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文档简介

.,1,家乡安远情,.,2,你所不知道的安远,安远，一个普普通通的小县城，位于江西省赣州市东南部，闽、粤、赣三省交汇处，东毗会昌县、寻乌县，南邻定南县，西连信丰县，北接于都县、赣县。但却是这样的一个小地方，却有着一些当地的年轻的人都不知道的风俗习惯，今天，让我们走进安远，了解安远的风俗习惯,.,3,目录,安远客家小吃,安远的春节,安远民居,安远，我爱你,.,4,安远的粄,粄不仅是客家人的特色美食，粄也是客家话的独特称谓。客家的“粄”是客家米食中的特色，即闽南人所说的“粿”。,.,5,圆粉,安远的圆粉又称珍珠粉，形状圆圆的，体态通白。食用时嫩滑可口，十分好吃,.,6,烫皮,烫皮是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱,家家户户都做的小吃食品它不但是过年过节家家户户回礼佳品,还是当地办酒席做好事时必备食品。,.,7,炸薯包,炸薯包作为赣州美食之一,也是赣州客家的最特色美食之一，味道爽口、柔软香甜的炸薯包米果，堪称为当地客家风味食品中的特中之特。,.,8,假燕菜,豆腐花,.,9,安远的春节,春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。到了除夕这一天，家家早早地贴上对联、年画，然后准备年夜饭,.,10,年夜饭,年夜饭最讲究的一道菜就是“年汤”，主要有大肉、萝卜、肉丸和菇类。吃年夜饭前要先做两件事:一是给长辈端上热气腾腾的“年汤”,.,11,正月初二,正月初二，客家人最重要的是杀一只阉鸡，把鸡血淋在“纸钱”上，谓之“血钱”。早饭后，一家人便穿戴整齐，和家族人一起带上香烛爆竹、茶酒斋饭，上坟祭祀祖宗。祭祀完毕后，家族人便开始一家一家拜年，一边说着祝福的话，一边喝着滚烫的酒。这一天，新媳妇还要和丈夫一起赶回娘家。正月初三，客家人便开始走亲戚。,.,12,正月初五,正月初五，各地的圩场开始了新年的第一个圩日，俗叫“开圩”。这一天，人们忙着赶场，各种玩具、小吃特别多，还有舞狮的、舞龙灯的，格外热闹。,.,13,正月初七,正月初七一早，家家户户便用炸果、炸豆腐、腊味等凑成七种佐料煮稀饭，俗称“七宝羹”，客家人认为吃了“七宝羹”，一年无病无灾。直至正月十五过了元宵，传统的过年才算结束。,.,14,客家民居,赣南客家民居大致可分为两种类型，即“厅屋组合式”民居和“围屋”民居；“围屋”主要分布在河西片的安远，信丰等县，是赣南客家一种特殊的民居形式。,.,15,安远，我爱你,安远，我爱你我爱你的日新月异,我爱你的朝气蓬勃,许多小生命
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