08春节促销策划

呈：滨湖大厦总经理周小峰先生致：滨湖大厦营销总监刘志雄先生由： 滨湖大厦市场部经理黄纪宁先生事由：关于国庆节大厦客房、餐饮促销方案的请示时间：2008年9月22日国庆节将要来临，结合本酒店的预订情况和国庆节特殊的客源状况，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此促销方案。客房 根据前2年大厦国庆节期间房务经营状况：06年房务收入16.62万元，出租率58.02%，平均房价310元，贡献率180；07年房务收入17.91万元，出租率57.69%，平均房价337元，贡献率194；以及国庆节期间客房预订状况；08年国庆节期间贡献率拟达200；平均房价拟达330元，出租率拟达60%；国庆节期间（9月29日10月5日）推出：大床房特惠285元/间夜并赠送一份早餐（限量供应）；商务 套房特惠488元/间夜并赠送一份早餐（限量供应）；早餐按15元/人计；餐饮 1、 推出中式家庭套餐：A款：88元/套(2-3人)、B款：118元/套(3-5人)C款：178元/套(4-6人)；2、推出煲仔饭简餐： A款：38元/人、B款：48元/人；促销方式：1、市场部协助客户服务部向协议客户发送 “国庆节”的节日问候和促销短信； 2、在大厦电子屏幕上推出促销信息，并将促销信息制作成宣传条幅两条悬挂于西餐厅玻璃幕墙处。 妥否请批示市场部经理呈：滨湖大厦总经理周小峰先生致：滨湖大厦营销总监刘志雄先生由：滨湖大厦市场开发部黄纪宁先生事由：滨湖大厦春节及情人节餐饮客房促销方案时间：2008年1月30日分析大厦去年与前年春节经营状况：2007年大厦在春节初一到初七7天期间(2007.2.182.24)经营状况：1、客房收入8.4万元，同比增长8,122元（ DU收入1.3万元），增幅11%；2、出租房晚数237间，同比减少6间；出租率26.04%，同比减少0.87%；3、平均房价299元，同比增长12元；4、贡献率77.86，同比减少6.96；5、客源分析：自来散客：105间，同比增长18间；平均房价298元，同比增长18元；协议房：113间，同比减少18间；平均房价300元，同比增长1元；DU： 58间，同比增长26间；平均房价239元，同比增长32元；网络订房：无，同比减少9间；无团队会议入住，与去年相同； 周边酒店经营比较：泰华大厦 平均出租率22.8%，平均房价352元，贡献率80；白玫瑰大酒店 平均出租率31.55%，平均房价460元，贡献率145；宏毅大酒店 平均出租率29.57%，平均房价471元，贡献率139；帅府大酒店 平均出租率23.97%，平均房价253元，贡献率61；2008年大厦在春节期间(2008.2.62.12) 经营状况：客房、餐饮总收入13.35万元，同比减少1.55万元，降幅10.4%；1、 客房收入7.25万元，同比减少1.15万元，降幅13.69%； 其中DU收入1.26万元，同比减少 0.04万元，降增幅3.07%；2、 出租房晚数183间，同比减少54间；出租率20.11%，同比减少5.93%，其中：2月10日最高34.62%，2月6日最低10%；3、 平均房价327元， 同比增长28元（不含DU）；4、贡献率65 ，同比减少12 ；5、客源分析：自来散客：67间，同比减少38间；平均房价311元，同比增长13元；协议房： 92间，同比减少21间；平均房价304元，同比增长4元；DU： 41间，同比减少17间；网络订房：24间，同比增长24间，平均房价317元；无团队会议入住，与去年相同； 6、房型分析：标间出租房晚数118间，单间出租房晚数43间，行政单间出租房晚数7间，套房出租房晚数15间；7、周边酒店经营比较：泰华大厦 平均出租率17.72%，平均房价314元，贡献率56； 宏毅大酒店 平均出租率37.31%，平均房价423元，贡献率158；东湖大厦 平均出租率24.39%，平均房价456元，贡献率111；餐饮经营分析： 1、 餐饮收入6.1万元，同比减少0.4万元，降幅6.15%；2、 接待人数792人，同比增长50人，增幅6.73%；3、 人均消费77元，同比减少11元；4、上座率14.14%，同比增长0.89%；对于2009春节的客房的促销，预计达到收入10万元左右，为此贡献率须达到110，平均房价300元左右，出租率为36%左右这样的经营指标，结合目前大厦经营状况，拟推出以下营销方案：一、客房：1、在2009年1月25日2月1日期间推出春节特惠房价：标准间298元/间夜； 单人间308元/间夜；商务套房498元/间夜；入住客房均可以85折优惠价格享受“新春家庭套餐”，并赠送自助早餐；入住3间夜以上：赠送大厦100元酬宾券1张；2、推出新春休闲房：房价118元/2小时；198元/4小时；3、餐饮推出新春家庭套餐：A款188元/套（2-3人） B款288元/套（4-5人）4、西餐厅推出精美简餐： 48元/人；三、促销宣传方式：1、在1月20日以前市场部设计制作宣传条幅、大堂电子屏等；2、编辑促销短信，由客户部发送给各协议客户进行促销； 四、活动准备：1、 餐饮部在2月12日以前需完成情侣套餐的制作原料各项准备工作；2、 客房部协同采购部2月3日以前完成小礼物及玫瑰花的准备工作（成本10元以内）； 3、餐饮部在2月6日以前完成对西餐厅的情人节及巧克力环境装饰布置；妥否 请批示市场部经理2月13日2月14日期间入住大厦客房的情侣，凭房卡去餐厅4、2月13日2月14日期间，推出“520（意：我爱你 ） 情侣套房”： 情侣宾客可以520元的价格入住公寓套房或商务套房：赠送双人自助早餐；晚间开夜床赠送一份巧克力或一枝玫瑰花；可享受“欧陆情怀”情侣套餐的房间送餐服务；（加收15%服务费） 5、凡春节期间入住客房，餐饮消费满300元（仅指散点消费，会议、团年宴除外）可享受棋牌室20元/小时特惠价；二、餐饮1、2月13日2月14日期间，西餐厅推出：情人节“欧陆情怀”情侣套餐活动， 每款套餐均赠送滨湖特制巧克力一份；A款-普罗旺斯套餐 199元前菜：烟熏鲑鱼千层糕&意大利香料炒野菇浓汤：普罗旺斯蕃茄浓汤沙拉：伏格柑桔鲜虾水果沙拉主菜：挪威三文鱼扒配藏红草米饭手工甜点：水果忌廉草莓蛋糕饮料：香蕉德西力B款-托斯卡那套餐 299元前菜：烟熏鲑鱼千层糕&意大利香料炒野菇浓汤：蟹肉清汤靓鸭肝沙拉：伏格柑桔鲜虾水果沙拉主菜：深海鳕鱼扒手工甜点：托斯卡那核仁羊排佐蜂蜜芥茉酱、奶油芝士蓝莓蛋糕（二选一）饮料：卡布基诺、水果冰茶、香蕉德西力（三选一）C款-卡布奇諾套餐 359 元前菜：烟熏鲑鱼千层糕&義大利香料炒野菇浓汤：蟹肉清汤靓鸭肝沙拉：优格柑橘鲜虾水果沙拉主菜：南瓜意大利炖饭佐日本大干贝、炉烤澳洲安格拉谷饲牛排佐陈年意大利黑醋托斯卡那核仁羊排佐蜂蜜芥末醬、奶油乳酪焗龙虾搭配蒜片頂級橄榄油（四选一）手工甜点：极至法国奶油芝士蓝莓蛋糕飲料：卡布奇諾、水果冰茶、香蕉德西力（三选一）2、1月28日-2月29日：中餐厅推出“润雪含香”冬季时令菜肴；春节期间入住客房的宾客可享受9折优惠；三、促销宣传方式：1、在2月3日以前市场部设计制作宣传条幅、大堂、电梯pop海报等；2、制作专用菜单。放置于餐厅及部