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文档简介

西餐宴会服务,引领、拉椅让座服务,想一想：,近日，宁波城市世博会论坛吸引了一个来自美国大型公司的六人考察团，政府官员在宁波某酒店接待了这个考察团。该团如期而至，来到了这家酒店的西餐厅。这时候，餐厅内的迎宾小姐走向了他们如果你是这位迎宾小姐，你会如何开始下面的服务？,迎候引领服务考核表,拉椅让座服务考核表,不同类型客人的拉椅让座,服务大使组,技能明星组,评一评：,1、以两人小组为单位，在班级训练迎领、拉椅让座服务。2、以小组团队形式，走进行业，收集西餐宴会服的图片文字资料。,拓展课业：,
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