酒店介绍专题演讲ppt课件

.,珠三角酒店行业的未来,演练人：酒店管理三个班的同学,.,随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，外出旅游、跨国经商、会谈、参展的人越来越频繁，这为酒店行业发展提供了巨大机遇，珠三角地区作为我国经济最发的地区之一，为酒店行业发展带来巨大机遇。特别是2010年广州亚运会后，更是为地区酒店行业发展带来巨大机遇。但机遇的背后伴随着是巨大的挑战，如世界名牌酒店纷纷进驻广州、深圳。珠三角已成为我国酒店最密集的区域之一。基于此，我们举办一个论坛对酒店专业和珠三角酒店行业未来发展进行讨论。,.,主题：酒店给你五星级的家,论坛目的：让大家了解酒店专业、行业；讨论酒店专业的就业前景；珠三角酒店行业未来的发展前景。,.,开幕式,.,开幕词,.,酒店行业知多少,.,由于，中国的经济发展越来越快，越来越多的国际大型活动将在中国举行，越来越多的国际品牌酒店进驻中国，促使了我过酒店行业的发展。更何况酒店行业属于第三服务行业，也是绿色环保行业，国家正努力把重点由第一第二产业转向第三产业，所以中国对酒店管理专业人才的需求也日益增加，而供不应求的矛盾也日益突出，酒店面临着的人才危机也越来越严重，根据国家旅游局的统计，世界上每一分钟就有一个旅游酒店也的职位产生。酒店行业的容量大，所以读酒店管理专业出身的人，大可不必要为就业犯愁。,.,嘉宾发言环节,.,珠三角酒店行业未来面对的发展机遇,珠三角是改革开放最早的地区，酒店业发展也比较成熟。北京、上海的酒店硬件水平和创收能力在全国遥遥领先，但由于改革开放在时间上远远滞后于珠三角，相对珠三角而言，北京、上海高星级酒店在类型和区域上没有充分展开，发展空间更广阔。,.,珠三角酒店业急转弯,目前，珠三角地区的企业已经逐步外迁，从制造到创新是一种发展趋势，酒店业也不例外，迎来了三十年繁华似锦后的行业洗牌期。伴随着商务活动日趋减少，珠三角酒店业迅速急转弯，对原有的餐饮，娱乐，客房进行重新整合，将服务细化，与原来依附于商旅活动的路线大相径庭，朝着“休闲，度假，会展”方向发展，餐饮，娱乐，客房将三分天下。,.,积极拓展其他客源,受金融危机影响，虽然国内客源的差旅也有所减少，但下降的幅度远低于境外客源的下降幅度，目前酒店可以全力争取内需市场，尤其是政务（府）市场。对于不少行业来说，金融危机造成的影响不大，孕育的扩张机会比较多，酒店可以从中争取定期会议和展览客户群体。目前东方宾馆就把重点放在拓展大型会议和活动上，如医学学术活动等。在欧美客人减少的情况下，酒店必须积极拓展其他客源，正如塘厦三正半山酒店周围风景秀丽，酒店正重点攻克港澳和珠三角的游客市场，尽量争取更多度假的客源。目前珠三角的旅游业和酒店业竞争非常激烈。在当前环境下，政府将从行业长远、可持续发展的角度，调控城市酒店的供给，控制酒店尤其是高星级酒店在短时间内的过快增长，以避免将来可能出现的风险。,.,分离餐饮产业革新绿色饭店,食品、餐饮安全来越引起各方的广泛关注，人们对于珠三角绿色饭店的界定也越发敏感。而与客房分离后的餐饮业，服务将朝着服务细化，卫生细化，安全细化等方面全面发展。绿色饭店的形式不再只是一个口号，而是改善珠三角餐饮乱象的一个实质性的标志性的行动。伴随着人们对于饮食的高品质追求，绿色饭店的标准日趋多元化，它的标准不再只是停留在环境绿色的表面上，更期待服务绿色，营销绿色，附加服务绿色化的广泛内涵。,.,珠三角酒店行业未来面对的挑战,珠三角地处于亚太中心位置，是一个灰常重要的地缘位置。珠三角历来就是广东经济发展的先行区，其中的深圳、珠海是经济特区，经过改革开放，珠三角拥有发达的交通枢纽。正因为珠三角有着发达的交通和优势的地理位置，世界各大品牌酒店陆续地在这里住下。珠三角已成为我国酒店最密集的区域之一。在珠江三角的酒店行业迅速发展的同时，珠三角未来的酒店行业也面临着严峻的挑战。,.,1、酒店数量剧增，竞争大。2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2010广州亚运会等项目促进了世界各大品牌的酒店纷纷进入珠三角地区，就广州来说，经济型，商务等型各类酒店就增加到三百家。深圳、佛山，东莞等地区陆续有高级酒店的新建，开业。酒店数量增加，市场蛋糕就会越分越小，竞争也越来越大。物竞天择，适者生存。有能力的酒店就会继续生存下来，能力不足管理不善的酒店就会被淘汰，被赶出这个市场笼子。So，竞争激烈成为各个酒店的最大挑战。2、用工荒。酒店员工需求量相当大，往往这需求得不到满足。酒店管理的从业者都是要从基层做起，因此很多人不愿意从事这类工作，酒店员工缺乏，人才缺乏。3、酒店人员流动率高，影响酒店的协调发展。酒店的管理人员流动性较大，水品参差不齐，在一定时期内制约了酒店的协调发展。老管理者熟悉酒店的业务后辞职不干，新的管理者又要一段时间来熟悉该酒店的运行，酒店要付出大量资金进行培训，这样一来就造成了酒店资金损失。,.,4、金融危机对酒店业的影响甚大。当受到金融危机的冲击时，入境旅客数量急剧减少，经贸活动有所萎缩，国内外消费市场陷入低迷。商务客源锐减、开房率下滑、经营效益滑坡，这些阴霾都会弥漫在珠三角酒店业上空。面对危机，珠三角的酒店业该如何面对，是一个严峻的挑战。5、社会信息化，国际化步伐加快。现在的社会都是信息化了，酒店要时刻跟上国际化的步伐，才能打持久战。6、酒店文化、管理制度、财务管理、人力资源管理等这类管理能力对酒店发展的影响。一个酒店是否有着其文化特色，管理制度是否完善，对客源的吸引力等制约着酒店的发展。7、代替品的出现。旅馆现在越来越多，越来越高级，设备越来越完善。旅馆对于酒店来说，经济又实惠，这也将是影响酒店发展的挑战。,.,8、局部供给过剩，部分酒店项目回报率差。例如，亚运会前，很多投资商投资酒店行业，却回报率低。亚运“低谷效应”，酒店如果应对低谷效应，应对淡季，也是一个挑战。业内人士表示，前几年我国宏观经济连年高增长，投资者因此加大了对酒店的投入，特别是珠三角的酒店业。但由于没有注重市场的多元化细分，投资酒店的结构失衡，大都集中在高端酒店，这种失衡将导致未来的高端酒店市场出现泡沫，给酒店业的健康发展带来不利的影响。,.,酒店专业的学生面对酒店行业的发展机遇和挑战如何应对,.,“一视同仁”,.,(1)要端正自己的择业动机和择业心态。大学生应该树立从基层做起的思想，要认识到进入酒店工作后，首先熟悉基层的工作，我们才能积累各方面的经验，基层是一个锻炼各方面能力的平台。基层工作为我们施展才华提供了有利条件，我们应该克服怕苦心理，要有耐性，避免产生急于升迁的焦躁情绪，树立从零开始的理念，培养从大处着眼，小事入手的工作作风，树立良好的求职心态。(2)我们对自己应有一个实事求是的认识。不仅应考虑“我想要从事什么职业”，“我愿意干什么工作”，而且更要用“我能干什么”，“酒店需要我干什么”的思维方式全面地审视自己。我们应该学会扬长避短，发挥自身的优势，积极捕捉成功机遇。确定适当的期望值，及时协调个人志愿与酒店业需要的关系，合理支配自己的情感和行动，以得到业内的认可，从而获得求职择业的成功。,.,（3）我们应该在日常平凡的工作中，训练不畏困难、不怕挫折的心理素质。在工作中难免会遇到挫折，但是遇到挫折后，要认真分析失败的原因，是主观努力不够还是客观要求太高？是客观条件苟刻还是主观条件不具备？认真分析，才能心中有数，才能更好地展现自己的才华，从工作的成就中去寻找乐趣。缓解自己的精神压力，也需要找对适合自己的排解方法。（4）努力提高自身专业素养，可以通过参加各种培训获得。（5）我们要不断为自己设立切实可行的目标，以激发自我的工作热情和创新精神，创造实现自我的机会。大学生应该清楚地认识到，只有将在学校学到的理论知识与实际工作相结合，使