71溶解与乳化

7.1溶解与乳化,周文革,CuSO4晶体,食盐,蔗糖,碘,泥土,水,水,酒精,水,水,植物油,水,自己动手实验，然后描述一下你看到的现象。,CuSO4晶体+水,食盐+水,碘+酒精,植物油+水,泥土+水,蔗糖+水,溶液的概念：,由一种或多种物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。,2.溶液的特征：,均一的稳定的,溶液,溶液,(各部分组成、性质相同),(外界条件不改变，溶液中各成分不分离),溶液对人类和动植物的生理活动有重要意义。,在溶液中进行的化学反应通常比较快。,溶液的概念：,由一种或多种物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。,2.溶液的特征：,均一的稳定的,溶液,3.溶液的组成,溶质：,溶剂：,被溶解的物质,能溶解其他物质的物质,溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量,溶液,(各部分组成、性质相同),(外界条件不改变，溶液中各成分不分离),请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中，溶质、溶剂各是哪些物质呢？,溶质、溶剂的判断,请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中，溶质、溶剂各是哪些物质呢？,溶质、溶剂的判断,固+液,气+液,液+液,盐酸,蔗糖溶液,75%的酒精溶液,植物油的汽油溶液,溶质、溶剂的判断,溶质、溶剂的判断,你能说出下列溶液中的溶质和溶剂吗？,白磷的二硫化碳溶液,高锰酸钾溶液,稀硫酸,H2SO4,H2O,已知将金属锌放入稀硫酸中会发生如下反应：Zn+H2SO4=ZnSO4+H2,将一定质量的锌粒放入一定量的稀硫酸中，恰好完全反应后，所得溶液中：溶质是_,溶剂是_。,若将一定质量的锌粒放入过量稀硫酸中，完全反应后，所得溶液中:溶质是_,溶剂是_。,若将一定质量的锌粒放入稀硫酸中，完全反应后锌粒有剩余，所得液体中溶质是_,溶剂是_。,ZnSO4,H2O,ZnSO4,和H2SO4,H2O,ZnSO4,H2O,物质溶解时若发生化学反应，则反应后形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶物，可能有剩余的可溶性反应物。,盐酸,蔗糖溶液,75%的酒精溶液,植物油的汽油溶液,溶质、溶剂的判断,1.溶液的概念：,由一种或多种物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。,2.溶液的特征：,均一的、稳定的,3.溶液的组成,溶液,溶质：,溶剂：,被溶解的物质,能溶解其他物质的物质,溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量,溶液,课堂小结,课堂检测,1.厨房中的下列物质，放入水中，不能形成溶液的是（）A.菜籽油B.味精C.食盐D.蔗糖,A,2.实验台上有一瓶蒸馏水和一瓶蔗糖水，关于这两瓶液体的下列说法中不正确的是（）A.都是无色透明的液体B.都是均一的C.都是稳定的D.都是溶液,D,3.下列溶液不是以水作溶剂的是（）A.酒精溶液B.碘酒C.雪碧D.澄清石灰水,B,课堂检测,18,4.判断题：(请在题后括号里打“”或“”)(1)溶液一定是某种溶质与水组成的（）(2)溶质可以是固体,也可以是液体或气体（）(3)冰投到水里，冰是溶质，水是溶剂（）(4)植物油加入水中振荡后，植物油是溶质，水是溶剂（）(5)食盐水和糖水混合后仍为溶液（）,课堂检测,在室温时，将20g食盐放入于50g水中