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文档简介

个人素质培训,清华万博新乡华杰校区2007年10月,职业素养培训之一,第一讲,吃喝拉撒,吃,谁不会吃？！可谁真的会吃？会得体的吃？！,吃入座,入座，最好手肘不要放在餐桌上；不要翘足；不要随意摆弄餐桌上的餐具；,吃餐巾,擦手或擦嘴；不可用替代物；不要擦餐具和擦脸；用完后，应把用过的那面折起；若吃到不合适的食物，或者鱼刺、骨头等，不要吐在盘子中，更不能吐到地上，应趁人不注意，轻轻捂嘴吐在餐巾中，用餐巾包裹好。吃辛辣的食物，可以擦眼睛或鼻子的排泄物。注意，千万不要发出过大的声音！,吃坐姿,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离；在把面前的食物送进口中时，尽量要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物。夹菜时，大腿不要离开椅子。,吃夹菜,远程夹菜时，不要和别人交叉夹菜；尽量不要把菜或菜汤洒落桌面。劝菜不夹菜。,吃嚼,吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。,吃手势,边吃饭边说话时，尽量不要用手势，以免影响身边的人就餐；更不要用手在桌面上比划。,吃筷子,筷子用完要放在自己的盘子上，不要放在大家公用的餐盘上；不要拿筷子比划着说话；更不要拿筷子指人。,吃中途离开,万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。,吃节俭,就餐完后，餐桌上尽量不要剩余太多的食物，通过这种方式摆阔往往会给人暴发户的感觉。即便餐桌上有食物，自己面前的参盘中也要尽量不要留食物。,吃尊重他人,对服务员越文明的人，体现出他的修养就越高。说声谢谢，不仅能赢得服务员的好感，更能赢得别人的尊重！就餐时，不要高声讲话，尊重临桌的人。另外，高声讲话，也容易把口中的饭粒残渣或唾液喷出！咳嗽或吐痰更要避开餐桌。,喝,喝酒,适量而止；敬酒不劝酒；不要敬酒给开车来的人或者餐后还要办事的人；,喝汤,喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。,喝咖啡,喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。,喝小心,不管喝什么，都要小心，不要发出声音，比如像“滋”“唉”“啊！”之类的声音。,吃西餐需要注意什么？（思考）,拉/撒,有些地方的公共卫生间可以提供咖啡或饮用水，我们的卫生间呢？卫生间是一个人，一群人的素质体现的最为真实的地方。,请及时清理自己留下的东西；如果不小心弄脏了公共区域，溅到了外面，要及时清理或报告给卫生清理员；在卫生间，用允许用的东西，不用不允许用的东西，不用会让人产生不好感觉的东西
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