《FAMIQS培训》PPT课件

FAMI-QS,EuropeanFeedAdditivesandPre-MixturesQualitySystem欧盟饲料添加剂和预混料质量体系,FAMI-QS简介,产生背景对食品安全的深度关注饲料安全就是食品安全（农场到餐桌）欧盟形成统一饲料安全法规的需要,FAMI-QS简介,颁布和实施FEFANA（TheEUFeedAdditivesandPre-mixturesAssociation.欧盟饲料添加剂和预混料协会）2004年制定。强制认证。2006年1月1日实施。非欧盟出口生产商应在2006.12.31日前申请FAMI-QS认证，获得认证最终期限不迟于2007年12月31日。,FAMI-QS简介,基本原理HACCPISO9001：2000其它欧盟国家饲料安全方面的法规：FEMAS（英国）、GMP（比利时）、GMP+（荷兰）、Q+S（德国）等。,FAMI-QS简介,基本内容产品（原料供应商、产品稳定性、产品的可追溯性）生产（厂房和设备、包装、质量控制、检验、仓储、运输、清洁）HACCP应用（危害分析、HACCP计划、关键控制点）不符合处理（投诉处理系统和召回制度）,FAMI-QS简介,FAMI-QS协会非赢利性组织2004年5月4日成立于比利时的布鲁塞尔协调和管理与FAMI-QS相关的活动建立、注册和维护FAMI-QS体系标准的使用规则等同体系的相互协调,FAMI-QS简介,协会成员结构正式会员准会员参与饲料添加剂或预混料的经营业务获FAMI-QS认证准会员查询网址：/certifiedcompanies.htm,FAMI-QS简介,我们的产品如何进入欧盟产品按EFSA1831法规注册进过FAMI-QS认证成为FAMI-QS协会准会员,FAMI-QS标准,标准产品生产危害分析及关键控制点不符合项,FAMI-QS标准,产品规格（原料、包材、终产品、标签）供应商（评估、批准、合格供方的评估）评估包括对风险的分析引入物质（风险、接收准则、贮存、样品保留）稳定性（保质期、贮存条件）追踪性（引入物质（采购）、生产过程、销售）,FAMI-QS标准,生产厂房和设备（适宜清洁、减少交叉污染、足够的空间）工作环境（通风系统、温度、湿度、光照度、服装）最终产品（规格、确认）包装和标识（避免污染、适宜的包装材料、名称、批号、保质期）质量控制（终产品检测、过程检测、计量测试仪器校准）,FAMI-QS标准,生产验证（CCP监控、设备、人员、记录）混合（不应把不合格饲料和好的饲料混合以达到可以接受的污染水平、均匀）贮存（先进先出、分区、退货（不合格品）隔离、贮存条件）有害生物控制（控制程序、检查记录、布置图）运输（运输工具的清洁、发货记录）清洁（清洁计划、清洗剂的HACCP分析）,FAMI-QS标准,不符合项产品审核,FAMI-QS标准,不合格品发货前的检验、确认。投诉处理体系。产品的召回体系（职责、流程描述、演示、评估与纠正措施）。,FAMI-QS标准,不符合项严重不符合项（导致产品存在立即或潜在的安全风险，或任何可以观察到的包括欺诈、误传或对数据的弄虚作假行为）主要不符合项（没有符合FAMI-QS标准的要求）次要不符合项（有FAMI-QS的要求，但没有充足的理由证明被有效的控制或执行）,FAMI-QS标准,严重不符合项例1：有意违背欧盟和/或国家法规。没有建立追溯体系。例2：直接观察到产品的生产、包装或处理过程影响动物和/或人类的健康。由于交叉污染，害虫的出没或不卫生，不能保证原料/产品的安全。例3：在产品的记录中发现产品的生产影响动物和/或人类的健康。记录的混合时间低于食品安全要求的最低范围。例4：产品中掺入含有有毒有害物质的次品。,FAMI-QS标准,主要不符合项例1：观察到生产的产品可能不是一贯的符合要求上一次发现的次要不符合项没有进行整改。例2：没有召回程序或程序不完善。例3：没有计量设备计量程序或记录。例4：对有资质的人授权的职责不充足，没有培训计划。例5：缺少对参与生产、质控人员的培训。例6：没有清洁程序，即使处于可接受的清洁状态。例7：没有保留原料的样品，或没有确认供应商保存。例8：发现啮齿类动物粪便或咬的原料或成品。,FAMI-QS标准,次要不符合项例1：进行了清洁，但记录不完全。例2：原料和产品的安全风险方面的标准操作程序不完善。例3：无组织机构图。例4：一些文件没有更新，但体系仍在运行。,FAMI-QS标准,不符合项整改严重不符合项重新审核主要不符合项立即整改，并由SGS确认后才能发证次要不符合项立即整改，提供相关记录给SGS,FAMI-QS标准,HACCP危害分析及关键控制点先决程序（在应用HACCP之前，任何饲料链中的申请人应按照质量体系进行运作）两个原则特定的产品和确定的生产线按照同样的