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文档简介

,幼儿园厨房展示,Smileoneverychildsface!,目录,管理制度、厨具设备的展示,消毒卫生、整理工作的开展,厨房人员工作服的穿戴,东外幼儿园美食集锦,厨房新鲜食材及操作流程,01,管理制度、厨具设备,单击输入标题,为保障幼儿饮食安全，我园成立了安全自查小组，每周进行自查，确保最优食材。,单击输入标题,厨具、器械、设备的展示,单击输入标题,搅拌机,和面机,肉片机,绞肉机,单击输入标题,电饼铛,发酵箱及留样柜,单击输入标题,清洁用具统一分类定位摆放,厨房专用毛巾分色标摆放使用,单击输入标题,刀具统一色标定位摆放,厨具色标图,02,消毒卫生、整理工作,单击输入标题,消毒卫生、整理工作的开展,我园厨房各类厨具、设备均严格按照规范消毒流程进行消毒,消毒时间不少于50分钟。,单击输入标题,消毒卫生、整理工作的开展,03,厨房人员工作服的穿戴,单击输入标题,厨房工作人员做到日晨检，设有独立更衣室，工作人员穿戴好工作服方可进入操作间。,厨房教师工作服的穿戴,04,厨房新鲜食材及操作流程,单击输入标题,新鲜食材展示,单击输入标题,厨房的操作流程,我园食品加工严格按照规范流程进行。,单击输入标题,设立专用储藏室，确保食材的新鲜、卫生。,储藏室的展示,05,幼儿园美食集锦,单击输入标题,幼儿园美食集锦（早餐篇）,香酥千层饼五香鸡蛋蔬菜瘦肉粥,黑芝麻卷三色土豆丝玉米黄金粥,饼丝豆腐汤,酱香饼五香鹌鹑蛋黄金小米粥,单击输入标题,幼儿园美食集锦（加餐篇）,牛奶小点心,西瓜,黄金瓜酥梨火龙果,酸奶饼干,单击输入标题,幼儿园美食集锦（午餐篇）,黄金米饭糖醋里脊肉沫烧豆腐青菜鸡蛋汤,鸡蛋刀削面,洛阳烩菜奶香小馒头,红枣米饭鱼香肉丝白菜粉条烧豆腐米酒蛋花汤,单击输入标题,幼儿园美食集锦（晚餐篇）,红枣发糕家常豆腐绿豆小米粥,小笼包红薯粥,洛阳糊涂面炸馍片,
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