第一节分子和离子

第2章组成细胞的分子,第1节细胞中的元素和化合物第5节细胞中的无机物,1.知道组成生物体的元素来源；2.知道组成生物体的元素种类和含量；3.知道组成生物体的化合物种类和含量；4.知道水和无机盐的存在形式和生理作用。,学习目标,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,问题探讨,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,组成细胞的元素来自自然界。（体现了生物界和非生物界还具有统一性。）,2.生物体中的元素含量和自然界中的含量有相同吗？,不，相差很大。,这又是为什么呢？,生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故元素含量与无机环境元素含量相差较大。（体现了生物界和非生物界还具有差异性。）,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,统一性,差异性,例题：,1.科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A、生物界和非生物界没有区别B、生物界和非生物界具有统一性C、生物来源于非生物D、生物界和非生物界具有差异性,B,一、组成生物体的化学元素,常见的主要有20多种元素是生物体有选择的从无机自然界中获取的。,按含量分类,大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：生物体内含量很少的一些元素。主要有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,记忆,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo,基本元素,主要元素,大量元素,微量元素,最基本元素,组成细胞的最基本元素：组成细胞的基本元素：组成细胞的主要元素：,大量元素,C,CHON,CHONPS,（C是构成生物大分子的基本骨架）,组成人体细胞的主要的元素占细胞鲜重和干重的百分比,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,问题探讨,问题：1.在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是；最多的四种元素按多到少排列是。2.在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；最多的四种元素按多到少排列是。,C,O,?,CONH,OCHN,玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）,问题探讨,1.不同生物体内化学元素的种类相同吗？,大体相同,2.不同生物体内同种化学元素的含量相同吗？,相差很大,3.这说明什么？,不同生物体的化学元素的种类相似，含量不同。,例题：,1、组成玉米和人体的最基本元素（）A、HB、OC、ND、C2.下列组成活细胞的基本元素中，含量由多到少的正确顺序是（）A、CHONB、COHNC、OCNHD、OCHN,D,D,3.比较小麦和家兔体内的各种化学元素（）A、种类和含量都相差很大B、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同C、种类和含量都相差不大D、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大,D,组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢?,?,以化合物的形式存在,无机化合物,水：8590%,无机盐：11.5%,有机化合物,糖类,脂质：12%,核酸,蛋白质：78%,二、组成细胞的化合物,11.5%,化合物占细胞鲜重的含量：,1.一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_；2.含量最多的有机化合物_；3.占干重最多的化合物是。,水,蛋白质,蛋白质,思考与讨论,例题：1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水2.细胞干重中含量最多的化合物是（）A、水B、蛋白质C、脂质D、无机盐3.东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地区华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据你们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高()A脂肪B糖原C蛋白质D核酸,D,B,A,三、细胞中的水,人的胚胎也要浸润在羊水中发育。,水是生命之源,种子必需吸收水分才能发芽,沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分,（一）、水是构成细胞最重要的无机化合物,细胞中水的分布特点：1.水是细胞中含量最多的化合物。2.不同生物体中水分的含量不同。（水生生物陆生生物）3.同种生物，不同生长发育时期水分含量不同（幼年个体老年个体）4.同种生物，不同组织、器官中水分含量不同。5.同种生物不同个体水分的含量不同。,水在自然界的存在形式,流水（液态）,蒸气（气态）,白雪（固态）,水在生物体中又以什么形式存在呢？,可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95以上。,与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5。,（二）、水在细胞中的存在形式,自由水：,结合水：,例题：下列属于结合水的是（）A.血液中的水B.细胞液中的水C.干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水,C,分析讨论,（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？,血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。,细胞中的良好溶剂。,运输营养和废物。,参与各种代谢作用。,为细胞提供液体生活环境。,细胞结构的重要组成成分。,（三）、水的功能作用,自由水,结合水,分析讨论,（2）比较新鲜种子和干种子谁的自由水含量多，谁的新陈代谢相对旺盛？,（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒能力强？,自由水与结合水,新鲜种子自由水含量高，新陈代谢更旺盛。一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。,一般而言，结合水含量越高，生物的抗逆性相对越强。,（4）自由水和结合水在什么情况下相互转化？,自由水,结合水,自由水与结合水间的转化,代谢缓慢,代谢旺盛,总结,自由水与结合水的比值升高，代谢,自由水与结合水的比值降低，代谢,旺盛，抗逆性差,缓慢，抗逆性强,练一练,1.当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值（）A会升高B会降低C不变化D波动不大2.“没有水就没有生命”，水对生命的最重要的作用是（）A水是细胞内良好溶剂B水在生物体内可以起到运输物质的作用C细胞内代谢在水中进行D细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水,B,C,3.从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）,四、细胞中的无机盐,当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。,无机盐,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,（一）、无机盐在细胞中的存在形式,主要以离子的形式,（二）、无机盐在细胞中的含量,极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,少数以化合物的形式,（三）、无机盐在细胞中的功能,1.组成细胞内某些重要化合物。(叶绿素含Mg2+,血红蛋白含Fe2+)2.维持细胞和生物体的生命活动（血液中的Ga2+，含量过低出现抽搐，含量过高出现肌无力。）3.维持细胞和生物体正常的渗透压、酸碱平衡（Na、Cl可以维持渗透压，HCO3等可以维持酸碱平衡）,1.人的红细胞必须生活在.的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（）.是细胞的特性造成的.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用.无机盐离子容易进出细胞.水分子容易进出细胞2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（）A钠盐B钙盐C铁盐D磷酸盐,B,B,练一练,1.构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_、_等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。,五、组成细胞的元素和化合物,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,CHON,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,Thankyou!,一些化学元素的作用,N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质的组成成分P：组成ATP、生物膜结构的成分K：感到肢体麻木Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症Mg：叶绿素的重要组分Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会使人患贫血；Zn：缺使人发育受影响，导致发育不良;B：缺导致开花而不结果实。,P17思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？,区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。,2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？,细胞内最多的有机化合物：蛋白质，是组成生物体的重要物质，在生命活动中期重要作用。细胞内最多的无机化合物：水，是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。,3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞等含量较多。例：谷类的果实种子含淀粉较多；甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻种子含脂质较多。大豆种子含蛋白质较多4.怎样从植物器官中提取这些化合物？设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。,不同生物体中水分的含量_,水生生物陆生生物,水母97%,藻类90%,鱼类80-85%,蛙78%,高等植物60-80%,哺乳动物65%,不同,1、水在细胞中的含量最多,不同的生长发育阶段，体内的含水量不相同。,幼年个体成年个体老年个体,植物幼嫩部分老熟部分,不同器官的含水量不同。,女人是水做的吗？,同种生物不同个体水分的含量_,不同,（三）、无机盐在细胞中的功能,血红蛋白,功能：运输氧气,缺铁,缺铁性贫血,富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯,叶绿素,功能：吸收阳光，进行光合作用,缺镁,影响光合作用,碘是甲状腺素的成分之一,缺碘,大脖子病（成人）呆小症（儿童）,富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇,无机盐的功能：组成细胞内某些重要化合物。,