家庭牧场初步方案

精品教育河南省肉牛庭院牧场建设方案1自然社会情况概述11人口耕地XX南偏西部，海拔高度114米，距县城91.06公里，村共有2569人，568户，4096亩耕地，所辖6个自然村，8个村民小组。1.2气候属典型的季风大陆半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛。季风的进退与四季的替换较为明显。冬干冷，雨雪少；夏炎热，雨量充沛；春回暖快，降雨逐渐增多；秋季凉爽，降雨逐渐减少。南阳常年的年平均气温为15，最热月7月的月平均气温27，最冷月1月份的平均气温在1.左右。这里的常年的年降雨量有800mm，年无霜期220-245天。全年平均气温一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月日均最高气温()7101521273132312722159日均最低气温()-3-14101520232217115-1平均降水总量(mm)1416355571108185136825232121.3土地资源砂姜黑土，土壤性质：（1土体深厚，剖面自上而下有耕作层、亚耕层、残留黑土层、氧化还原过渡层砂姜土层。（2铁锰氧化物的迁移与积累明显，形成锈纹斑、铁锰斑与结核，土体中有黑土层。1.5农业生产情况以传统的种植为主冬麦，夏天以玉米、花生、芝麻为主，兼养殖和食用菌业发展。藤蔓、秸秆及绿肥、蔬菜脚料、薯类，为发展粮型畜牧业-肉牛养殖提供了资源保障2养殖肉牛品种介绍南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在:体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主。成年公牛体高145cm,体重647kg；成年母牛体高126cm，体重412kg。母牛初情期812月龄，产后第一次发情平均为77天。一般为单胎，双胎率一般仅占12.3%。性周期21天，发情持续时间18小时，发情结束后11小时排卵，发情后4天受精卵进入子宫，发情后35天植入，妊娠期282天。3养殖3.1养殖模式自繁自养-保持10头能繁母牛规模；人工授精（不采用性控冻精，公牛选择西门塔尔牛，人工冷冻输配成活率达85%以），逐步实现基础母牛一代二元杂交化。公牛留场育肥，母犊牛选留保证本场更换外其余母犊牛在2月龄出售；淘汰母牛育肥后出售。西杂牛繁育体系利用我国黄牛耐粗饲、母性好、适应性强的特点作为母本，选择乳用兼用性的西门塔尔作为父本，生产F1代，母牛留下作为繁殖群体，公牛进行肥育，杂交一代西杂母牛生产后，由于其具有兼用西门塔尔牛较高产奶性能的特点，故其泌乳性能好，犊牛可获得充足的奶量，因此，其生长发育速度较快。用架子牛育肥选购夏洛莱、利木赞等改良品种的杂交牛，能较好发挥肉牛的杂种优势。 两品种杂交公牛（西门塔尔、夏洛莱、利木赞等）（当地黄牛）母牛 F1市场3.1.1引种购进1-1.5周岁左右南阳黄牛母牛10头，要求体格健壮、符合种用要求。4主要技术指标4.1繁殖指标：后备母牛初次配种月龄：满18月龄，体重达到300kg，杂交母牛体重达到350kg成年母牛产后首次配种时间：6090天后（其体重达到成年母牛的70%为基准)，即投产月龄为2527月龄;正常繁殖期为810年，成母牛的年淘汰更新率为125%(亦即后备母牛的年补充率)，基础母牛的死亡率为3.0%4.1.1牛的受配率表示1年内该地区（或群体）参加配种的母牛数占该区（群）内所有适繁母牛数百分率。由此可以反映出该区（群）内繁殖母牛的发情、配种及其管理状况。受配率的计算公式为：受配率=（年内与配母牛数/年内存栏适繁母牛数）100%4.1.2受胎率（1）年总受胎率。一个年度内受胎母牛头数占配种母牛头数的百分率。此项指标反映了牛群的受胎情况，可以衡量年度内的配种计划完成情况。年总受胎率=（年内受胎母牛头数/年内配种母牛的总头数）100%母牛年总受胎率：高于95%（2）年情期受胎率，一年受胎母牛数占该期内与配母牛配种总情期数的百分率。受胎母牛至少有一个情期，还有的牛有数个情期可能又未受胎。前一头牛情期为1，后一头牛是几个情期就按几，逐头累加，求得总情期数。情期受胎率=（受胎母牛头数/年输精总情期数）100%（3）第一情期受胎率，表示第一个情期配种就受胎的母牛数占配种母牛总数的百分率。该指标可反映出公牛精液的受精力及对母牛的繁殖管理水平。第一次情期受胎率=（第一次情期受胎母牛头数/第一次情期配种母牛总数）100%4.1.3不返情率不返情率指受配后一定期限内不再发情的母牛数占该期限内与配母牛总数的百分率。不返情率又可以分为30天、60天、90天及120天不返情率。越是期限长，则该比率就越接近实际的受胎率（年）。X天不返情率=（配种X天后未再发情母牛数/配种X天内受配母牛总数）100%4.1.4配种指数配种指数指母牛每次受胎平均所需的配种次数。若配种指数超过2则意味着配种工作没有搞好。配种指数=（受胎母牛配种的总情期数/妊娠母牛头数）100%4.1.5产犊率分娩的母牛数占妊娠母牛数的百分率。产犊率=（产犊母牛数/妊娠母牛总数）100%4.1.6产犊指数产犊指数又称产犊间隔或平均胎间隔，即母牛连续两次产犊间的时间间隔，以平均天数表示，是牛群繁殖力的综合指标。产犊指数（产犊间隔）=每头牛的每两次产犊的间隔天数总和/计算内的总产犊间隔数4.1.7犊牛成活率犊牛成活率指出生后3个月时成活的犊牛数占产活犊牛数的百分率。由此可以看出犊牛培育的成绩。犊牛成活率=（生后3个月犊牛成活数/总产活犊牛数）100%4.1.8繁殖成活率指本年度内所断奶成活的犊牛数占该年牛群中适繁母牛总数的百分率。这是一个总效率的反映，有时也把该指标叫做牛群的繁殖效率。繁殖成活率=（年内断奶成活犊牛总数/年内适繁母牛数）100%母牛群年繁殖成活率：85%4.1.9初产月龄：初产月龄=初产日龄/30，初产日龄指初生日（不含初生日）到初生日的间隔天数4.2生长育肥指标(1)体重400500kg，平均450kg。(2)年龄：育肥期不超过22月龄。(3)屠宰率达到85%以上，净肉率达到45%以上。(4)胴体表面脂肪覆盖率80%以上，背部脂肪厚度8mm以上，脂肪色洁白。(5)高档肉产出，里脊22kg以上，西冷25kg以上，眼肉26kg以上，总重26kg以上。4.3育肥期技术经济指标犊牛育肥全期平均日增重750克，12月龄体重达到320千克。架子牛育短期强度肥期平均日增重1.5kg以上。育肥(精)料肉比2.8：1。成活率指标：经产牛产犊成活率（产后24小时）97%头胎牛产犊成活率（产后24小时）95%0-6月龄犊牛年度死淘率（产后24小时）5%断奶前日增重0.8-1.0kg/d断奶后日增重0.9-1.1kg/d生长指标合格率95%4.4饲料消耗指标月耗草料300斤/头，月耗精料250斤/头，4.5种植生产相关指标：4.6粪污资源化利用等指标。5、牛场规模及牛群结构牛群结构出栏（头）能繁母牛比例%牛群总头数成年母牛头数育成后备母牛头数育肥（育成）牛头数育肥（育成）牛头数总淘汰母牛头数头数每3年12岁当年当年公牛两月龄小母牛5518102138216、饲养工艺6.1犊牛饲养管理技术6.1.1新生犊牛的护理（1犊牛生下后，立即用干抹布或干草将口鼻部黏液拭净。（2若有假死（心脏仍在跳动），应立即将犊牛两后肢拎起，倒出喉部羊水，并进行人工呼吸。（3脐带如已断裂可在断端用5%碘酒充分消毒；未断时先把脐部用力揉搓10多次（12分钟），再距腹部68厘米处用消毒剪刀剪断；然后充分消毒（碘酒或烧），一般不需结扎，以便干燥。为防止被粪尿污染可用纱布把脐带兜起来。（4冬天先擦干犊牛身上黏液再处理脐带,天气温暖时可让母牛自行舔干。（5剥去软蹄、进行称重和编号（打耳号）。（6犊牛站立时，要进行帮助，最后教其哺饮初乳。6.1.2犊牛的饲养犊牛是指出生到3月龄或到46月龄的小牛。（1）初生期犊牛出生后710天以内称为初生期。肉用犊牛的哺乳采取随母自然吸吮，自然哺乳一般于67月龄断奶。需要人工哺乳时，引导犊牛由桶内哺饮母牛分娩57天以内产生的初乳。采用的方法是一手持桶，另一手中指及食指浸入乳中使犊牛吸吮。当犊牛吸吮指头时，慢慢将桶提高使犊牛口紧贴牛乳而吸吮，习惯后吸可将指头从口内拔出，并放于犊牛鼻镜上，如此反复几次，犊牛便会自行哺饮初乳。如果犊牛拒绝吸吮，可用胃管强制饲喂。初乳每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在3538。在初乳期每次哺乳后12小时，应饮温开水（3538）1次。采用单栏露天培育。哺乳期犊牛经过35天的初乳期限之后称哺乳期。在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛栏内，由人工辅助进行喂乳。在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从1015天开始，可由母乳改喂混合乳。在此期间应注意逐渐改变（过渡45天）。在精饲料条件较好的情况下可提前断乳，哺乳期2个月，其各龄犊牛哺乳量每天为：530日龄1.5千克；3140日龄1.25千克；4150日龄1.0千克；5160日龄0.75千克。精饲料条件较差，可适当增加哺乳量并延长哺乳期。在精饲料条件特别不好的情况下，其哺乳量可增加到300500千克，哺乳期延迟到45个月。在放牧条件下，如早春产犊，在北方草场还接不上青草，为了保证母牛的产奶量，需给母牛补饲35千克的青干草、510千克的青贮、3千克精料。待放牧返青后，犊牛跟随母牛放牧饲养，即可保证母牛的产奶量，也能促使犊牛采食青草。用牛乳代用品取代部分牛乳饲喂，一般牛乳代用品蛋白质含量不低于22%，脂肪为15%20%，但粗纤维含量最多不超过1%。代乳品还应含有一定量的矿物质和维生素等。此外 ，牛乳代用品在饲喂前，应用3040的温开水冲和，代乳品与温开水的比例为1：8.8（即干物质含量为12%，与牛乳相当）。混合后的代乳品应保持均匀的悬浮状态，不应发生沉淀现象。采用保姆牛哺育法应注意：a）选择健康、无病、具有安静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛。对所选出的保姆牛要进行合理的饲养管理，并估计出保姆牛的可能产奶量。b）选择哺育犊牛。根据每头犊牛每天采食44.5千克牛奶的标准，确定每头保姆牛所哺育的犊牛数。每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天，10千克）。当一批哺能结束后，仍依此法确定出下批应哺育的犊牛数。c）新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。在此以前的1012小时，不要给犊牛哺乳。预先擦洗和按摩母牛的乳房，挤出第一把奶，并用清洁的抹布擦洗犊牛的头、背部。保姆牛与犊牛管理在隔有小室的同一房间，除每天定时哺乳3次外，其他时间不许在一起。犊牛所处小室要设置饲槽及饮水器。d）从第一天开始就要训练犊牛采食优质干草和少量精饲料。2030天开始训练采食青贮饲料。为了预防犊牛患消化道疾病，除注意保姆牛乳房及乳头清洁外，还必须在保姆牛的牛床及犊牛隔离铺垫清洁而干燥的褥草。早期补饲犊牛从710天开始，在犊牛牛槽或草架上放置优质干草任其自由采食及咀嚼。犊牛生后1520天开始训练其采食精料。初喂时，可将精料磨成细粉并与食盐及矿物质饲料混合，涂擦犊牛口鼻，教其舔食。最初每头喂干粉料1020克，数日后可增到80100克。待适应一段时间后，再饲喂混合“干湿料”，即将干粉料用温水拌湿，经糖化后给予，但不得喂酸败饲料。干湿料的给量随日龄渐增，2月龄250300克，5月龄达500克左右。犊牛从11日龄开始，除喂全奶外，还可以饲喂营养完全的代乳料，尤其是含有80%以上脱脂乳的代乳料，在这些代乳料中，应含有足够量的维生素。按照营养价值1.2千克的代乳料相当于10千克的全乳。从生后20天开始，在混合精料中加入切碎的胡萝卜。最初每天2025克，以后逐渐增加，到2月龄时可喂到11.5千克。也可喂甜菜和南瓜等，但喂量应适当减少。从2月龄开始喂给青贮饲料。最初每天100150克，3月龄时可喂到1.52千克，46月龄增至45千克。最初需饮3637的温开水，1015天后可改饮常温水，5月龄后可在运动场水池贮满清水，任其自由饮用，水温不宜低于15。每天补饲抗生素，30天后停喂。6.1.3犊牛管理1）犊牛在生后30天内应去角。2）犊牛在哺乳期内应剪除副乳头，适宜的时间在46周龄。3）每次用完哺乳用具，要及时清洗。饲槽用后要刷洗，定期消毒。4）每次喂奶完毕，用干净毛巾将犊牛口、鼻周围残留的乳汁擦干，然后用颈架扶住几分钟，防止互相乱舔而养成“舔癖”。5）犊牛出生后应及时放进育犊室（栏）内，育犊室（栏）大小为1.52.0平方米，每犊1栏，隔离管理。出产房后，可转到犊牛栏中，集中管理，每栏可容纳犊牛45头，或用带有颈架的牛槽饲喂，另设容纳45头犊牛的卧牛栏，牛栏及牛床均要保持清洁、干燥，铺上垫草，做到勤打扫、勤更换垫草。牛栏地面、本栏、栏壁等都应保持清洁、定期消毒。舍内要有适当的通风装置，保持舍内阳光充足，通风良好，空气新鲜，冬暖夏凉。6）每天至少要刷拭犊牛12次。刷拭时以使用软毛刷为主，必要时辅以铁蓖子，但用劲宜轻，以免刮伤皮肤。如粪便结痂黏住皮毛，用水润湿软化后刮除。6.2架子牛饲养6.2.1架子牛肥育达到体成熟的牛称为架子牛，此时的架子牛一般为15月龄以上。我县育肥牛的来源多是改良或当地黄牛，当地黄牛的繁殖有明显的季节性，一般于夏收前配种，次年春季产犊，断奶后即到枯草季节，营养贫乏，日增重较低，以简单的粗饲料拉骨架，到来年春草期进行集中育肥，干枯草期前达到出栏体重，或通过异地购买运到农区，利用农区廉价的饲料和作物秸秆资源，进行育肥，这样可降低成本，提高饲料报酬。因此，后期集中育肥也称架子牛育肥、异地肥育，非常适合我们北方农区的生产条件。根据肉牛肌肉和脂肪沉积的阶段，肉牛肥育大致分为两个阶段：1)生长肥育期：616月龄，此阶段利用肉牛旺盛的骨骼和肌肉生长倾向和高的饲料报酬，饲喂蛋白质、矿物质、维生素含量高的优质粗料、青贮料、糟渣类饲料，蛋白质含量占日粮干物质的13%14%左右，促进骨骼和肌肉的生长，使肉牛具备成年肉牛的体形。尽量多用粗料，少用精料，精料喂量为肉牛活重的0.6%1%。2)成熟肥育期：此期约为肉牛18月龄左右，骨胳发育完好，肌肉也有相当程度的增长。此时，主要是脂肪的沉积。因此，增加肌肉纤维间脂肪的沉积量，改善牛肉品质是后期的主要任务。在饲养上应增加精料用量，精粗比55：45或60：40，日增重应达到1.3千克，缩短出栏时间。架子牛的强度肥育这是我国目前大多数肉牛肥育所采用的肥育方式。肉牛肥育开始体重在300350千克，经35个月的强度肥育，屠宰体重达500千克以上，屠宰率为56%60%，净肉率48%50%，牛肉质量上等。一般分为三期肥育。过渡饲养期：约15天。对刚从农区买进的架子牛，一定要驱虫，包括驱除内外寄生虫。实施过渡阶段饲养，即首先让刚进场的牛自由采食粗饲料，粗饲料不要铡得太短，长约5厘米。上槽后仍以粗饲料为主，可铡成1厘米左右。每天每头牛控制喂0.5千克精料，与粗饲料拌匀后饲喂。精料量逐渐增加到1.5千克，尽快完成过渡期。肥育前期：约40天。这时架子牛的干物质采食量要逐步达到8千克，日粮粗蛋白质水平为12%，精粗比为55：45，日增重1.2千克左右。肥育后期：约60天。干物质采食量达到10千克，日粮粗蛋白质水平为11%，精粗比为65：35，日增重1.31.5千克左右。36.2.2架子牛的饲养管理饲养方式:散栏饲养:将体重、品种、年龄相似的架子牛饲养在同一栏内，便与控制采食量和日粮的调整，做到全进全出。饲喂方式:采用全混合日粮，饲喂肉牛时精粗料混合饲喂，在饲喂前34小时将揉搓处理的秸秆与酒糟、精料混合料以及青贮分层铺匀，加入饲料总量40%50%的水，任其发酵，喂时将饲料拌匀后饲喂。将精料、粗饲料、青贮以及糟渣类饲料混在一起饲喂肉牛，能改善饲料的适口性，提高采食量。饲料加工与饲喂:粗饲料品种的选择，干草、玉米秸、麦秸。粗饲料饲喂时必须要加工处理，提高其采食量和消化率，如秸秆铡短、揉碎和氨化处理。6.2.3架子牛肥育的管理按牛的品种、体重和膘情分群饲养，便于管理。日喂两次，早晚各一次。精料限量，粗料自由采食。饲喂后半小时饮水一次。限制运动。搞好环境卫生，避免蚊虫对牛的干扰和传染病的发生。气温低于0时，应采取保温措施，高于27时，采取防暑措施，夏季温度高时，饲喂时间应避开高温时段。每天观察牛是否正常，发现异常及时处理，尤为注意牛消化系统的疾病。定期称重，及时根据牛的生长及采食剩料情况调整日粮，对不长的牛或增重太慢的牛及时淘汰。膘情达一定水平，增重速度减慢时应及早出栏6.2.4日粮参考：适合于150200公斤体重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有尿素50克、食盐40克、磷酸钠20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。200250公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有尿素60克、食盐40克、碳酸钙20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。250300公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有尿素100克、食盐65克、碳酸钙10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。300400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有尿素150克、食盐100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。此法把牛按体重分成5个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次喂给酒糟量为日给量的14，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性供水：按每头牛每天20公斤计算。一般采用日喂2次，间隔12小时，早晚各喂1次的方法。确保牛有充分的休息、反刍时间，提高胃肠道消化机能，减少牛的运动次数。6.2.5饲养管理操作规程现介绍某牛场的操作规程供参考。1）饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下要点：(1)饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。(2)喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，最后饮水。每班工喂料前后要清洗食槽。(3)喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌情放开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。(4)饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。(5)饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水；晚间增加饮水1次；炎热夏季要保持槽内有充足的饮水；饲料中添加尿素时，喂料前后05-1小时杜绝饮水。2）管理上做到：(1)五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化；看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇报。(2)经常检查牛绳是否结实，随时更换。(3)称重：以后每月定期抽样称重，最后称重出栏。称重在早晨喂料前空腹称重。(4)定期驱虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。(5)清洁卫生做好以下几点：每天上、下午刷拭牛体1次；牛粪及时清运到粪场，清扫牛床；清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次；下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐；工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒；牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草。夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作。保持牛舍环境安静。3）观察适应期饲养新进肉牛第一天喂清洁水，并加适量盐(每头牛约30克)；第二天喂干净草，最好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。4）作息时间表(可根据冬夏季作适当调整)上午下午工作内容(1)喂料6：00-6：3017：00-17：30清洗牛槽，检查牛缰绳6：30-8：3017：30-18：30运、喂粗料，并逐渐添加8：30-9：3019：30-20：00拌、运、喂精料，喂水9：30-10：0020：30-21：00清扫过道 (2)辅助6：00-7：3015：00-16：30清运牛粪7：30-8：3016：30-17：30刷拭牛8：30-9：3017：30-18：30牛床刮粪，清扫粪道5）操作要求要做到六净：草料净，饲槽净，饮水净，牛体净，圈舍净，牛场净。(1)喂料：按规定顺序喂料、喂水，少喂勤添，不喂发霉变质料，及时发现和清除料中铁钉、铁丝，塑料绳、袋及畜禽毛等杂物，保证清洁饮水；做好牛槽、中间过道的清洁卫生工作和场区主干道保洁；注意牛缰绳松紧和牛采食草料情况，发现异常及时汇报技术员。(2)辅助：清除牛床牛粪，并装车运送到粪场；洗刷牛床，保持牛床清洁卫生，随时清粪，发现大小便异常及时汇报。每天上、下午定时梳刷牛体，方法是从左到右，从上到下，从前到后顺毛刷梳，特别注意背线、腹侧的刷梳，清理臀部污物。注意牛体有无外伤、肿胀和寄生虫。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大扫除、消毒和清理粪尿沟。(3)值班：负责牛舍卫生，定时清理牛粪；观察牛群动态，检查缰绳，以防绞索和牛只跑出，确保牛群安拿；保管好用具；保证牛槽内有充足饮水；夏季中午做好防暑降温工作，定时给牛床、牛头淋水。6.3育成牛母牛饲养管理6.3.1各阶段饲养成母牛指断乳后到产犊前的母牛。犊牛断乳后即由犊牛栏转入育成牛群。612月龄：按100千克活重计算，青贮56千克，干草1.52千克，秸秆12千克，精料11.5千克。在12月龄育成牛的日粮中，可消化粗蛋白质的20%25%可用尿素代替（10克尿素相当26克可消化粗蛋白质）。在饲喂尿素时，日粮中要添加无氮浸出物含量高的饲料，如根茎类和糖蜜等。1218月龄：日粮应以粗饲料和多汁饲料为主。按干物质计算，粗饲料占75%，精饲料占25%，并在运动场放置干草、秸秆等。夏季以放牧为主。1824月龄：日粮应以品质优良的干草、青草、青贮料和根茎类为主，精料可以少喂或不喂。但到妊娠后期，由于体内胎儿生长迅速，必须另外补加精料，每天23千克。按干物质计算，大容积粗饲料要占70%75%，精饲料占25%30%。18月龄以前，每个能量单位可提供4550克可消化粗蛋白质，怀孕以后日粮中每个能量单位供给5355克。胡萝卜素每个能量单位给量2025毫克。6.3.2育成牛母牛的管理公母牛都应分群管理，并根据牛群大小，应尽量把相近年龄的牛再进行分群，一般母牛按断奶至12月龄，1218月龄、1824月龄分群。个体之间出现差异，在饲养过程中应及时采取措施，加以调整，以便使其同步发育，同期配种。在拴系饲养管理条件下，每天必须进行2小时以上的驱赶运动或放牧。在1824月龄期间，不准擦拭乳头。保证选留的育成母牛6月龄体重不低于140千克，每天应保持611克的增重。12月龄体重不低于280千克，18月龄体重不低于350千克。26.4怀孕母牛饲养管理怀孕母牛的营养需要和胎儿的生长有直接关系。胎儿的增重主要在妊娠后期的最后3个月，此期的增重占犊牛出生重的70%80%，需要从母体供给大量的营养。如果胚胎期胎儿生长发育不良，出生后就难以补偿，增重速度减缓，饲养成本增加。6.4.1怀孕母牛的饲养妊娠前6个月，胚胎生长发育缓慢，不必为母牛额外增加营养，保证中上等膘情即可，但此时胎儿的大脑、骨骼和神经系统发育较快，应保证富含维生素A的青绿饲草的供给，以及钙、磷的需要量。母牛怀孕的最后3个月，应增加营养需要量。（2）怀孕母牛以舍饲为主时，应以青饲料和青贮饲料为主，适当搭配精饲料，达到每天每头怀孕牛补饲3千克精料，每日饲喂3次。上槽时保证充足的采食粗饲料的时间。6.4.2怀孕母牛的日常管理保证怀孕母牛饮水和运动。怀孕后期做好保胎工作。防止挤撞、猛跑、饮冰水、喂霉败饲料。同时应避免过肥。每天需运动12小时。并做好临产观察和助产工作。母牛应在预产期前12周进入产房。产房要求清洁、干燥、环境安静，并在母牛进入产房前有10%石灰水粉刷消毒，干后在地面铺以清洁干燥、卫生（日光晒过）的柔软垫草。3.2.3母牛分娩后，应喂给温热麸皮盐水粥，可以补充母牛体液损失及体力的恢复，调节酸碱平衡，冬季还可暖腹充饥。配方是：麸皮1.52千克，盐100150克，红糖200250克。用温水调成。16.5哺乳母牛饲养管理规范哺乳母牛的主要任务是多产奶，保证犊牛的需要，获得较理想的日增重。母牛在哺乳期所消耗的营养比妊娠后期还多。我国黄牛产后平均日产奶3千克，泌乳高峰多在产后1个月出现。犊牛生后2个月内每天需母乳57千克，此时如果不给母牛增加营养，就会使泌乳量下降，并会损害母牛健康。1）干奶期日粮以优质粗饲料为主,但不应饲喂过量的苜蓿干草和玉米青贮。同时应补喂矿物质、食盐，保证喂给一定数量的长干草。2）围产期必须精心饲养，分娩前2周可逐渐增加精料，但最大喂量不得超过体重的1%。禁止喂甜菜渣，适当减少其他糟渣类饲料。分娩后第12天应喂容易消化的饲料，补喂4060克硫酸钠，自由采食优质饲草，适当控制食盐喂量，不得以凉水饮牛。分娩后第34天，可逐渐增喂精料，每天增喂量0.50.8千克，青贮、块根喂量必须控制。分娩2周以后，在母牛食欲良好、消化正常、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂给，并可逐渐加喂青贮、块根类饲料，但应防止糟渣、块根过食和消化机能紊乱。3)泌乳盛期必须饲喂高能量的饲料，并使母牛保持良好食欲，尽量采食较多的干物质和精料，但不宜过量。适当增加饲喂次数，多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳高峰期，青干草、青贮应自由采食。4)全年饲料供给应均衡稳定，冬夏季日粮不得过于悬殊，饲料必须合理搭配。配合日粮时，建议各种饲料的最大喂量为：青干草5千克（不少于2千克），青贮15千克，青草50千克（幼嫩优质青草喂量可适当增加），糟渣类10千克（白酒糟不超过5千克），块根、块茎及瓜果类5千克，玉米2千克，饼粕类1千克，小麦麸1千克，豆类0.5千克。5)夏季日粮应适当提高营养浓度，保证供给充足的饮水，降低饲料粗纤维含量，增加精料和蛋白质的比例，并补喂块根、块茎和瓜类饲料；冬季日粮营养应丰富，要增加能量饲料，饮水温度保持在1216，不饮冰水。6)一些饲料使用时注意事项。（1）啤酒糟：因其含水量大，容易变质。因此应注意保持新鲜，尤其是夏天堆积时间不应超过3天。（2）大豆类：在饲喂前应进行高温处理，炒熟后（杀灭脲酶）再喂。（3）菜籽饼、棉粕在饲料中的用量不能超过10%。（4）干草不要切得太短，一般长4.0-5.0cm，比较有利于瘤胃蠕动。（5）日粮中干物质含量不应低于50%，否则，会影响采食量。6.6淘汰牛除了用上述优良品种牛育肥之外，广大养殖者在目前牛源紧缺的情况下遇到体况不佳的肉牛，就是那些老、弱、病、残的淘汰牛也不能轻易放弃。要针对体况，利用中药，采取邪除病邪，扶植正气，药到病除、标本兼治、强壮筋骨，达到加速增重的目的。这些特殊措施简便易行、时间很短、效果突出，是对老、弱、病、残的淘汰牛恢复健康的最佳选择，而且利用中药毒副作用小、无耐药性和有害残留超标的弊端，为快速增重创造良好的基础。7建筑设施7.1牛舍根据本地的气候条件和饲料资源情况采用单列式牛舍，拴系式饲养。（1）牛舍为有窗式肉牛舍。肉牛舍可利用侧窗、天窗或气楼自然通风，牛舍，座北朝南、背风向阳牛舍为砖混石棉瓦结构。牛舍长30m、宽10m，牛舍屋脊高3m，屋檐高2.5m，地面采用水泥砂浆地面，不抹光,划线防滑，并向粪沟方向有1%-3%坡度，沟内排水坡度为2-4%；在牛床前面设拴牛架固定式饲槽，饲槽上设自动饮水器-鸭嘴式自动饮水器；通道的宽度为1.8m。（2）给排水：牛舍给排水采用PPR塑料管，排水管为塑料管，室外为水泥管。（3）电气：100KW负荷。采用铜芯塑料绝缘导线PVC管入户，导线截面为6mm2，牛舍为防尘灯，管理间采用普通日光灯。（4）牛栏尺寸拴系杆设置在高度距卧床122cm，前倾距粪沟挡墙220cm的位置，可以让中等体格的母牛笔直站立在卧栏中。饲槽挡墙高度一般为25cm，卧床铺垫橡胶或有充足褥草时挡墙高度可能降低至不足20cm。饲槽底面标高为牛蹄底以上10cm。最大限度地保证母牛前肢的健康。牛栏从卧床表面到隔栏上管的距离通常为115cm。隔栏也必须略高于饲槽挡墙，以不限制母牛头部前冲为宜。卧床表面到隔栏底管上缘的距离应低于30cm。具体牛舍设计工艺1）牛床。牛床地面一般多采用水泥地面（底下先铺一层15厘米厚的大石子片，上面再灌一层7厘米厚的水泥）或用较光滑的石板铺地。牛床前高后低，坡度以11.5%为宜，以利排水。水泥牛床后半部可用手指粗的木条，把水泥面压成1015厘米大斜方块，可防止牛只滑倒。牛床地面一定要平整，不易积水，有利牛体卫生。牛床两侧可用木料或铁管制成高度0.91.0米的隔栏，长度为120130厘米，防止牛只躺卧时互相踩压乳房和乳头（也有许多牛场为清扫方便不设隔栏）。床前立柱高度因牛体高度而异，以不能由前面跳出也不影响牛体活动为原则。2）粪尿沟。在牛床后面应设有能放进平锹宽的粪尿沟。一般宽度多为30一32厘米，沟深510厘米，沟底流出处略倾斜，排水坡度0.6%。建立封闭排污沟、使生产和生活污水经暗沟污水道进入污水处理池（或沼气池），雨水经明沟（净水道）排放，实现牛场污染减量化和粪便处理无害化。排尿沟 排尿沟用于接受畜舍地面流来的粪尿及污水，一般设在畜栏的后端，紧靠除粪道，排尿沟必须不透水，且能保证尿水顺利排走。排尿沟的形式一般为方形或半圆形。乳牛舍宜用方形排尿沟，也可用双重尿沟，排尿沟向降口处要有1-1.5%的坡度，但在降口处的深度不可过大，一般要求牛舍不大于15cm。 降口 通称水漏，是排尿沟与地下排出管的衔接部分。为了防止粪草落入堵塞，上面应有铁篦子，铁篦应与尿沟同高。在降口下部，地下排出管口以下，应形成一个深入地下的伸延部，这个伸延部谓之沉淀井，用以使粪水中的固形物沉淀，防止管道堵塞。在降口中可设水封，用以阻止粪水池中的臭气经由地下排出管进入舍内。 地下排出管 与排尿管呈垂直方向，用于将由降口流下来的尿及污水导入畜舍外的粪水池中。因此需向粪水池有3-5%的坡度。在寒冷地区，对地下排出管的舍外部分需采取防冻措施，以免管中污液结冰。如果地下排出管自畜舍外墙至粪水池的距离大于5m时，应在墙外修一检查井，以便在管道堵塞时进行疏通。但在寒冷地区，要注意检查井的保温。3）饲槽。牛床前面应设有永久式水泥饲槽，宽度80厘米，靠牛床侧槽高30厘米，外面槽高5060厘米为宜。槽隔一段做水槽，饲槽需要坚固、光滑、不透水，并稍有坡度，以利定期刷洗。考虑牛以舐食为主，槽底多为半圆形。4）通道。牛床后部应设牛体进出，饲养人员操作和饲料、粪便拉运的通道。双列式牛舍其宽度为1.62.0米，单列式可为1.5米。牛饲槽前部可设饲喂通道，宽度1.21.4米，便于手推车运送饲草饲料。5）颈枷。它是把牛固定在牛床的设施。一般以直链式铁制颈枷简单实用，坚固、造价低。颈枷长短以不能使牛随意乱动、倒退至粪沟或将前肢踏入偏槽为度。直链式颈枷是由130一150厘米的直行铁链和一条长50厘米的短铁链构成。短铁铸两瑞有两个铁环穿在长链中，可上下自由滑动。这种硕枷可使牛颈上下左右转动，采食和休息都很方便。10)照明:每幢牛舍内安装3排白炽灯,间隔3米,排与排之间错开。6）隔栏:高90厘米,用钢管制成,前端与栓牛架连在一起,后端固定在牛床的前23处。另外北方冬季寒冷，增加了牛体的散热量，对于肉牛的体重增长不利，因此育肥肉牛需要暖圈。生产育肥牛300400公斤所需牛舍面积4平方米/头以上，400公斤以上4.5平方米/头以上、繁殖母牛5-6平方米/头以上、断奶犊牛2.8平方米/头以上7.1.1空怀、妊娠母肉牛舍肉牛栏布置多为单走道双列式，一般每栏饲养空怀、妊娠母肉牛23头，每栏面积一般为79平方米；也可采用单体栏，每栏l头。地面注意防滑，以防母肉牛跌倒，舍温要求1520，风速小于0.2米秒。 7.1.2分娩哺育舍分娩栏多按两列式布置，分娩栏位结构采用单体栏，中间部分是母肉牛限位架，两侧是仔肉牛采食、饮水、取暖等活动的地方。母肉牛限位架的前方是前门，前门上设有食槽和饮水器，供母肉牛采食、饮水，限位架后部有后门，供母肉牛进入及清粪操作。可在栏位后部设漏缝地板，以排除栏内的粪便和污物。7.1.3仔肉牛保育合网上培育，减少了仔肉牛疾病的发生，利于提高仔肉牛成活率。采用l2窝一栏网上保育饲养，自动落料食槽，自由采食。7.2配套设施7.2.1青贮窖建在地热高燥，土质坚硬，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方，要坚固牢实，不透气，不漏水。内部要光滑平坦，窖壁应有一定倾斜度，上宽下窄，底部必须高出地下水位05米以上，以防地下水渗入。青贮窖以圆形或长方形为好。窖四周用砖砌成，三合土或水泥盖面。这种窖坚固耐用，内壁卑滑，不透气，不漏水，青贮易成功，养分损失小。长方形窖的深度以3米为宜，宽度一般以2.53米为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过25米,且上宽稍大于下宽。圆形窖直径2米，深3米，直径与窖深之比以1：152为宜。一头牛，每头大约需青贮饲料3吨，青贮窖容积为6立方米左右。根据容积确定青贮窖形状，容积大于10米3的选长方形，容积小于10m3的选圆柱形。青贮玉米秸秆一般按500公斤/m3计算。贮备量应满足3月青贮需要量。每头成年母牛年需青贮8001000kg，每头肉牛年需要量50009000kg该规格的青储窖一般长度5m，可贮存5亩地所产的青贮秸秆饲料，足够5头牛饲喂一年青贮步骤和方法1）青贮作物秸秆要适时收割：玉米秸秆在果穗成熟、玉米秸秆仅有下部l一2片叶枯黄时，立即收割青贮。甘薯藤、马铃薯叶等在收薯前l一2天进行。2)切短：用饲草切碎机将秸秆切碎。青贮牧草理论上剁碎长度应为1cm。玉米青贮铡碎长度因含水量不同而不同，65%含水量应切为1cm,在含水量为60%以下时切碎长度应该被减少到0.6cm。细秸秆和甘薯藤等切成3一5厘米即可。粗硬的玉米、高粱等秸秆切成2一3厘米较为适宜。3)装填：铡短的青饲料应及时装填。为了加强密封，防止漏气透水，在青贮窖四周可铺填塑料薄膜。装填青饲料时应逐层装入。每层1520厘米厚，加入EM原液，踩实后继续装填，特别是四角和靠壁部位要踏实。装到高出窖口1一15米为止，然后再压实。检查其紧实度是否适当的标准是，发酵完成后饲料下沉不超过深度的10为宜。4)密封：严密封窖、防止漏水漏气是调制优质青贮料的一个重要环节。当秸秆装贮到窖口60厘米以上时即可加盖封顶。可先盖一层切短的秸秆或软草(厚2030厘米)，铺盖塑料薄膜再用土3050厘米覆盖拍实，做成馒头形，以利排水。5）青贮窖的管理：距窖四周l米处挖诽水沟，防止雨水向窖内渗入。应经常检查。窖顶有裂纹应及时覆土压实，防止透气和进雨水。6）在操作过程中应注意的问题：缩短铡装时间，减少氧化产热程度。青贮时应踩踏一定要结实。一是要切短秸秆，二是要重踩重压，最好采用机械酗切与重压。青贮料要力争干净，忌泥土。容顶应呈凸圆形，上面不能堆放柴草，以防老鼠停留打洞。发现自然下沉或裂纹，应及时添加封土，以防进水、进气、进鼠，影响青贮质量。开窖取料，应在青贮40天以后进行，在霜降、立冬以后，随取随喂，取后盖好封口7.2.2干草棚干草棚设计主要是防雨、通风、防潮、防日晒的功能，首先选址应建在地势较高的地方，或周边排水条件较好的地方，同时棚内地面要高于周边地面防止雨水灌入，一般要高于周边地面10cm.远离草垛距房舍50m,贮量按每头牛每天4公斤计算,以满足36个月需要,每立方米贮量按200公斤计算。根裾饲料原料的供应条件，干草棚应满足贮存36个月生产需用量的要求.干草棚尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50m以远距离，棚高6m,需保证底部面积54m2，单独建造，远离明火和高压线地区，并有防火标志，备有消防器材，有备无患.按肉牛57kg,一次压缩打捆干草压实密度150200kg/m计算，有的饲奍场把一次压缩草捆在仓库里或贮草坪上贮存2030d后，当其含水量降到12%14%时进行二次压缩打捆，两捆压缩为一捆，其密度可达350kg/m3左右，高密度打捆后，体积减少了一半，降低了贮存的成本。草捆码垛时，草捆之间要留有通风间隙，以便草捆能迅速散发水分。但要注意底层草捆不能与地面直接接触，应垫上木板或水泥板做成高出地面的平台，台上铺上树枝、石块或作物秸秆约30cm厚，作为防潮底势，四周挖好排水沟，堆成圆形或长方形草堆。长方形的草堆，一般高610m，宽45m;圆形草堆，底部直径34m，高56m。为了防止雨水淋湿干草，在储备干草时，首先在靠近屋檐以内30-50cm的地方垛起，垛的要整齐，形成类似墙体形状，高度应达到屋檐的位置堆垛时，第一层先从外向里堆，使里边的一排压住外面的稍部。如此逐排向内堆排，成为外部稍低，中间隆起的弧形。每层3060cm厚，直至堆成封顶。封顶用绳子横竖交错系紧。堆垛时应尽虽压紧，加大密度，缩小与外界环境的接触面，要注意干草与地闹、棚顶保持一定距离.便于通风散热，处理不好牧草会发生自动燃烧现象，为了防止这种现象发生，上垛的干草含水萤一定要在15%以下。堆大垛时，为了避免垛中产生的热量难以散发，应在堆垛时每隔5060c