DB33 T 535.1-2005 无公害肉用鹌鹑 第1部分 种鹌鹑

44 备案号： 浙 江 省 地 方 标 准 2005 无公害肉用鹌鹑 第 1 部分：种鹌鹑 ： 2005布 2005施 浙江省质量技术监督局 发布 2005 I 前 言 肉用鹌鹑具有体型较大，生长较快，性成熟早，繁殖力强，适应性广，耐密集型饲养，饲料转化率高等特点。为规范无公害肉用鹌鹑生产，确保鹌鹑产品优质安全， 并参考 了 国内外有关鹌鹑生产的最新科研成果，结合浙江省鹌鹑生产实际， 制定 了 本标准。 535公害肉用鹌鹑 按部分发布， 分为六个部分： 第 1 部分：种鹌鹑； 第 2 部分：饲料使用准则； 第 3 部分：兽医防疫操作规程； 第 4 部分：兽药使用准则； 第 5 部分：饲养管理操作规程； 第 6 部分：鹌鹑肉安全 卫生要求。 本部分是 535第 1 部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：上虞市畜牧技术推广中心、上虞市质量技术监督局、浙江大学。 本部分主要起草人：阮春永、俞永明、蒋百龙、钟锦龙、陈有亮、陶岳荣。 2005 1 无公害肉用鹌鹑 第 1 部分：种鹌鹑 1 范围 本部分规定了无公害 肉用型种鹌鹑的术语和定义、要求、测定方法、种鹑出场等的基本准则 。 本部分适用于无公害肉用型种鹌鹑。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 本部分 的引用而成为 本部分 的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包 括勘误的内容）或修订版均不适用于 本部分 ，然而，鼓励根据 本部分 达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于 本部分 。 6567 种畜禽调运检疫技术规范 种畜禽管理条例， 1994，国务院令第 15 号发布 3 术语和定义 下列术语和定义适用于 本部分 。 活重 肉用鹌鹑屠宰前停饲 6克（ g）为单位。 屠体重 肉用鹌鹑屠宰放血拔羽后的质量，湿拔法须沥干。以克（ g）为单位。 屠 宰率（ 半净膛 率、 全净膛 率） 屠体重（半净膛或全净膛） 与活重 之比的百分率 。 半净膛 肉用鹌鹑屠体去气管、食管、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝、胃、肺、肾和腹脂的质量。 全净膛 半净膛屠体去心、肝、胃、腹脂和头、胫、脚的质量。 料重比 肉用鹌鹑全程耗料量与活重之比。 开产日龄 2005 2 个体以产第一枚蛋的日龄；群体记录按日产蛋率达 5%的日龄。 产蛋量 一定时期内在规定产蛋期内的产蛋数。 产蛋率 1天或某一时期内 每天 的 产蛋数占 全群母鹌鹑总数的百分率。 4 要求 貌特征 肉用鹌鹑外貌符合本品种特征。体型较大，头、喙较小，初生雏胎毛色泽鲜艳， 1月龄后头部金黄色胎毛逐渐消退。成年鹌鹑羽毛 呈黑褐色，间杂有红棕色直纹羽毛，丰满富有光泽，体质健壮；头部呈黑褐色，头顶有 3条浅黄色直纹；尾羽较短。公鹌鹑胸部羽毛呈红棕色，雄性特征明显，泄殖腔腺发达，头较大，喙黑亮，喙尖稍弯曲，胸躯发达，两腿结实，趾爪尖锐，鸣声响亮。母鹌鹑为灰白色或浅棕色，并缀有黑色斑点，头较小，眼大而有神，颈细长，体态匀称，羽色富有光泽 ，随产蛋高峰，羽色逐渐变浅 。 产性能 重 出壳体重 9g 10 g，成年体重 350 g 400 g。 长速度 5周龄公仔鹑体重 160g 180g，母仔鹑 190g 210g。 殖性能 产日龄 38d 45d。 蛋期平均产蛋率 70% 75%，蛋重 0d 200d，种蛋受精率 85% 90%，受精蛋孵化率 80% 85%。 宰率 5周龄商品肉鹌鹑，半净膛率 86 % 88%，全净膛率 80 % 84%。 料利用率 5周龄平均耗料 750g 800g，料重比（ :1。 种要求 鹑来源 种鹑必须从持有种畜禽生产经营许可证的良种场引进，不得向疫区和无证场引种。鹌鹑系谱资料、生产记录、免疫接种等档案资料应完整。 鹑标识 初生雏应在胫部佩带塑料脚号， 7日龄时佩带鹑用翅号。 5周龄 时选留种鹑佩带专用脚圈号。 合评定 鹌鹑应定期测定体重、生长速度、性成熟期、蛋重、产蛋率、受精率、孵化率、种鹑存活率、料重比等性能进行综合评定。 5 测定方法 貌特征 目测评定，注意体型、羽毛、体态、性征等。 长性能 2005 3 实测出壳重，成年体重， 5周龄商品鹑体重。 殖性能 实测开产日龄，产蛋期平均产蛋率，蛋重，种蛋受精率、受精蛋孵化率。 宰率 实测商品肉用鹌鹑半净膛率、全净膛率。 料利用率 实测 5周龄平均耗料，料重