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文档简介

导读：膳食运动防癌十四大法 近年来，世界癌症研究基金会邀请了八个国家十六位著名肿瘤学、营养学、流行病学专家，综合研究了世界四万五千项有关饮,食与癌症预防的最新领先科研成果，并有近百名专家参加撰稿及评阅，经过综合分析论证，写出综述报告食物、营养与癌症预防，向全球发表透过合理膳食,和体能活动来预防癌症，是最为有效的措施。WHO以一九九六年的肿瘤发病率估计，透过膳食措施，每年可预防的癌症总数可达三百万四百万。由于膳食变,化的趋势、人口增长和老龄化，这个数字到二二五年可能达到四百五十万六百万，为控烟预防癌症的二七倍。为此，世界癌症研究基金会和美国癌症研究,所，提出了十四项通过膳食预防癌症的建议：1.合理安排饮食。2.保持体重稳定。3.坚持体力活动。4.多吃蔬菜水果。5.多吃粗加工粮食。6.不喝,酒精饮料。7.限制红肉食品。8.限制高脂饮食。9.少吃盐、腌食品。10.妥善保存食品。11.保持食物新鲜。12.监控添加剂、残留物份量。13,.烹调方法合宜。14.少吃营养补品。如果平常的膳食安排能按照上述建议去做，则不必再食用补品；就算身体有特殊情况，也要在医师建议下补充补品。有,益于防癌的多种维生素及微量元素，过量食用反而会带来不良反应。,桑黄 http:/www.sang
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