课题1 生活中常见的盐.ppt

,生活中常见的盐,第一课时,食盐,盐是什么?,古罗马货币,在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。,1.生活中的盐和化学中的盐是一样的么？2.人为什么要吃盐？3.我们使用的盐是如何得到的？4.除了教材叙述内容之外你还知道食盐有什么用途,课题,日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。,除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打），碳酸氢钠（NaHCO3，又叫小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）和大理石（主要成分为CaCO3）等也属于盐。,婚宴无知误用工业盐,中毒放倒八十一人,工业盐充食盐,吃碗米粉就中毒,食盐和盐,在日常生活中，人们说到盐，就是指食盐。可是在化学上或工业中，盐是一类物质的总称，不是仅指食盐，对此千万要注意。曾经有人把工业用盐如亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐，用于烹调，发生多次中毒事件。就是因为对盐的概念不理解，对盐和食盐的关系没弄清楚的缘故。,氯化钠,氯化钠俗称食盐，是我们在生活里调味用的食盐的主要成分。炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。,这些美味如缺少了食盐（氯化钠）会怎么样？,人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用；食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。人每天要食用一些食盐(5克左右)来补充从汗水、尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄入过量食盐时，也会引起高血压等病症。,食盐对人体的意义,达标练习一：1、下列物质俗名与化学式不相符的是()A.纯碱NaOHB.小苏打NaHCO3C.大理石CaCO3D.食盐NaCl2、下列说法正确的是()A.盐都能食用，故称为食B.盐就是食盐，易溶于C.盐都有咸味，都是白色固体D.盐是一类物质的总称,A,D,3.下面一些化学常识与我们的生活息息相关，其中叙述错误的是()A成年人在正常情况下每天需摄入食盐5克左右B通常的食醋中约含3%-5%的醋酸C医用生理盐水是9%的氯化钠溶液D当空气中的二氧化碳的体积分数达到1%时，对人就有害处,D,氯化钠的性质,NaCl是白色的粉末状固体，易溶于水。有咸味。它的熔、沸点高：熔点是801、沸点是1413；纯净的食盐不潮解，粗盐中含有一些泥沙又因含有MgCl2、CaCl2能吸收空气里的水分而潮解。,因为食盐的溶解度随温度变化不大，要从溶液中结晶出食盐，只能采用蒸发溶剂法，故工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经过一系列的操作可制得精盐。,食盐的存在,食盐在自然界里分布很广。海水里含有丰富的食盐。盐湖盐井和盐矿中也蕴藏着食盐。我国有极为丰富的食盐资源。,食盐的制法,盐场,海南省东方盐场晒盐一景,1.粗盐提纯实验需注意什么?2.哪些方法可以缩短实验时间、提高实验效率？,讨论,【活动与探究】粗盐提纯,1、讨论：粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。可通过哪些步骤来制取精盐？,过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题？,2、实践：粗盐的初步提纯,溶解,过滤,蒸发,转移并计算产率。,实验名称：粗盐提纯可能使用到的仪器：铁架台（带铁圈）烧杯量筒试管夹石棉网集气瓶药匙胶头滴管托盘天平砝码在这10种仪器中，实验中一定不需要的仪器是（填编号）；需要增加的仪器是（不要求答滤纸）实验步骤与有关要求：（1）第一步：溶解。称量：称量前先把放在标尺的处，检查天平是否平衡。准确称取5.0克粗盐。溶解：量取10ml水倒入烧杯里，用药匙加粗盐于水中，并用搅拌，一直到粗盐为止。称量剩下的粗盐质量，计算10ml水中约溶解了多少克粗盐。,第二步：过滤。滤纸的边缘比漏斗口，滤纸要紧贴，漏斗里的液面要低于；过滤时，倾倒未过滤液体的烧杯口应紧靠，漏斗下端管口要紧靠。第三步：蒸发。倒入蒸发皿里的液体不超过容积的，倒入过多的液体，在沸腾时容易迸溅，且不易搅动；当蒸发皿出现较多量固体时，应。第四步：转移并计算产率。用将固体转移到纸上，称量后，回收到中。将提纯后的精盐与溶解的粗盐作比较，计算出精盐的产率。,达标练习二：在粗盐提纯过程中要注意以下问题:1、过滤时操作要求做到、。2、在粗盐提纯实验中，四次使用玻璃棒，所起的作用分别是：粗盐溶解时，使用玻璃棒，起作用过滤时，用玻璃棒，使液体沿玻璃棒缓缓流进过滤器；蒸发时，用玻璃棒，防止。用玻璃棒，称量回收。,课题1生活中常见的盐,盐与食盐的区别,氯化钠的用途,粗盐提纯,课堂练习,以“食盐的自白”为题，采用拟人的手法写一篇短文，与同班同学交流食盐的性质和用途。,写一写,读一读,1.宣传食盐的知识。2.在家里利用生活用品完成粗盐提纯,家庭作业,谢谢您的聆听,三靠：烧杯紧靠玻璃棒玻璃棒轻靠三层滤纸一侧漏斗下端管口紧靠烧杯内壁。,一贴：滤纸紧贴漏斗内壁,两低：滤纸低于漏斗边缘液面低于滤纸边缘,把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌滤液，以防液滴飞溅。待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。,常见的盐,明矾晶体,用钡餐观察肠内情况,食盐标本。,五水硫酸铜晶体,食盐,亚硝酸钠,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分