高一生物必修一蛋白质复习课.ppt

蛋白质,生命活动的主要承担者,智勇第1关！加油！,构成蛋白质的主要元素有？1分区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是？2分写出氨基、羧基的结构式（任一形式）2分组成蛋白质的氨基酸的结构特点3分写出氨基酸的结构通式2分,例1下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（）A.4B.3C.2D.1,C,C,H,R1,H2N,OH,C,O,H2O,H,氨基酸的结合方式:,C,H,R1,H2N,C,O,H2O,二肽,肽键,脱水缩合,氨基酸的结合方式:,CONH,NHCO,OHCN,肽键的表示方法:,氨基酸的结合方式:脱水缩合,肽键,OH,H,二肽,H2O,H2O,氨基酸的结合方式:脱水缩合,肽键,二肽,H2O,肽键,三肽,以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。,H2O,例2下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：（1）上述结构中，代表氨基的结构式为_；代表羧基的结构式为_；代表肽键的结构式为_。（2）上述化合物是由_种氨基酸组成。（3）该化合物是由_个氨基酸失去_分子水形成的，该化合物称为_，这样的反应叫做_。水分子中的氧来自于_，氢来自于_。,类型三有关蛋白质的计算肽键数变式训练：胰岛素分子中有、两条肽链，链有个氨基酸，链有个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（）,脱去水分子的数目,氨基酸的数目肽链的条数,49,游离的氨基数（或羧基数）至少=例4某蛋白质含1000个氨基酸，有1050个氨基和1020个羧基，构成六条肽链。则此分子中NH2和COOH的数目有（）A1050；1020B1；1C56；26D6；6,例5.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A6和18B5和18C5和17D6和17,蛋白质的相对分子质量例6现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是（）A6400B2560C5518D2218,变式训练,已知种氨基酸的平均相对分子质量是，现有一蛋白质由条肽链组成，共有肽键个，问此蛋白质的相对分子质量是多少？（只列式不计算）,例7、有多肽结构，如下图所示：,如以四条上述肽链合成（不通过肽键）蛋白质，则其中有：（1）氨基酸_个，氨基酸_种，氨基_个，羧基_个，肽键_个，R基_种。（2）若每个氨基酸的平均相对分子质量为128，则这四条肽链形成的化合物的相对分子质量为_(3)若此蛋白为分泌蛋白，那么它合成和运输过程中所涉及到的细胞器有_,1832,鉴定蛋白质的方法,双缩脲试剂,三秒速答,1,3,2,5,4,6,7,8,9,！,0,1,2,3,1、蛋白质基本组成元素是：,答案：C、H、O、N有的还含有S、P,0,1,2,3,2、蛋白质的基本单位是？种类约有多少种？,答案：氨基酸，20种,0,1,2,3,3、氨基酸结构通式的特点是：,答案：至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。各种氨基酸的不同在于R基的不同。,0,1,2,3,4、脱水缩合反应特点是,答案：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，氨基提供一个（-H），羧基提供一个（-OH），同时脱去一分子水。,0,1,2,3,5、蛋白质是氨基酸通过什么方式形成的？新形成的化学键叫？,答案：脱水缩合；肽键,0,1,2,3,答案：氨基酸的种类不同；数量不同；排列顺序不同；空间结构也是千差万别。,6、蛋白质多样性的原因？,0,1,2,3,7、蛋白质的功能有哪些？,答案：结构；运输载体；催化；调节；免疫。,0,1,2,3,8、生长素、胰岛素等激素成分都是蛋