植物的叶与蒸腾作用知识点

第5节 植物的叶与蒸腾作用叶的结构1、叶的形态自然界中，叶的形态、大小各异，可以说找不到两片完全相同的叶。叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。如仙人掌生活在干旱的沙漠环境中，叶退化为刺状，可以减少水分的蒸发。2、叶的结构一片叶是由叶柄和叶片组成，叶片是由表皮、叶肉和叶脉等结构组成。(1)表皮：表皮包括上表皮和下表皮，由一层形状不规则、排列紧密、无色透明的扁平细胞构成，有利于光线的透过，侧壁凹凸嵌合，排列紧密，细胞壁较厚，角质化，并有角质层，主要起保护作用，并能防止水分散失过多和病虫的侵害。(2)叶肉：叶肉在上、下表皮之间，由含有很多叶绿体的薄壁细胞组成，因此叶肉细胞是植物进行光合作用的主要场合。在能分背腹面的两面叶中，叶肉明显地分为栅栏组织和海绵组织两部分。栅栏组织接近上表皮，细胞呈圆柱形，排列整齐，像栅栏，细胞内含较多叶绿体。海绵组织接近下表皮，细胞的形状不规则，排列比较疏松，像海绵，细胞内含叶绿体较少。(3)叶脉：叶脉分布在叶肉当中，它是叶片的“骨架”，具有支持作用。叶脉中有导管和筛管，是水、无机盐、有机物的运输通道（输导作用）。蒸腾作用1、概念：水分从活的植物体（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用注：根吸收的水分，经过茎的运输到达叶后，约有99%的水分是通过蒸腾作用的方式散发出去的。2、进行蒸腾作用的部位蒸腾作用主要在叶片中进行，并且主要通过叶片上的气孔进行，其次在叶柄和幼嫩茎处也能进行。3、蒸腾作用的过程根毛 根、茎和叶里的导管 叶肉细胞 叶肉细胞的间隙 气孔 植物体外 液态水 气态水4、蒸腾作用的意义(1)蒸腾作用是植物吸收和运输水分的重要动力来源：蒸腾作用能够产生自下而上的蒸腾拉力，这种拉力是水分从根部运送到茎、枝、叶等器官的主要动力。(2)蒸腾作用能促进植物对无机盐的运输：蒸腾拉力能够引起植物体内水分的向上运输，这样进入植物体内的各种可溶性无机盐也会随水流上升，运输到植物体的有关组织中去。(3)蒸腾作用能够有效降低叶片温度：夏天，叶片吸收的光能有一部分会转化为热能，从而使叶片的温度升高。因此，如果气温过高，会导致叶片温度过高，从而严重影响叶片内的光合作用、呼吸作用等各种生化反应，严重时甚至会导致某些叶片生命活动完全停止。这时，叶片的蒸腾作用可以有效地降低叶片的温度当液态的水汽化成水蒸气，从气孔中散失到大气中时，会带走大量的热量，从而使叶片的温度不会过分升高。5、影响蒸腾作用的环境因素影响蒸腾作用的环境因素有温度、光照、湿度、空气的流动等。一般情况下，气孔周围湿度大、温度低、光照弱、气流速度慢，则蒸腾作用弱；如果湿度小、温度高、光照强、气流速度快，则蒸腾作用强。水的散发结构1、水的散发部位水是从叶的上、下表皮中散发出来，而且下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。2、水的散发结构气孔(1)气孔存在的位置：叶的表皮细胞之间。(2)气孔的构成：由两个半月形的保卫细胞围合而成的小孔。保卫细胞靠近气孔一侧的细胞壁比较厚，背着气孔一侧的细胞壁比较薄。(3)气孔的张开与闭合当保卫细胞向周围的表皮细胞吸水而膨胀，体积增大时，比较薄的细胞壁容易伸展，细胞就会向外弯曲，这是气孔就张开。当保卫细胞失水体积缩小时，保卫细胞的张度就会自然下降，变得萎焉，这时保卫细胞就伸直，气孔关闭。(4)气孔的作用：气孔是植物体与外界进行气体交换的“窗户”（如二氧化碳经过气孔进入植物体内，光合作用产生的氧气从气孔释放到空气中），同时也是蒸腾失水的“门户”（如植物体内的水蒸气通过气孔散失到大气中）。气孔的关闭和张开控制着植物蒸腾作用的强度，决定着植物体与环境之间气体交换的强度。3、水在植物体内的运输路径土壤中的水分由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶的导管输送到叶肉细胞，绝大部分通过气孔散失。土壤中的水 根毛