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12.2醋和酒香,乙酸的物理性质,无色刺激性气味液体熔沸点较低，易挥发易溶于水和乙醇无水乙酸又称冰醋酸,当鸡蛋壳遇上白醋,酯,乙酸乙酯的制备,乙酸、乙醇、乙酸乙酯的物理性质,乙酸乙酯在水中和饱和碳酸钠溶液中的溶解度,乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式：,可能一：,可能二：,HO,H,H2O,H,OH,H2O,同位素示踪法：,18,18,乙酸与乙醇的反应实质,可能二：,小结,一、乙酸的结构,二、乙酸的物理性质,三、乙酸的化学性质,酸性,酯化反应,课堂练习,1、下列关于乙酸的叙述中，不正确的是（）（A）乙酸具有强烈的刺激性气味（B）冰醋酸是无水乙酸（C）乙酸易溶于水和乙醇（D）乙酸在水里完全电离,D,课堂练习,2、下图是乙酸和乙醇发生酯化反应的装置图在试管里加入3ml乙醇，然后一边摇动，一边慢慢加入2ml乙酸和浓硫酸，用酒精灯小心加热，将产生的蒸汽经长导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。(1)在上述反应中，浓硫酸的作用是_(2)饱和碳酸钠溶液的作用是_(3)实验装置中长导管作用是_;长导管为什么在液面上，而不是插入到饱和碳酸钠溶液中？_(4)在实验操作中，在
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