科学2020版六年级上册2.1 食物中的营养练习卷（I）卷_第1页
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科学2020版六年级上册2.1 食物中的营养练习卷（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。A煮B炸C炒2 . 金鱼在水里，它的嘴不停地一张一合，是在。（ ）A喝水B运动C呼吸3 . 未被动物吸收的食物残渣形成。（ ）A废物B杂物C粪便4 . 下列说法正确的是（ ）A味道鲜美的食物，吃得越多越好B食物中的蛋白质和脂肪加热后会变得容易被人体消化和吸收C生食的方法能减少食物营养的损失，所以我们应生吃为主D加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加5 . 人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是（ ）。A蛋白质B糖类C脂肪二、填空题6 . 肯德基等油炸食品，富含_，巧克力等甜味食品，富含_，虽然对我们有很大的吸引力，但容易发生龋齿和肥胖，应尽量少吃。7 . 食物含有的六种主要营养成分是（_）、（_）、脂肪、（_）、（_）和水。8 . _是不需要消化就能被动物所吸收。9 . 科学研究发现，食物里含有丰富的营养成分，主要有_、_、_、_、矿物质和纤维等。_是构成人体细胞，促进生长发育的基本材料。10 . 有些食物中通过（_）后对我们健康有利,而有的食物（_）更富有营养。三、判断题11 . 在山林中采摘蘑菇来吃，很难辨认是否有毒，因此不要随意进食，防止中毒。（_）12 . 所有食物都只有煮熟后对我们健康才有利。（_）13 . 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。（_）四、简答题14 . 小明是一个爱挑食的学生，他不喜欢吃蔬菜，每天只吃少量的米饭，但是鱼肉却吃的很多，请你帮小明分析一下，他这样膳食好不好？为什么？你能帮他提出一些改善的建议吗？15 . 我们在平时饮食中应注意什么？16 . 如何检测土豆和花生中含有的营养成分？五、综合题17 . 请把你今天的食谱写下来，参考中国儿童平衡膳食算盘说明你的食谱有哪些优点和不足，应该
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