兰文化产业发展及家庭养护技术201654模板.ppt

国兰文化、产业发展及栽培养护技术,浙江省农业科学院孙崇波研究员2016.05.04,目录,一、兰花分类二、国兰文化三、国兰种类及分布四、国兰鉴赏五、国兰新品种产生途径六、栽培及养护技术七、国兰产业发展历程及前景,一、兰花分类,兰花主要指兰科植物中的观赏种类。主要产于亚热带和热带林区。其家族庞大，全世界约有兰科植物700多个属，2万余原生种，人工杂交种也已达4万余种。按生长方式可分为附生、地生和腐生三类。附生兰，根系在空气中附着在一定的树体上，喜较高的空气湿度和一定的光照；地生兰，根系需要在一定的栽培基质中黑暗生长；腐生兰，种类。,附生兰,附生兰也称热带兰，习称为洋兰。大部分附生兰的根群是气生根，往往依附于岩石、树干之上，裸露而生，或个别长根可介入泥土或苔藓之中。通常它们仅靠空气湿度和雾露、雨水，供应水分，所以，大部分附生兰，只适宜无土栽培。不论其是附生性或半附生性，都要求有比地生根的国兰更为疏松，更能疏水、透气的植料栽培，否则难以养好。如：蝴蝶兰属、万代兰属、石豆兰属、湿唇兰等,地生兰,地生兰是兰株生长在富有有机质的土壤中一类兰。主要包括：春兰、蕙兰、寒兰、四季兰、墨兰，兜兰，虎头兰等都属地生兰类。,腐生兰,腐生兰一般指大根兰腐生植物，无绿叶，亦无假鳞茎，地下有根状茎；根状茎肉质，白色，斜生或近直立，常分枝。花葶直立，,我国大陆通常将兰花分为洋兰和国兰两大类。洋兰：刚才提到的附生兰类国兰：兰属，兜兰属等,一、兰花分类,二、国兰文化,备受古代先贤孔子所推崇，将其称之为“王者之香”，并以“芝兰生于幽谷，不以无人而不芳；君子修道立德，不为困穷而改节”诗句来赞美它。之后，历代文人墨客风雅相随，养兰、赏兰、爱兰、颁兰之风日浓，入诗、入词、入文、入画者络绎不绝，精彩纷呈，被尊为“天下第一香”、“花中君子”等，与梅、竹、菊合称为“四君子”。屈原、韩愈、李白、苏轼、朱熹、鲁迅、胡适等历代文人雅士也都留下赞美兰花的千古诗句。,国兰文化,中国兰花，株形典雅，花姿优美，叶态脱俗，幽香四溢，蕴含着中华民族的审美情趣和道德标准。可见，中国人对国兰的感情远远超过了其它的观赏植物，兰文化早已融入到中国的文学，艺术，道德与情操等中，成为中国传统文化的一部分。,赵孟坚墨兰图,胡适兰花草,胡适作词、刘文正演唱的兰花草：“我从山中来，带着兰花草。种在小园中，希望花开早。一日看三回，看得花时过。兰花却依然，苞也无一个”体现了当时一种惆怅的心情,1976年，考古学家在河姆渡发现了有七千年悠久历史的“河姆渡文化”。遗址文物中的“五叶纹陶块”和“三叶纹陶块”，就是雕刻在陶块上美丽的箬兰。叶形、叶宽、叶长与现今的箬兰也一模一样。距今7000年前河姆渡第四文化层中陶片刻画是箬兰（又名虾脊兰），它把中国兰文化的历史比原来提前了4000多年。浙江兰协和杭州花圃编写的古今咏兰诗词选在前言中写道：“2500年前孔子的诗经中已有吟唱兰草的记载；更早的浙江省余姚市河姆渡出土的陶器上已绘有虾脊兰，距今已有7000年。”,浙江兰文化-河姆渡文化,距今7000年前河姆渡第四文化层,盆栽三叶纹陶块,箬兰（又名虾脊兰）,兰亭序,浙江人，历来喜欢兰花。绍兴城外的兰渚山，是越王勾践寂寞时的植兰之所。据说，大夫范蠡不忍勾践种兰的清苦，遂在山下造了凉亭，备他休憩。这凉亭，便是闻名后世的兰亭。东晋书圣王羲之酒后挥就的千古名作兰亭序，就是在这里创作的。,朱德与兰花-杭州花圃,朱德生前酷爱兰花。其“幽兰吐秀乔林下，仍自盘根众草旁。纵使无人见欣赏，依然得地自含芳”咏兰诗，是朱德人格修养的真实写照。,三、国兰种类及分布,1、春兰2、蕙兰（九节兰）3、墨兰4、寒兰5、建兰6、莲瓣兰7、春剑8、豆瓣兰，等等,春兰,蕙兰,建兰,墨兰,莲瓣兰,豆瓣兰,寒兰,国兰主要分类,我国产的兰花有1000余种。春季开花的兰花有春兰、春剑，莲瓣兰，豆瓣兰等。著名品种有产于江浙享有“四大天王”之美誉的传统名兰宋梅、龙字、万字、集圆，以及大富贵，环球荷鼎等。初夏开花的兰花有九节兰（蕙兰）。著名品种有产自江浙的传统名种程梅、崔梅、关顶、郑孝荷、大一品等，这些品种售价突破每株上万元。,国兰主要分类,盛夏至秋季开花的兰花有四季兰（建兰），其传统名兰多产于台湾和福建，如铁骨素，青山玉泉，宝岛仙女，龙岩素、永福素等。初冬开花的兰花有寒兰和虎头兰。寒兰名种有产于云南的子母花、产于福建的金玉满堂、产于浙江永嘉的寒兰，云南朱砂兰等。虎头兰名种有产于云南的碧玉兰、玉虎彩蝶、碧龙虎蝶、银河（中透叶艺）等。,国兰主要分类,报岁兰（墨兰）主要有产于闽、广、台地区的达摩兰、企剑白墨、岭南大梅、神州奇、闪电、白玉素锦、凤来朝、卓梅等，还有产于云南西双版纳、思茅等地的云南白墨的红花墨兰，著名品种有圣母奇花，以及产于云南文山的墨兰马关铁柱等。一年四季，兰花竞相开放，四时有花，清香四溢。真是一室有兰，满庭生辉。,国兰主要分布,浙江国兰主要分布,四、国兰鉴赏,花是兰花最主要的欣赏点。经过近千年的发展历程，慢慢的由香味到瓣型到颜色等等，我国人们对中国兰的鉴赏也逐渐形成了一套独特的标准。这一标准对一些局外人是很难理解的。其中鉴赏标准主要分为以下三个方面，即赏花、赏叶和赏株型（见图）,春兰主要瓣型,梅瓣,荷瓣,蝶瓣,素心,水仙瓣,奇花,普通花（不上品）,春兰普通花,建兰普通花,国兰鉴赏点分解示意图,1、下山草：自然界自然杂交或变异获得（不定向）2、科技草：人工杂交育种获得（定向）,四、国兰新品种产生途径,“科技草”产生途径,1、选配父母本，进行杂交授粉2、无菌播种3、种苗组培快繁4、培育开花苗5、部分新品种介绍,春兰宋梅,福娃梅,春剑大富贵,1、亲本选配与杂交授粉,春兰大富贵,春兰余蝴蝶,赛牡丹,2001年2月份做杂交,2008年获新种质2012年省品种审定,远缘杂交,2009年配制杂交组合,2012年开花,杂交授粉,2、无菌播种及组织培养,种子无菌萌发的形态学观察,种子萌发后开始延长生长,根状茎诱导、增殖及成苗,铁皮石斛,3、组培快繁，工厂化生产种苗,4、规模化生产中国兰盆花，培育开花苗,规模化生产中国兰盆花，培育开花苗,5、我院培育出的部分国兰新优品种,梅瓣系列-金碧梅,花明亮的黄色，花瓣质地厚重、蜡质，瓣型为纯正的梅瓣，味清香，易开花。,黄荷梅,花明亮的黄色，花瓣质地厚重、蜡质，瓣型为纯正的荷梅，味清香，易开花。,福娃梅（审定品种）,花清香，多为双花，属荷梅瓣，上花率高，易发苗，长势旺。,赛牡丹,花瓣多重圆厚，牡丹蝶瓣，瓣中有舌，浓香，多为双花，如牡丹般高贵艳丽，上花率高，易发苗，叶幅宽阔，翠绿，株型优美。,赛牡丹,赛牡丹姊妹花,多瓣重瓣型，且整个花朵较规整，观赏性极高，花期长，香味持久，易上花箭，易发苗，株型健壮优美,新奇花,花型为荷瓣，舌瓣尤其艳丽夺目，浓香，一箭3-5朵花，花期介于春兰与蕙兰之间，易发苗，叶片直立，长度适中，翠绿，株型优美。,春蕙荷,曾获科技金奖,新培育的系列蕊蝶类春兰新品种,富贵蕊蝶,为荷瓣蝶花型。外三瓣为荷瓣，内瓣为蕊蝶，花清香，易发苗，长势旺，株型优美。,六、国兰高效栽培养护技术,（一）养兰场所地生兰的原始生长环境在山林幽谷之间，环境湿润，空气洁净，因此在都市中培养兰花一般不及郊区或山区中生长得健壮。条件：湿润、易受露、避烈日、通风、忌烟等,（二）露地栽培,树荫地栽养兰利用稀疏树荫屋前，墙隅、庭院假山石隙间，直接种植在地上，但必须挖出原有的瘠薄黏土，换入疏松腐殖土或良好园土，进入冬季需在根部铺盖一层稻草，以免冻伤兰根。条件：湿润、易受露、避烈日、通风、忌烟等,（三）设施内栽培,利用先进的设施条件，进行规模化育苗和育种。,栽培基质选择,基质以选择疏松透气、排水良好、不易发霉、无病菌和害虫潜藏的材料为原则，可选用松鳞、刨花、花生壳、小石子、泥炭、椰糠，或以上几种按一定比例混合等为栽培基质。根据不同苗龄的植株生长特性及需求，配制适合特定条件下的专用栽培基质。,基质选择,1、基质处理基质使用前应先经过日晒、高温、堆制、浸泡等方式进行消毒。基质含水量为60-70%。2、基质选择组培苗移植选用椰糠或泥炭，换到营养钵后则选用发酵花生壳、松鳞和瓜子片按1：1：1配制使用。可依据当地实际情况，遵循就地取材原则。,移栽（换盆）,1、移栽时间春兰移栽换盆春季宜在3月中旬至6月底进行；秋季在9月上旬至10月下旬进行。2、移栽方式组培苗出瓶后，在设施大棚内炼苗两周后，移植到50目穴盘中，掌握好温、光、水等技术参数。移植3个月后待长出新的水晶根，换到规格为68的黑色育苗营养钵中。其间科学调控温、光、水、肥、药。在上述营养钵中生长1-2年后，换到规格为1212的黑色营养钵中，一直到开花。,田间管理,1、光照在生长期，宜保持60%-70%的遮光率。可随着季节变化，调节荫蔽度，冬季可适当揭开荫棚以利透光。2、温度春兰适宜生长温度为18-30，应随季节变化合理调控棚内温度。夏季可利用通风或喷雾来降温保湿；入冬前要对春兰进行抗冻锻炼并适当降低湿度；冬季应做好防寒保暖措施。,3、水份栽种后应视植株生长情况和季节变化，通过喷雾控制基质湿度。移栽一周内，适当控制水分；夏秋高温季节，应保持水分充足。4、施肥成活后的组培苗即按成品苗管理。生长季节每周喷水一次，直至浇透为止，同时追肥。每隔10天喷洒农药一次。栽种四周后，可喷施1的磷酸二氢钾，促进发根长芽。5、除草栽种后应及时人工除草。不得使用化学除草剂。,（四）花期调控与促成栽培,花期调控技术和促成栽培技术是实现目标花期生产和供应的重要措施，当今在兰科花卉等盆花上已广泛应用。浙江省农业科学院园艺研究所通过对环境因子和生长调节剂等调控，初步摸索出一套适合浙江地区的国兰催花技术，可供元旦、春节等节日用花。,（五）病虫害防治,遵循“预防为主，综合防治”的原则，提倡农业防治、物理方法与生物防治，尽量减少化学农药的使用。在必须施用化学农药时，要严格执行规范化生产农药使用原则与最低有效剂量的原则，应选用高效低毒低残留的农药，严格掌握用药量和安全间隔期。,主要病害及防治,春兰生产过程中主要病害有根腐病、炭疽病、黑斑病、枯萎病、烂根病等。主要防治方法1、农业防治清洁田园，及时清除病株残茬；使用经无害化处理的有机肥，少施氮肥用量；加强棚内管理，注意通风透光和合理控制棚内湿度。2、物理防治春兰栽培过程中的多数病害是由不当的栽培和施肥方式造成。因此合理科学的施肥可以有效的预防多数病害的发生。尤其是尽量少施氮肥，以预防烂根黑根。,3、化学防治黑斑病可用70%代锌锰森可湿性粉剂600倍液，或用10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液喷雾，每隔7-10天一次，连续施药2-3次。根腐病（软腐病）可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液喷雾。每7天一次，连续施药2次-3次。枯萎病发病初期，可选用75%噁霉灵可湿性粉剂3000倍液喷雾，每7天一次，连续施药2次-3次。炭疽病发病初期，可用70%丙森锌可湿性粉剂600倍液，或用25%醚菌酯悬浮剂1000倍液，每隔710d喷药1次。连续喷2次-3次。,主要病害,炭疽病，叶斑病,主要虫害,春兰生产过程中主要虫害有红蜘蛛、蓟马、白粉虱、蚧壳虫、菇蝇等。防治方法1、农业防治栽种前及换苗后充分进行场地、消毒；及时清楚田园周边杂草；棚内外严格隔离，棚四周可撒石灰，防止虫害入侵。2、物理防治田间管理发现虫害，应及时人工灭杀，或采用黄板、杀虫灯等诱杀。,兰花介壳虫,兰花蓟马,主要虫害,3、化学防治菇蝇多采用物理防治，黄板、蓝板等。红蜘蛛可用1.8%阿维菌素乳油2000倍喷雾。白粉虱可用70%蚍虫灵15000倍液喷雾。蓟马480g/L毒死蜱乳油；摘掉危害部位。蚧壳虫白酒兑水，比例1:2，浇透盆土表明。每隔半月浇透一次，连续4次；食醋50毫升，用湿棉球在受害部位轻揩擦，此法安全、方便；或可用指甲轻轻将虫体刮除；或用药棉蘸硫酸尼古丁稀释液，或石硫合剂，揩抹叶片。,七、国兰产业发展前景,兰花是我省省花，如何做大兰花产业？,传统产业形式：“上山采兰，家庭养兰，（观）赏（生）产结合，分散经营”。这种产业形式是与精品市场、藏品市场相适应的。近二十年，随着改革开放的深入与现代科技的广泛应用，中国兰花养植在总体上已经形成相当强的生产能力（尽管这些兰苑规模不大而且分散），甚至某些精品品种的生产已表现出局部的产能过剩。因此，现在讨论的“兰花产业化”主要针对组织规模生产、开拓大众市场的若干问题。,国兰发展模式及发展方向,首先，根据市场需求，确定生产的内容，做到产销对路；二是根据市场需求，确定生产的规模，防止产能过剩。为了更好地组织中国兰花的规模生产，开拓大众市场，首先需要明确：面向大众市场，兰花产品应该具有什么样的商品性，才能产销对路？,国兰产业前景,1、产品多样化,国兰种类繁多，其花期分布在一年的不同季节，叶姿、花形、花色、香气互不相同，各领风骚。这对于国兰开拓大众市场极为有利。但在江浙一带，往往把春、蕙视为兰文化的主流，对其它种类了解较少，重视不够。在国兰中，墨兰最适合产业化开发。墨兰不但易栽培，繁殖快，花多，花勤，而且植株壮健，一箭多花，有气魄，有风韵，有甜蜜的水果香味，深受群众喜爱。更重要的是花期适合，可在元旦、春节上市，因此在华南春节花市上墨兰历年都占有一席之地。,建兰也是适合产业化开发的种类，同样具有许多优点，另有一番风味。在花期上，建兰正好弥补了夏季花卉的淡季，而且花期较长，也十分有利。春兰、蕙兰也有不少品种适合产业化开发，例如大富贵、大一品等，不但花好，而且名字吉祥，堪称馈赠佳品。春兰花期也可以赶在春节开花，而蕙兰的弱点是花期正好在百花齐放的春天，对于一般顾客毕竟是有更多的花卉可供选择。因此，失去部分市场份额。,1.多样化,在市场经济中，工业产品都有规范的企业标准，只有产品的外观品质和内部质量都符合标准，才能保证产品合格而且标准化。花卉产品不同于工业产品，产品的质量标准较难制定。但是，面对激烈的市场竞争，标准化也是花卉产品必须具备的商品性。例如，蝴蝶兰按照每箭有几朵花来评判其质量优劣，一级品应当在七朵以上。又如