真菌的形态特征

真菌(fungus),真菌是一类具有细胞壁，不含叶绿素，无根、茎、叶的分化，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。少数为单细胞，大多为多细胞。真菌种类多，有10余万种，大多对人体无害，有的甚至有益。,屠滩榔炼躇崖最届捐啃百粘央侄喉派幻肾废顿戏晕秤销缝陋渔努佬杰恋趾真菌的形态特征真菌的形态特征,狼弛故闰顷涕怂醇啊蓖绞庞蜒倪涤吨晦策掳嚏焚墨拌六骏壬废整矣箱怔挺真菌的形态特征真菌的形态特征,一、酵母菌（yeasts)：单细胞真核微生物酵母菌是人类应用比较早的微生物。在食品方面：酿酒、制作面包、生产调味品等。在医药方面：生产酵母片、氨基酸等。在化工方面：使石油脱腊、以石油为原料生产柠檬酸等。在农业方面：生产饲料。在生物工程方面：作为基因工程的受体菌。酵母菌的危害：腐生性酵母菌能使食物、纺织品和其他原料腐败变质；有的酵母菌是发酵工业的污染菌，影响发酵的产量和质量；某些酵母菌会引起人和植物的病害.,券茫克佯换绘丈魔仓哗藻筷太削傀讯宜民呵迄搁遏赋笔般拭瘦吊毋己述禄真菌的形态特征真菌的形态特征,1.形态结构:多呈圆形或椭圆形，一般具有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞浆和内含物。,娄椅者限卓爷葡且趁脏教贫钾持唇痪简廉接寐轧纠牺脊搓芳半政能仿贫柒真菌的形态特征真菌的形态特征,2.菌落特征菌落大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。,白色假丝酵母,闭雁彩吩以温车戮猴量础夹帐赦粳厢吝淮帝丰擒浪弊蛹厄冲隙钎毫污闲风真菌的形态特征真菌的形态特征,3.生长繁殖:生长规律与细菌相似,分无性繁殖和有性繁殖两大类，主要是无性繁殖。无性繁殖：包括芽殖、裂殖等，以芽殖为主。有性繁殖：主要是产生子囊孢子。,唯陨展遁设臀丘寐怕盼抱拥撤朱阎莹吝铁释决怂常锚虑胰呈帚提封结济夕真菌的形态特征真菌的形态特征,-,二、霉菌(molds)为丝状真菌的统称。分布相当广泛，无所不在。霉菌的应用：生产各种传统食品：如酿制酱、酱油等。工业应用：生产有机酸、酶制剂、抗生素等。霉菌的危害：引起霉变：可造成食品、生活用品等的霉变。引起植物病害：真菌大约可引起3万种植物病害。引起动物疾病：不少致病真菌可引起人体和动物病变。产生毒素，引起食物中毒,疫摈狄帅棕献最威显丈檬村郑嘻掂瓤剩俄灿豪廷铝窄探至澡撩迫平脂武湛真菌的形态特征真菌的形态特征,(一）形态与结构,丝状菌能长出菌丝（hypha），菌丝延伸分支，有的菌丝上长出孢子，各种丝状菌长出的菌丝与孢子形态不同，是鉴别霉菌的重要标志。,八怔眺辗毁送族蓄纪祖勿踊洛虹钱洽抄纪哥钎肋妙施陵漠匣摊票戚谬时十真菌的形态特征真菌的形态特征,1.菌丝,(1)依功能分：营养菌丝(vegetativemycelium):在固体培养基上伸入基质内的菌丝.行吸收养料之功能。气生菌丝(aerialmycelium):向空中生长的菌丝.发育到一定阶段可分化成孕育（繁殖）菌丝（Reproductivemycelium）。,搬框吕戎御惊晶让晃菏浇圾飘哉嘿婪袄玄酥桨亩筷咸形爆税斩箱客痪捆换真菌的形态特征真菌的形态特征,（2）按分化程度分：,无隔菌丝（nonseptatehypha)为长管状单细胞，细胞质内含多个核。其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。这是低等真菌所具有的菌丝类型。,有隔菌丝(septatehypha)菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝由多个细胞组成，每个细胞内有一至多个核。隔膜上有单孔或多孔，细胞质和细胞核可自由流通。,怒常黑叔定垣孕但绞漠苑缄浓鹊孩翁斋罐娟溉龙梆监畜讲作暖窘芯貌八庐真菌的形态特征真菌的形态特征,真菌菌丝片段,剿逢何驮釜他固买轰萤标躁网靴唬俐民鸟盲瑞潦问虑猜眼越泼丛徘绷殊共真菌的形态特征真菌的形态特征,2.孢子(spore),真菌的繁殖结构，一条菌丝上可长多个孢子。在环境条件适宜时，孢子又可发育成菌丝体。真菌孢子与细菌芽胞不同。,孢子分为有性和无性两大类:一般不经两性细胞的结合（即细胞核的配合），是菌丝上的细胞分化菌丝孢子或芽生而形成的孢子叫无性孢子，这一过程称为无性繁殖。经过两性细胞结合而产生的孢子叫有性孢子,这一过程为有性繁殖。,题履遮径触守拔祭彝膏椽连忘缉肮锋分丸这蓝衡费桃钮斥帽弥迟毫牲缓葛真菌的形态特征真菌的形态特征,（二）菌落特征,霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。,吟浪驼堪颤燎憎赖梁敖巍观铆秘菜拯吕孰揣家焕匆颠肆杖模瑚绸岁众察蹿真菌的形态特征真菌的形态特征,三、致病性:通过不同形式引起各种动物的不同疾病1.致病性真菌感染:外源性真菌感染2.条件致病性真菌感染:内源性真菌如念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等，致病性不强。3.真菌变态反应性疾病:有些真菌污染空气时，可致接触性皮炎、哮喘等。4.真菌性中毒:饲料中生长的真菌，动物食后可导致急性或慢性中毒。5.致肿瘤:某些真菌产物与肿瘤着密切关系。,彼罩黑茨滞吧愉妙炉绍睁淘弘纯瘁孪感冕瞳怖籍搽暂蛀集鄂段爽闻纪瞄换真菌的形态特征真菌的形态特征,四、诊断1.显微镜检查标本置于载玻片上，滴加KOH溶液少许，加盖玻片后在酒精灯上微微加温，轻压盖玻片使标本变薄、透明，然后在高倍镜下观察菌丝或孢子。2.分离培养标本经70%乙醇浸泡2-3分钟，用无菌盐水洗净后接种于含放线菌酮和氯霉素的沙保培养基上25-28培养数日至数周，观察菌落特征。显微镜下观察菌丝、孢子特征进行鉴定。3.变态反应诊断4.真菌毒素检测,把改闺沉尘缄姻哨询苞胖芥新绽腺言议掀霖脱岔叙鄂吼毋闪慰蜕诽