旅游专业《客房服务与管理》期末考试题1

.旅游专业客房服务与管理期末考试题姓名：_ 记分：_一、填空题（每空1分，共20分）1、 客房服务人员的人体语言包括表情语言、_、物饰语言。2、 “安全出口”用英文可表述为_。3、 饭店对客人的投诉一般由_负责。4、 旅游疗养型客人对住房的要求特殊，一要_；二要光线足；三要方位僻静；四要_。5、 超常服务，即我们常说的_和_。6、 客房部员工的仪态仪容规范包括仪表仪容、礼貌礼节、_和_。7、 客人对服务质量的要求可概括为_、舒适感、吸引力和_。8、 洗衣房的洗涤设备一般包括_、湿洗机、干洗机和_。9、 大多数饭店的洗衣房属于_管理。10、夜床服务的内容包括做夜床、_、和卫生间整理。11、“Make up room”的中文意思为_。12、饭店广泛使用的多功能清洁剂多属于_清洁剂。13、小整服务一般是为_客人提供的。14、_是客房最基本的空间，其中配备的最主要家具是床。15、饭店常用的去渍剂可分为湿性起渍剂、干性起渍剂和_。二、单选题（每题1分，共10分）1、 托婴服务的收费一般是以3小时作为计费起点，超过几小时，则每小时增收费用（ ）A、45分钟 B、1小时C、2小时 D、3小时2、 若在走客房内发现客人遗留的贵重物品，服务员应立即打电话通知（ ）A、客房中心 B、保安部C、客房主管 D、客房部经理3、 _是优质服务的基础（ ）A、高效率服务 B、随时做好服务的准备C、真诚 D、树立全员推销的意识4、 为下列哪一种类型的客人服务时，不要追求好奇，听其海阔天空（ ）A、开放型 B、急躁型C、社交型 D、健谈型5、 去渍剂中最强的酸是（ ）A、醋酸 B、草酸C、氨水 D、氢氧酸6、 具有无毒、无味、透气、防潮、耐磨等优点的墙面材料是（ ）A、纸基织物墙纸 B、无纺墙布C、化纤装饰墙布 D、玻璃纤维印花墙布7、 下列饭店常用的清洗地毯的方法中，主要用于脏污程度比较大的化纤地毯的方法是（ ）A、湿旋法 B、干泡擦洗法C、喷吸法 D、干粉除污法8、 饭店应制定访客的严格管理制度，对超过_，经多次劝说，仍不离开客房者，应和保安部协助处理（ ） A、22：30 B、23：00 C、23：30 D、24：009、 可以认为是“脏”的初级阶段的是（ ） A、尘土 B、污垢 C、渍迹 D、锈蚀10、饭店客房的种类中，属经济型客房的是（ ） A、单人间 B、大床间 C、标准间 D、三人间三、多选题（每小题2分，共20分）1、 投诉客人的三种心态是（ ） A、求理解 B、求尊重 C、求发泄 D、求补偿2、 影响布件洗涤程度的因素有（ ） A、水质 B、洗衣设备 C、布件的质地 D、污垢的类型3、 饭店公共区域清洁保养工作的特点有（ ） A、要求高 B、任务繁杂 C、技术性强 D、劳动强度大4、 下列专用洗涤剂中，主要用于台布和餐巾的洗涤剂有（ ） A、酸粉 B、柔软剂 C、化油剂 D、上浆粉5、 下列说法中正确的有（ ） A、如客人的房间在走廊的左侧，则服务员应在客人右前方引领 B、引领客人进入房间后，服务员应对饭店房间所有设备进行介绍 C、饭店实行的“三到“服务，一般是为国内VIP客人提供的 D、饭店必备的三种茶是红茶、花茶、绿茶6、 客房设计的基本原则是（ ） A、安全性 B、艺术性 C、健康性 D、舒适感7、 客房常用的消毒方法中，属物理消毒法的是（ ） A、干烤法 B、煮沸消毒法 C、蒸汽消毒法 D、浸泡消毒法8、 消费者对饭店产品的基本要求为（ ） A、清洁 B、方便 C、舒适 D、安全9、 地毯清洁保养的措施有（ ） A、采取必要的防污防脏措施 B、经常洗尘 C、局部除渍 D、适时清洗10、开门打扫卫生的意义有（ ）A、表示该客房正在清扫 B、防止意外事故的发生C