《茶树全资源利用》PPT课件

茶树全资源利用,茶叶籽油茶树花,茶树种子,中华人民共和国卫生部公告（2009年第18号），批准茶叶籽油为新资源食品。以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。黄色透明油状液体。油酸(C18:1)4060，亚油酸(C18:2)1535；棕榈酸(C16:0)1320，硬脂酸(C18:0)26。,茶叶籽油是一种富有营养价值的食用植物油。茶叶籽油的脂肪酸组成与油茶籽油相似，不饱和脂肪酸含量较高，含有较高的油酸，但茶叶籽油的亚油酸含量比油茶籽油高。经精制的茶叶籽油热稳定性好，不易氧化变质，安全无毒，无副作用。茶叶籽油制备护发品和护肤品；茶叶籽油和油茶籽油一样，本身也是医药原料，可用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。特别是茶叶籽油中富含亚油酸，可用来防治皮炎、湿疹、水肿、皮下出血、脱发、神经功能下降等疾病，促进人体生长和胆固醇的正常代谢，提高人体免疫力。,Anti-obesityeffectsofgreenteaseedoil,greenteaseedisalsobelievedtocontainmanybiologicallyactivecompoundssuchassaponin,flavonoids,vitamins,andoilmaterials.Invivo,threegroupsofmicewerefedwithastandarddiet,ahigh-fatdietcontaining30%shortening,or30%ofgreenteaseedoilbasedonastandarddietfor85days.,PflugersArch-EurJPhysiol(2008)457:293302,Therewasnodifferenceamonggroupsintermsoffoodintake,Thefeedgainratiowascalculatedbydividingtheweightincreasebythefoodintake.Takingthestandarddietgroupvaluesas100%,themicegiventheshorteningdietandthosegiventhegreenteaseedoildiethadfeedgainratiosofapproximately181.7%and98.9%,respectively,Theseresultsindicatethattheanti-obesityeffectsofgreenteaseedoilmightbe,inpart,throughsuppressionoftranscriptionfactorsrelatedtoadipocytedifferentiation.,油茶，油料植物,油酸和亚油酸的含量高达90以上，其中油酸的含量达80以上，而饱和脂肪酸含量比其他各种食用油低得多，甚至比橄榄油还低。被盛赞为“东方橄榄油”。,茶叶籽油、油茶籽油与茶树油的区别,油茶：我国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树种（油茶与油棕榈、油橄榄和椰子）,油酸和亚油酸的含量高达90以上，其中油酸的含量达80以上，而饱和脂肪酸含量比其他各种食用油低得多，甚至比橄榄油还低。被盛赞为“东方橄榄油”。,茶树精油,茶树油(Teatreeoil)为商品名，互叶白千层种植物的新鲜枝叶经水蒸汽蒸馏而得的无色至淡黄色轻油状液体，俗称“茶树精油”。茶树油的强力抑杀菌作用，又具温和的辛香，属天然香料，当前在农用杀菌剂、日用卫生制品、皮肤保健品、化妆品、食品香料、药品等行业中已开始广泛试用或应用。（原油价格40美元/公斤）,茶花,茶花是一项很值得开发利用的自然资源；花的化学成分与茶叶相仿,茶叶中有的成分,茶花中也有。茶花的游离氨基酸总量、茶多酚、总灰分含量均低于茶叶。（云南大叶种茶花含茶多酚13.02%、氨基酸2.84%、咖啡碱2.59%、蛋白质27.46%、儿茶素总量63.42mg/g、总糖38.47%。）,茶花粉,外形呈桔红色颗粒。口味香甜，是所有花粉中味道最好的品种之一，同时也是营养最好的品种之一。茶花粉氨基酸含量高达23.57%，其氨基酸含量是常用花粉之首（油菜花粉、玉米、荞麦），含有0.54%1.02%的茶氨酸；茶树花粉微量元素含量较高，锰含量是普通花粉的30多倍；