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18章生物圈中的微生物,第2节微生物与人类的关系,射中实验校徐小容,射洪人的骄傲沱牌舍得,微生物与人类的关系,预习导航（P60P63）,一、微生物与疾病（1）列举哪些疾病是由微生物引起的。（2）列举与微生物有关的药物。二、微生物与食品（1）列举常用于食品生产的微生物。（2）列举能使食物腐败的微生物。,微生物与疾病,艾滋病病毒,艾滋病,痢疾杆菌,菌痢,黄曲霉,黄曲霉素致癌,微生物与疾病,你还知道哪些微生物会使人患病？,微生物与疾病,抗生素,慎用抗生素！,治疗细菌引起的疾病,真菌生产,放线菌生产,疫苗,预防疾病,微生物与疾病,微生物与疾病,具有药用价值的微生物,猴头菇,灵芝,银耳,酱油米曲霉,微生物与食品,味精棒状杆菌,豆腐乳毛霉菌,神秘大宝箱,第1步加入煮沸冷却水,泡菜制作步骤,第2步加白砂糖,第3步加盐及配料,第4步加蔬菜泡制,第5步密封,我问你来答,3、为什么要往坛沿加水？,4、制作泡菜利用了哪种微生物？,隔绝氧气,乳酸菌,提供营养,制作,制作原理：乳酸菌在无氧条件下分解糖等有机物产生乳酸。,2、为什么要加白砂糖？,1、为什么要向泡菜坛加入煮沸后冷却的水呢？,消毒（灭菌）,5、泡菜为什么是酸的？,产生了乳酸,微生物与食品,部分微生物会腐败食物,微生物与食品,生活中保存食物的方法,冰箱（低温保存）,真空袋,课堂小结,微生物与人类关系,微生物与疾病,微生物与食品,治疗疾病,使人患病,课堂小结,微生物与疾病,患病：,治疗疾病：,艾滋病病毒、流感病毒等,抗生素（阿莫西林）,课堂小结,微生物与人类关系,微生物与疾病,微生物与食品,治疗疾病,食品生产,腐败食物,使人患病,课堂小结,微生物与食品,食品生产：,腐败食品：,乳酸菌（酸奶、泡菜）酵母菌（面包、馒头）,霉菌、枯草杆菌等,课堂小结,微生物与人类关系,微生物与疾病,微生物与食品,治疗疾病,食品生产,腐败食物,使人患病,1.下列关于微生物的叙述，不正确的是（）A.微生物分布于各种各样的环境中B.大多数微生物对人都是有好处的C.微生物的繁殖速度很快D.微生物对人类都有害,D,2.在下列细菌中，对人体有害的是()A.根瘤菌B.醋酸杆菌C.乳酸细菌D.肺炎双球菌,D,3.变质的花生米和玉米粒上，常长有易使人致癌的真菌是()A.曲霉B.青霉C.黄曲霉D.毛霉,C,4.制作泡菜最主要的条件是（）A.氧气充足B.多加盐水C.密封，避免氧气进入D.多加蔬菜,C,5.与酵母无关的食品制作是(）,D,A.烤制面包,B.蒸馒头,C.酿制啤酒,D.制作泡菜,6.“达克宁治脚气”这是一句广告
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