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文档简介

实验四:探究种子成分的实验,1,PPT学习交流,常见的种子,2,PPT学习交流,大胆猜测,一.种子内可能含有水分二.种子内可能含有无机盐三.种子内可能含有淀粉四.种子内可能含有蛋白质五.种子内可能含有脂质,3,PPT学习交流,一.实验目的,1.探究种子的营养成分2.掌握实验方法3.培养归纳和思维的能力,4,PPT学习交流,二、实验材料,材料:小麦种子、大豆(浸泡过的)、用品:酒精灯、试管、试管夹、烧杯、碘液、白纸、双缩脲试剂、石棉网、研钵、纱布、显微镜、苏丹3试剂、刀片、放大镜。,5,PPT学习交流,三、实验原理,水遇热蒸发、水蒸汽遇水凝结无机盐燃后灰化淀粉+碘液现象变蓝蛋白质+双缩脲试剂现象出现砖红色沉淀脂肪+苏丹三现象变橙红,6,PPT学习交流,四、实验步骤,探究方案1取一些干燥的小麦种子,装进干燥的试管里,用酒精灯均匀加热,试管内壁上出现小水珠,说明种子中含有水分,7,PPT学习交流,探究方案2取10粒干燥的小麦种子,放到石棉网上用酒精灯烧烤现象:种子起初变焦后变黑,继续燃烧黑色物质变灰白,8,PPT学习交流,探究方案3用浸泡后的大豆,用研钵研碎,用纱布过滤,得到两种,一种白面主要成分是水溶性的;另一种不溶于水留于纱布内,其质地粘稠形成浊液。水溶性的放入一支试管,加入碘液来鉴定,变蓝说明有淀粉。非水溶性物质加入双缩脲试剂,出现砖红色沉淀说明含有脂质,9,PPT学习交流,探究方案4切下烘烤过的小麦种子的胚,放在白纸上压挤,白纸上出现油迹,这说明种子中含有脂肪脂肪的专业检测是用苏丹3染液染色,然后在显微镜下就可以看到被染成橘红色的脂肪滴。,10,PPT学习交流,探究结果,11,PPT学习交流,五、注意事项,(1)探究方案一中试管需保持水平或口稍向下倾斜,这样管壁上出现的水珠才不会流向管底,不会引起试管爆裂;(2)试管夹要夹在试管口近端这样才不影响观察,12,PPT学习交流,此课件

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