第一节分子和离子 (2)

第二节无机物,第一章细胞的分子组成,一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物水,水-生命之源,1水在生物体中的含量,不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。,1水在生物体中的含量,不同器官的含水量不同。,1水在生物体中的含量,人体老化的特征之一是细胞的含水量明显下降,2水在自然界中的存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？,2.水在细胞中的存在形式及生理功能,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.促进细胞代谢和物质运输,是细胞的组成成分,学会辨识自由水和结合水,1、把种子晒干，失去的水是什么水？,自由水,2、把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？,结合水,3、种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？为什么？,不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了,血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？,小组讨论,即时巩固：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（）浆糊中的水,DE,以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：,结合水,自由水,生命活动旺盛新陈代谢加快,生命活动缓慢新陈代谢降低,生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。,水与代谢的关系,思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？,结论：自由水多，代谢旺盛,思考：粮食在入库前为什么要晒干？,防止营养物质的大量消耗防止代谢产生的热量和水汽的积累使种子萌发或发霉,结论：结合水多，抗逆性强,自由水,结合水,代谢旺盛,自由水,结合水,抗逆性强,抗旱、抗寒、抗热,2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走,初中我们做实验,将稻谷和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?,无机盐,1.无机盐在细胞中的存在形式：,离子形式,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐：,2.含量：很少，仅占11.5,3无机盐在细胞中的功能,功能：运输氧气,缺铁:,缺铁性贫血,血红蛋白,叶绿素,缺镁:,影响光合作用,3无机盐在细胞中的功能,碘是甲状腺素的成分之一,缺碘:,大脖子病（成人）、呆小症（儿童）,功能1：组成细胞中的化合物,3无机盐在细胞中的功能,钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。,“腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片”,功能2：维持细胞和生物体的生命活动,3无机盐在细胞中的功能,各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。,无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。,功能3.维持细胞和生物体的酸碱平衡,3无机盐在细胞中的功能,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,3无机盐在细胞中的功能,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？说明无机盐具有什么作用？,生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只是按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式，是多种元素和化合物构成的生命系统。,练习,1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体3、有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的：（）A、水B、钠盐C、钙盐D、尿素4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高B、下降C、不变D、变化与此无关,拔高训练,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）,怎么喝？水应均匀地分配在白天和夜晚，不要1次喝得过多过猛。睡前一小时、起身后、午饭前1小时、下午2时和5时，各饮1杯，这5杯水是定时的。特别是清晨1杯水，饮后去运动，能稀释血液，清洗肠胃。其余则不定时，量也不限。每日饮水行程表：晨起先喝水毫升，半个多小时后用早餐。：开始一天的工作前要先喝水至少毫升。：工作一段时间后给自己一杯水，这有助于放松情绪。：午餐后约半小时可少喝些水。：喝上一大杯水，帮你清醒头脑。：下班前再喝杯水。想喝水减体重的人可多喝几杯，以增加饱足感，一会儿吃晚餐时自然不会暴饮暴食。：睡前一至半小时再喝一杯水。,喝多少？医学研究指出，人每天至少要消耗.升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水分，除去每日