【鱼好吃的烹饪方法有些】鱼糕烹饪好吃_第1页
【鱼好吃的烹饪方法有些】鱼糕烹饪好吃_第2页
【鱼好吃的烹饪方法有些】鱼糕烹饪好吃_第3页
【鱼好吃的烹饪方法有些】鱼糕烹饪好吃_第4页
【鱼好吃的烹饪方法有些】鱼糕烹饪好吃_第5页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

【鱼好吃的烹饪方法有些】鱼糕烹饪好吃 大家喜欢吃鱼吗?大家平时喜欢怎么烹饪鱼肉呢?今天，就为大家介绍一下鱼肉的好吃做法，希望大家喜欢! 材料 主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把 辅料:姜适量 芹菜适量 调料:油.盐.鸡精 做法 1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量 2.鲫鱼从肚皮处杀掉 3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜 4.从鱼身用刀割几条,容易入味 5.生姜切片,再切碎 6.用姜和盐稍微腌制片刻 7.鱼肚里面也要放点姜 8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用 9.锅烧热,加入食用油 10.下鲫鱼煎至两面发黄 11.倒入适量开水 12.再多煮一下鲫鱼 13.放入泡好的黄花菜 14.大火煮5分钟，加盐 15.放入鸡精调味 16.再加上芹菜 17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了. 小诀窍 1)鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净，不然鱼怎么都会有腥味. 2)油的温度要比平时炒菜稍高，这样不容易沾锅. 3)加水一定要加开水，这样汤的颜色会比较浓，而且鱼的肉质会比较嫩. 4)这个汤要趁热喝，因为黄花菜凉了会使汤有小小的酸味 材料 鲜鲤鱼肉300克，干粉皮100克，青柿子椒25克，红辣椒20克，葱10克，甜面酱15克，料酒、酱油、糖色各10克，猪油30克，鸡汤600克，精盐2克，芝麻油10克。 做法 1、将粉皮掰成小块用温水泡软。净鲤鱼肉切成条。葱切丝。青、红椒切片。 2、锅内加鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐烧开，下入鱼条略煮。 3、下入粉皮、青、红椒片煮至粉皮熟透，淋入芝麻油，出锅即成。 特点 肉质鲜嫩，粉皮滑软，汤宽味厚。 操作提示 煮制时要用手勺轻轻推炒，以免煳锅。 材料 银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量 做法 1、将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。 2、锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒人搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。 3、炒锅烧热，放人生油，将蛋倒人锅中，煎至两面呈淡黄色，烹人料酒，翻炒1分钟。出锅装盘即可。 材料 黑鱼肉、南瓜泥、盐、味精、绍酒、李锦记蚝油、鸡蛋、淀粉各适量 做法 1、将黑鱼肉片成夹刀大片，放入调好的南瓜泥馅，卷起成鱼卷，拍粉、拖蛋液，备用。 2、将鱼卷放入滑好的平锅内，逐渐升高油温，将鱼卷两面煎熟，倒入加有淀粉的蛋液，翻锅，淋香油即成。 看过“鱼好吃的烹饪方法有哪些”的人还看了： 1.菜谱红烧鱼有哪些好吃的烹饪方式 2.烹饪黄鱼的好
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论