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文档简介
饭店督导管理,佛山职业技术学院,项目六员工团队建设,一、什么是工作团队,团队是由一些具有共同信念的人为达到共同目的而组织起来的,各成员通过沟通与交流保持目标、方法、手段的高度一致,从而能够充分发挥各成员的主观能动性,运用集体智慧将整个团队的人力、物力、财力集中于某一方向,创造出惊人的业绩。,团队与群体的比较,工作群体,工作团队,团队的内涵,1、工作上相互依存2、心理上彼此认同3、感情上交互影响4、行动上一致规范,高效团队的9个特征,团队的意义,1、团队的规范是以任务为中心,鼓励高效负责任的工作行为,鼓励以任务为导向的相互支持与协作。,3、团队能够满足成员的高层次需要,激励每个成员尽最大努力去完成自己的工作。,2、对组织来说,团队工作减少了摩擦和内耗,有利于节省人力、降低成本,增强组织的凝聚力,可以推动整个组织攻破难题,取得发展。,二、工作团队的分类,1、简单型团队(横向),一般都来自同一工作地点或部门,把有相似技巧的员工组织在一起,在规定的时间内完成所有工作,当每位成员都训练有素时,团队的工作效率会极大提高,2、接力型工作团队(纵向),3、一体化工作团队(立体),具有不同专业技艺的成员在一起完成工作任务,团队成员不仅要熟悉自己工作范围的技巧,还要有良好的沟通能力,餐饮部总监,客房部经理,客人,销售部经理,工程部经理,4、解决问题型工作团队(临时型居多),三、团队的形成与发展,团队行为曲线,工作群体,潜在的团队,真正的团队,表现出色的团队,伪团队,团队绩效,工作表现,1、组建阶段(工作小组),团队成员尽力明确团队目标和价值,各种冲突出现。组建初期的和气被打破,成员开始在团队中扩大自己的影响并寻找自己的位置。成员间会出现戒备、试探和相互指责的现象,或因进展缓慢而灰心丧气。,2、磨合阶段(模拟团队),3、规范阶段(潜在团队),4、致力阶段(真正团队),团队开始有效解决问题并积极工作,生产率大幅提高,成员间建立了较强的信任感,大家畅所欲言,避免冲突的发生,致力于共同的目标而相互负责,5
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