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文档简介

,高血压与糖尿病的营养防治,中国居民膳食指南（2007）,中国居民膳食指南（2007）,高血压的营养防治,高血压的营养因素,饮食过咸肥胖饮食模式：高脂肪饮食、高能量饮食大量饮酒保护因素：钾、钙、镁、蛋白质,高血压的营养防治,减体重标准体重（kg）=身高（cm）-105采用合理饮食低盐低脂饮食减少钠盐，每日食盐不超过3g，重度12g减少饮食脂肪，补充适量优质蛋白质注意补充钾和钙：多吃蔬菜和水果（膳食纤维）限制饮酒其他防治：增加体力活动；减轻精神压力,有降低血压效果的食物,芹菜木耳洋葱黄豆、绿豆苹果玉米、玉米须海鱼,高血压每日饮食选择,主食适量（避免甜食）牛奶250500毫升瘦肉、鱼虾23两豆制品1两蔬菜1斤水果2个25克植物油3克以内的食盐,高血压一日食谱举例,早餐：脱脂牛奶（或豆浆），全麦面包水果1个午餐：米饭冬瓜虾仁香菇油菜晚餐：馒头木耳烧豆腐清炒茼蒿玉米碴子粥（或地瓜粥）全日用盐35克，油不超过25克。,高血压食疗,1、取鲜芹菜半斤，叶茎并用，洗净后沸水烫2分钟，切细捣碎，绞汁服用，每天23次。2、鲜菠菜半斤，置沸水中烫3分钟，加麻油拌食。3、鲜茼蒿半斤，洗切后捣烂取汁，每日2次。4、山楂10g，水煎服。,糖尿病的营养防治,糖尿病危险人群,老人、肥胖、有糖尿病家族史、高血压、高脂血症、有妊娠糖尿病，应激性高血糖等或有糖尿病症状者(口渴、多尿、乏力、体重降低、皮肤骚痒、反复感染等)，空腹血糖70mmolL或任何一次血糖值111mmolL即可诊断为糖尿病。,糖尿病的营养治疗（一）,1、控制适宜体重，肥胖者要减肥。2、糖类、蛋白质、脂类的摄入量要控制。3、禁止食用糖类过高的甜食，如蜂蜜、冰糖、甜点、糖果、糕点、甜饮料等。4、淀粉高的食物如土豆、红薯、粉丝等原则上不用，如需食用，应减部分主食取代之。,糖尿病的营养治疗（二）,5、限制高脂肪高胆固醇的食物如：动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、猪油、牛油、羊油、油炸食品6、限制水果、干果，在血糖控制较好时适量选择含糖量低的水果，如草莓、柚子、西瓜。7、餐次分配合理，定时定量，防止一次进食过多或过少。,8、食物糊化后，使血糖上升较快，糖尿病患者应少喝各种米粥、面粥。,糖尿病的营养治疗（三）,糖尿病一日饮食选择,主食（米、面、粗粮）36两牛奶250毫升鸡蛋1个（或蛋清2个）瘦肉、鱼、虾23量豆制品12两蔬菜1斤水果（在病情允许下按规定食用）200克,糖尿病一日食谱举例,早餐：脱脂牛奶（或豆浆），青菜荞麦面午餐：窝头西兰花虾仁香菇油菜晚餐：馒头麻油拌菠菜苦瓜瘦肉丝,温馨提示,提示：合理饮食可以改善我们的健康，但食物不能
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