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（教科版）六年级科学下册第三单元第3课,米饭、淀粉和碘酒的变化,涟水县牌坊小学制作,化学变化,化学变化是有新物质产生的变化。,物理变化,改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，这类变化称为物理变化。,我们几乎天天在吃米饭,米饭是什么味道呢？,狼吞虎咽！,细嚼慢咽,1.刚品尝时，米饭甜吗？2.咀嚼1分钟后，有甜味了吗？,温馨提示：,品尝米饭,咬米饭时有物理变化吗,米饭入口后，被牙齿咬碎，形状、大小都发生了变化，所以，有物理变化。,咀嚼米饭时有化学变化吗？,猜猜我们是谁？,观察不明粉状食用固体的方法：,看摸闻,（颜色是白色的）,（是光滑的）,（没有明显气味）,看扇闻,观察不明液体的方法：,（颜色是棕黄色的）,（有一股刺鼻的消毒水气味）,将碘酒滴入淀粉中会怎样？,淀粉+碘酒蓝色（化学变化）米饭+碘酒蓝色（化学变化）,这些食物含有淀粉吗？,注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪费。所观察物品并不卫生，不要用嘴巴去尝。把实验结果记录在实验记录单上。,温馨提示：,蓝色,年糕,没有变成蓝色,葱,蓝色,面条,没有变成蓝色,白糖,没有变成蓝色,食盐,蓝色,饼干、糕点,没有变成蓝色,青菜,没有变成蓝色,芹菜,蓝色,馒头,蓝色,马铃薯,不含淀粉,富含淀粉,结论,观察到的现象（颜色）,食物名称,老师收到一封神秘的信，信上只写了两个字“我们”，看不清其他字，很奇怪，你们有什么办法看清完整的信吗？,神秘的信件,-,19,课堂作业第3课米饭、淀粉和碘酒的变化一、选择题1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（）。A黑色B紫红色C蓝色2、长时间咀嚼米饭的时候会感觉到米饭有甜味，这是（）。A口腔中含有糖B米饭在咀嚼中发生了变化C米饭本来就是甜的3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（）。A鸡蛋清B白砂糖C面包4、食物在体内转化为营养物质时发生了（）。A简单的物理变化B没发生变化C复杂的化学变化5、下面不含淀粉的食物是（）。A土豆B藕C虾米二、问答题1、米饭在嘴里开始没有甜味，慢慢嚼着才有甜味，这是什么原因？答：米饭中有一种叫淀粉的东西，唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀粉酶分解成一种新的物质麦芽糖。所以，有化学变化。2、取出一根试管，里面装一些水，放入少量淀粉摇一摇，再滴几滴碘酒会怎么样？这是什么原因？答：试管内呈现蓝
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