住宿和餐饮业经营情况

住宿和餐饮业经营情况 (E102-4表、E602-4表)主讲:李素欣2008年11月,目 录,上报要求,普查表式,普查范围,指标解释,审核关系,目的作用,一、目的作用 E102-4表（E602-4表）,反映住宿和餐饮业法人企业按全法人口径统计的经营情况和基本设施情况，用于反映住宿和餐饮业的行业发展状况。,二、普查表式 E102-4表样(p14),比较月报表样,E602-4表样(p28),二、普查表式,三、填报范围,（一）填报对象 E102-4表 星级饭店 星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿业法人单位。 年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单位。,（一）填报对象 E602-4表 星级以外年主营业务收入200万元以下住宿业法人单位。 年主营业务收入200万元以下的餐饮业法人单位。,（二）住宿和餐饮业的限额标准,限额以上单位:住宿业： 星级饭店（包括非法人单位）、星级以外年主营业务收入(年经营性收入）200万元(含)及以上餐饮业： 年主营业务收入200万元(含)及以上,（二）住宿和餐饮业的限额标准,限额以下法人单位:住宿业： 星级以外年主营业务收入200万元以下餐饮业： 年主营业务收入200万元以下,（二）住宿和餐饮业的限额标准新旧限额标准的对比,住宿和餐饮业经营情况分别设置两张表的原因:二者数据采集方式不同二者上报时间不同国家的制度规定要求数据程序不同,普查时期：2008年1月1日-2008年12月31日期间的数据。,（三）E102-4普查范围,星级饭店、星级以外年主营业务收入200万元及以上的住宿业法人单位、年主营业务收入200万元及以上的餐饮业法人单位。,普查范围 E102-4,例1,有一个住宿业单产业法人单位（非星级），年营业额为280万元，主营业务收入为180万元，问是否属于E102-4普查范围？,如果该单位是一个产业活动单位，但同时还是星级饭店呢？,E102-4普查范围示意图,普查范围 E102-4示意图,E102-4,法人单位,星级住宿业法人单位,星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿业法人单位,年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单位,产业活动单位,星级住宿业产业活动单位(功德福第五分公司、双水河）,对于住宿和餐饮业法人单位，应将所属同行业住宿和餐饮业产业活动单位的相应数据包括在法人报表里。,普查范围 E102-4说明,E102-4普查范围说明,包括异地经营的产业活动单位数据。培训中心等事业单位视同企业。包括星级产业活动单位。,例2,有一个住宿业多产业法人单位A，属限上单位，本部为B（经营住宿），下属一外地住宿业产业活动单位C，一批零业产业活动单位D，一星级宾馆E，问该企业的E102-4应包括哪些产业活动单位数据？,A填报的E102-4表中的数据应包括B、C、E同行业的；E单独报送E102-4表,对于住宿和餐饮业法人单位，应将所属同行业住宿和餐饮业产业活动单位（分支机构、如所属的分公司、分店等）相应数据包括在法人报表内。,普查范围 E102-4与定报比较,与E202-4不同之处,限上住餐业法人单位，星级住宿业产业活动单位,普查,定报,限额以上住餐业法人单位、产业活动单位，星级住宿业产业单位,法人报送数据包括外地的产业活动单位,法人在外地的产业活动单位向当地统计机构报送数据,（四）E602-4普查范围,星级以外年主营业务收入200万元以下的住宿业法人单位、年主营业务收入200万元以下餐饮业法人单位。,普查范围 E602-4,例3,有一宾馆年主营业务收入为180万元，属住宿业产业活动单位（非星级），问是否属于E602-4普查范围？不属于,E602-4普查范围示意图,普查范围 E602-4示意图,E602-4,法人单位,星级以外年主营业务收入200万元以下的住宿业法人单位,年主营业务收入200万元以下餐饮业法人单位,住宿和餐饮业法人单位数据，应包括所属同行业住宿和餐饮业产业活动单位数据。法人报表包括外地产业活动单位的相应数据。,普查范围 E602-4说明,E602-4普查范围说明,包括异地经营的产业活动单位数据。培训中心等事业单位视同企业。,普查范围E102-4、E602-4与其他报表关系,限上法人单位和星级住宿业产业活动单位,限下法人单位,星级饭店、星级以外年主营业务收入200万元及以上,Text in here,住宿和餐饮业,经济普查,E102-4,602-1,住宿业,年主营业务收入200万元及以上,餐饮业,星级以外年主营业务收入200万元以下,住宿业,年主营业务收入200万元以下,餐饮业,E602-4,清查代普查,个体经营户,多产业法人单位所属的产业活动单位,E102-4、E602-4普查范围难点,宾馆、饭店内设的餐厅、娱乐场所、健身房、洗浴中心、商务中心、票务中心等，单独办理营业执照或能掌握收入和支出等业务核算资料的作为宾馆、饭店的产业活动单位；否则不单独划分单位。宾馆、饭店承包给其他单位或个人开设的餐厅等，按承包方的登记注册执照确定单位类型。机关、学校等企事业单位开设的不具备法人条件的住宿和餐饮下属机构，划分参照上述第一条规定。,普查范围 E102-4、E602-4难点,关于一户多证（照）问题领取多个法人执照的单位，如果是一套人员、在同一个场地、从事同种活动的，由主体单位统一填报一套普查表，其他证照不再填报普查表；如果从事多种活动，并分别掌握收入和支出等业务等核算资料的，应按执照和财务核算情况分别作为不同法人单位处理。,普查范围 E102-4、E602-4难点,E102-4、E602-4普查范围难点,四、指标解释,营业额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)在经营活动中因提供服务或销售商品等取得的总收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售额（含增值税）和其他收入。,在例2中，A所填的E102-4表，营业额指标应包括B、C、E的营业额。,四、指标解释营业额的填报：对于单产住宿和餐饮业法人 增值税纳税单位：全部营业收入加增值税 非纳税单位： 全部的营业收入 对于多产住宿和餐饮业法人 增值税纳税单位：同行业产业的全部营业收入加增值税 非纳税单位：同行业产业的全部的营业收入,四、指标解释 商品销售额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)出售商品的总金额（含增值税）。包括商品部（小卖部，不符合产业条件）出售的各种商品收入。,注意与产业活动单位的区别。若为商品部，数据就包括在内；若为批零产业活动单位，就不包括在内。,四、指标解释 客房收入 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)在经营活动中因提供住宿服务取得的收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费（统计在“其他收入”）。,四、指标解释餐费收入 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)提供就餐服务取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。,四、指标解释 其他收入 指营业额中除客房收入、餐费收入、商品销售额（含增值税）以外的其他收入，如娱乐、健身和商务服务等。,四、指标解释 集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。,四、指标解释持卡消费收入 指消费者(含集团)使用银行卡(包括外卡)支付消费的全部收入。,四、指标解释客房数 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)提供住宿服务的房间数，该指标按年内正常情况下实有数统计。处于营业状态下的住宿业法人单位均要填写。旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间应计算在内。新建成还未正式对外营业的房间不应计算在内。,四、指标解释床位数 : 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)提供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和企业内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下实有数统计。处于营业状态下的住宿业法人单位均要填写旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间内的正常床位数应计算在内新建成还未正式对外营业的房间内的床位数不应计算在内,四、指标解释餐位数 : 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)为顾客提供就餐服务时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内正常情况下实有数统计。处于营业状态下的正餐服务业（6710）或快餐服务业（6720）法人单位均要填写。临时用于大型宴会而摆放的餐位数不应计算在内。,五、审核关系（一）E102-4、E602-4表内审核关系,营业额=客房收入+餐费收入+商品销售收入+其他收入营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收入指标均应大于或等于0。1=集团消费收入餐费收入+商品销售收入=持卡消费收入,强制性审核,核实性审核,五、审核关系（二）E102-4、E602-4表间审核关系,与101表审核关系101表行业为住宿业（66）、营业状态为1时，“客房数”、“床位数”应大于0。 101表行业为正餐服务业（6710）或快餐服务业（6720）、营业状态为1时，“餐位数”大于0。101表行业为住宿和餐饮业（66、67）、营业状态为1时，“营业额”大于0。（核实性）,强制性审核,五、审核关系（二）E102-4、E602-4表间审核关系,与602-1表之间审核关系 本表各项有关指标必须与归属于本法人企业的所有住宿业产业活动单位、及餐饮业产业活动单位填报的602-1表各项有关指标数据的总和一致。,强制性审核,六、上报要求（一） E102-4上报要求,通过指定网址（北京统计数据集中采集平台，以下简称“采集平台”）填报普查数据。2009年2月15日前网上填报，同时须报送纸介质报表,具体时间为2009年4月30日前由各统计收齐报商业科。遇节假日一律不顺延。,六、上报要求（二）E602-4上报要求,限额以下住宿和餐饮业法人单位向普查机构报送加盖单位公章的纸介质报表，由普查机构负责数据录入。网上填报应于2009年3月31日前完成，非网报单位于2009年2月28日前向统计所报送纸介质报表。 2009年4月30日前由各统计收齐报商业科。遇节假日一律不顺延。,六、上报要求（三）E102-4、E602-4上报要求,执行本方案的各普查单位，无论是否网报，均须向普查机构上报加盖公章的纸介质报表，并按规定留存填报内容和