海霸王手擀面-商务计划书PPT课件

.,1,海霸王手擀面,商务计划书,海霸王商务计划书,计划人:黄仁传黄灵军,.,2,餐厅定位,发展规划,海霸王商务计划书,总纲,.,3,市场定位,海霸王商务计划书,.,4,目标城市：A、省会城市、地级城市、经济发达城市判断标准：常住人口万以上，城市人均收入元以上月,海霸王商务计划书,海霸王市场定位,.,5,目标商圈：A、大型商场B、中心商业街C、办公与商业结合点判断标准：A、商业型：聚客店日人流大于万B、办公型：写字楼人群超过5000人，中高档住宅密集,海霸王商务计划书,海霸王市场定位,.,6,目标客群：白领、商务人员目标年龄层：岁目标客群收入水平：元以上月,海霸王商务计划书,海霸王市场定位,.,7,产品定位,海霸王商务计划书,.,8,手擀面主题：（粗细搭配，营养均衡）以面粉为主，添加天然辅料粗粮：玉米高粱荞麦南瓜胡萝卜番茄百合菌菇细料：牛奶大豆鸡蛋海藻按季节变化，根据身体需求合理搭配，适时推出产品,海霸王商务计划书,海霸王产品定位,.,9,产品特点：、南北结合的制作工艺，内陆的主食，沿海的产品、面食添加粗粮的营养成分，提升产品附加值、口味多样、由于粗细粮成分的添加，面食色泽多样，给传统面点注入新的生命,海霸王商务计划书,海霸王产品定位,.,10,产品主题：手擀面（面还是手擀的好吃）产品系列：海鲜为主、牛肉、羊肉、猪肉为辅产品单价：元占比元占比元占比,海霸王商务计划书,海霸王产品定位,.,11,海霸王商务计划书,海霸王产品定位,.,12,海霸王商务计划书,海霸王产品定位,.,13,餐厅定位,海霸王商务计划书,.,14,海霸王商务计划书,海霸王餐厅定位,餐厅主题：现代、温馨、简洁,.,15,海霸王商务计划书,海霸王餐厅定位,.,16,海霸王商务计划书,海霸王餐厅定位,.,17,海霸王商务计划书,海霸王餐厅定位,.,18,海霸王商务计划书,海霸王餐厅定位,.,19,海霸王商务计划书,海霸王餐厅定位,.,20,投资效益,海霸王商务计划书,.,21,以平方米分店预算,海霸王商务计划书,海霸王营业预算,.,22,海霸王商务计划书,海霸王月营业损益,单位:万元,.,23,利润,23%,77%,100%,海霸王商务计划书,海霸王利润柱型图,.,24,单位:万元,海霸王商务计划书,海霸王投资回报期,.,25,发展规划,海霸王商务计划书,.,26,海霸王商务计划书,海霸王盈利性,、面食可以作为主餐，也可以作为点心，有别于传统中餐，低峰期可以保持左右的入座率、精致的装修与休闲食品延长营业时间、出品速度快，翻台率高，符合都市人群的生活节奏、方便外带,.,27,旅游风景区,城市主要商业中心,购物中心,火车站飞机场,展会场,海霸王手擀面,海霸王商务计划书,海霸王市场机会,.,28,海霸王商务计划书,海霸王市场风险,公共关系：在异地开店，卫生，环保，消防关系处理加盟：加盟者不完全执行加盟政策，对品牌的伤害被复制：不良竞争,.,29,海霸王,康师傅,面点市场,西北拉面,其他面食店,市场竞争分析,分布城市:上海,北京华东华北等地区定位:白领优势:先进的理念专业的团队资金雄厚缺点:投资高,不易进入中等城市,目标城市:福建浙江广东华南华东地区定位:白领优势:先进理念专业策划,分布城市:全国各地定位:大众优势:被认同缺点:没有包装,价格低用餐环境差,分布城市:部分地区定位:大众优势:当地人习惯食用缺点:缺乏先进的理念未能形成连锁,海霸王商务计划书,.,30,迅速占领华南华发达地区,与大型连锁购物中心形成战略联盟,精致装修白领消费,收购位置好,经营差的餐饮店铺,形成规模连锁,海霸王商务计划书,海霸王发展路线,.,31,海霸王商务计划书,海霸王发展区域部署,.,32,4家,达到22家,回收直营,达到50家,海霸王商务计划书,未来三年发展进度,.,33,海霸王商务计划书,未来三年开店目标,.,34,海霸王商务计划书,海霸王总体目标,上市,加盟,直营,目的：1、迅速占领市场，扩大市场份额2、控制加盟体系，提升品牌价值3、保留上市机会,.,35,海霸王商务计划书,已掌握的可开店商场资源,.,36,海霸王商务计划书,当前厦门可设立门点,.,37,商务计划书,共同发展,在未来的三年内，面临