选择培养基上肯定加了一些特殊的东西，比如抗生素什么的，一般的杂菌也很难生存，因此D也不选，外植体的培养必须在严格的无菌环境中进行，而且操作的各环节都要注意严格消毒、灭菌，才能保证外植体的脱分化和再分化，因此选C。3.（2012四川T2，6分）将大肠杆菌的质粒连接上人生长激素的基因后，重新置入大肠杆菌的细胞内，通过发酵就能大量生产人生长激素。下列叙述正确的是（ ）A. 发酵产生的生长激素属于大肠杆菌的初级代谢产物B. 大肠杆菌获得的能产生人生长激素的变异可以遗传C. 大肠杆菌质粒标记基因中腺嘌呤与尿嘧啶含量相等D. 生长激素基因在转录时需要解旋酶和DNA连接酶答案：B解析：初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生物和繁殖所必需的无种的特异性物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等，A错。大肠杆菌的繁殖主要是依赖于拟核中的DNA，其次是质粒上的DNA，而生产人生长激素的基因是连接在大肠杆菌的质粒上的，所以，大肠杆菌获得的能产生人生长激素的变异是可以遗传的，B正确。大肠杆菌的质粒是小型环状DNA分子，其上没有尿嘧啶这种碱基，C错。在基因的转录过程中需要DNA解旋酶和RNA连接酶，D错。4. （2012上海T15，2分）相对真细菌而言，古细菌对某些抗生素表现出较高的耐药性，原因是古细菌往往生活在极端条件下 转录不受利福平抑制细胞壁合成不受青霉素干扰 某些菌种的蛋白质耐高温A B C D答案：B解析：本题以古细菌耐药性为背景，考查抗生素抑菌的原理及古细菌与真细菌的区别，情景较新颖有一定的难度。利福平的作用机理是通过抑制了依赖DNA的RNA聚合酶，使此酶失去活性,从而影响了细菌的RNA合成，起到抑菌和杀菌作用；青霉素药理作用是干扰细菌细胞壁的合成。而古细菌还不具有真细菌的这些生理功能。古细菌生活在极端条件和蛋白质耐高温与对抗生素的耐药性无关。5. （2012江苏T21，3分）下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（ ）A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量答案：ABC解析：在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的CO2的量减少，所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，B正确；果酒发酵过程中，营养物质被消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小，C正确；将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐，D错误。6. （2012海南T5，2分）关于大肠杆菌的叙述，正确的是A.四环素能抑制细胞中蛋白质的合成B.经诱变育种可获得人胰岛素高产菌株C.细胞中只含有A、T、C、G四种碱基D.T2噬菌体感染菌体，不会导致菌体裂解答案：A解析：四环素通过抑制细菌蛋白质的合成从而抑制细菌繁殖，A正确；要想获得能产生人胰岛素的高产菌株，只有通过基因工程来实现，B不正确；大肠杆菌细胞中含有DNA和RNA两种核酸，含有A、G、C、T、U五种碱基，C不正确；T2噬菌体感染菌体后，在菌体内大量增殖，则会使菌体裂解，子代噬菌体释放出来，D不正确。7. （2012海南T6，2分）关于微生物的叙述，错误的是 A.硝化细菌虽然不能进行光合作用，但是自养生物B.蓝藻虽然无叶绿体，但在生态系统中属于生产者C.酵母菌呼吸作用的终产物可通过自由扩散运出细胞D.大肠杆菌遗传信息在细胞核中转录，在细胞质中翻译答案：D解析：硝化细菌不能进行光合作用，但可通过化能合成作用将氨等物质氧化为硝酸盐和亚硝酸盐，利用该过程释放的能量合成自身的有机物，为自养生物，A正确；蓝藻是原核生物，没有叶绿体，但是细胞内含有藻蓝素和叶绿素，可以进行光合作用，在生态系统中属于生产者，B正确；酵母菌的代谢类型为兼性厌氧，有氧呼吸产物为水和二氧化碳，无氧呼吸产物为酒精和二氧化碳，都可以通过自由扩散运出细胞，C正确；大肠杆菌为原核生物，没有核膜，转录和翻译同时在细胞质中进行，D不正确。非选择题1. （2012上海T(四)，10分）回答下列关于微生物和酶的问题。高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图15所示。44过程称为_，过程是为了_。45号培养基称为_(按功能分)；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分_。 A琼脂 B葡萄糖 C硝酸铵 D碳酸氢钠46一般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了_。在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图16中的曲线表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图16中的曲线。47根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是_。A40一50 B50一60 C60一70 D70-8048 据图判断下列叙述错误的是_。A该酶只能在最佳温度范围内测出活性 B曲线35数据点是在80时测得的C曲线表明80是该酶活性最高的温度D曲线表明该酶的热稳定性在70之后急剧下降答案：44.稀释 单个菌落的筛选（或筛选） 45.选择培养基 C 46.杀死培养基中的细菌芽孢 47.C 48.A解析：由图中显示，在前后试管中细菌数目减少，可推知此过程为稀释，过程后使用划线法对细菌进行固体培养基培养，可推知此过程为分离纯化嗜热菌。7. 由图示可知表示过程是嗜热菌分离纯化的过程，号培养基为选择培养基。在培养微生物的培养基中，碳源和氮源必不可少，所以除淀粉外还应加入硝酸铵。46.细菌芽孢是在极端环境中产生的，具有耐高温等特点，只有用高温高压，才能杀死细菌芽孢，防止培养基污染。47.在使用该酶时，应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围。由图中数据可知，6070符合要求。48.酶活性受温度影响，在不同的温度下，都可以测定酶的活性，A错误；由曲线可知，该酶的最适温度是80，曲线中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，对于B选项而言是将该酶在35下上时间保存，然后在80下测定该酶活性，B、C正确。曲线显示，酶的热稳定性从30开始不断下降，在70后，急剧下降，D正确。2. （2012海南T30，15分）回答下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；其产生的 能将豆腐中的脂肪水解为 和 。（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制 生长。（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的 。答案：（1）毛霉 肽 氨基酸 脂肪酶 甘油 脂肪酸（每空2分，共12分）（2）微生物（2分）（3）风味（1分，其他合理答案也给分）解析：（1）酵过程中起作用的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解成多肽和氨基酸，产生的脂肪酶能够将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。（2）发酵过程中加盐腌制，不仅可以调制风味，而且能够抑制杂菌等其他微生物（3）腐乳制作后期加入卤汤，卤汤不仅可以防腐，还可以使腐乳具有独特的风味（或香味）。3. （2012全国新课标T39，分）为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。回答下列问题：（）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为和两类。上述培养基中，6-BA属于类生长调节剂。（）在该实验中，自变量是，因变量是，自变量的取值范围是。（）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是号培养基。（）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入（填“6-BA”或“IAA”）。答案：（1）大量元素 微量元素 细胞分裂素（2）IAA的浓度 菊花再生丛芽外植体的比率和外植体上的丛芽平均数 00.5mg.L-1 (3)1 （4）6-BA 解析：（1）根据植物的需求量，元素可以分为大量元素和微量