细胞中的糖类和脂质(公开课).ppt

细胞中的糖类和脂质,欢迎您光临指导！,问题探讨,运动会上，当你因剧烈运动消耗大量能量时，你饮用何种物质才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要的能源物质,其他能源物质：脂肪，蛋白质,一、细胞中的糖类,阅读教材P30-31，思考讨论以下几个问题，并完成导学案。5min,1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？2、糖类大概分为几类？3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？,1.元素组成：2.种类：,C、H、O单糖、二糖、多糖,一、细胞中的糖类,（一）单糖：,提供能量,动物细胞中,半乳糖,提供能量,植物细胞中,果糖,主要的能源物质,动植物细胞,葡萄糖,六碳糖(C6H12O6),组成DNA的成分,动植物细胞,脱氧核糖(C5H10O4),组成RNA的成分,动植物细胞,核糖(C5H10O5),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,不能被水解的糖类,（二）二糖:,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,由两分子单糖脱水缩合而成,H2O,几种二糖的组成示意图,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量调节血糖,储存能量,（三）多糖：,由多个单糖脱水缩合而成,糖原,基本单位？,淀粉,糖原,纤维素,3、多糖:,葡萄糖,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,水解,水解,脱水缩合,脱水缩合,拓展1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？,why?,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量,补充能量,葡萄糖：生命的燃料,1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。,拓展2：有人说糖尿病患者只要不吃含甜味的食品就没有问题，而不含甜味食品如米饭和馒头等可以放开食用。你认为是否有道理？,why?,阅读教材P32，思考回答以下问题并完成学案：3min1、脂质的元素组成有哪些？2、脂肪的分布及作用？,二、细胞中的脂质,炒瘦肉凉拌黄瓜白米饭红烧肥肠豆腐,在质量相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗？,含有大量脂肪,1g糖原分解,kJ能量,1g脂肪分解,kJ能量,体积小，热量高,17,39,C12H22O11C57H110O6,储能,保温,在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？,缓冲、减压,脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？,【总结、注意】1、“生命的燃料”是_；2、植物体内特有的储能物质是_；3、动物体内特有的储能物质是_，存在于_和_中；4、动植物细胞都含有的储能物质是_（生物体内的储能物质是_）。,葡萄糖,淀粉,糖原,肝脏,肌肉,脂肪,脂肪,过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。,在日常膳食中,脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的2530,联系生活,男性:标准体重(kg)=身高(cm)-105女性:标准体重(kg)=身高(cm)-100,墨西哥男子乌里韦以近560公斤体重被列为“世界上最胖的人”。,骨瘦如柴,拓展3：根据调查，我国肥胖人口数可达9000万，超重人数估计过两亿。肥胖已经成为我国严重的社会问题！另外很多女性都在绞尽脑汁追求一个魔鬼身材！讨论：如何减肥呢？市面上是减肥药原理是什么呢？可靠吗？,提示：能源物质分解顺序：糖类，脂肪，蛋白质,市场常见的减肥药原理1、食欲抑制代表：曲美、可秀、澳曲轻等药物都是直接作用在神经上，抑制食欲2、阻挡脂类吸收代表：赛尼可，金多靶类抑制肠胃道对食物的吸收，使得摄入的脂肪不被身体吸收，就直接排出体外，并能增加每日排泄次数。3、减肥茶主要是促进肠道蠕动，增加排泄量目前减肥茶一般有两种，一种是单纯的袋泡茶。另一种是茶+胶囊的组合。,练一练,1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖原和脂肪B脂肪和蛋白质C脂肪和糖原D脂肪和脂肪2下列属于植物二糖的是A.蔗糖纤维素B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素D.蔗糖麦芽糖,练一练,3.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A.脂肪蛋白质糖类B.脂类糖类蛋白质C.糖类脂肪蛋白质D.蛋白质糖类脂肪4.糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、葡萄糖C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖D.单糖、碱基、葡萄糖,练一练,5脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比A.放能多,耗氧多B.放能多,耗氧少C.放能少,耗氧多D.放能少,耗氧少6下列糖中具有还原性的是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素,练一练,7啤酒的成分中主要含有的糖类是A蔗糖B淀粉C麦芽糖D纤维素8下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A.它们是生物的主要能源物质B.它们是植物细胞壁的主要成分C.它们是遗传信息的载体D.它们的分子质量大,植物通过光合作用产生淀粉