选修5第二节醛.ppt

第二节醛,新课标人教版高中化学选修5,第三章烃的含氧衍生物,（第一课时),教学目标:,1.掌握乙醛的主要化学性质2.了解乙醛的物理性质和用途3.了解醛的分类和命名4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象5.了解丙酮的物理性质和用途6.掌握醛基的检验方法重点:乙醛的化学性质、醛基的检验,教学目标:,为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛食用过量会休克和致癌,花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧经检测车内甲醛含量高,林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。,儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病,给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全,去甲醛十大植物高手,吊兰,龙舌兰,2、醛的分类,醛,脂肪醛,芳香醛,一元醛,二元醛,多元醛,饱和醛、不饱和醛,CnH2n+1CHO或CnH2nO,1、醛的定义,从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。,R,3.常见的醛：,甲醛：,无色有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。,苯甲醛,肉桂醛,回忆,乙醇在铜或银作催化剂的条件下被氧化生成什么产物?,1、物理性质,颜色：状态：气味：密度：毒性：挥发性：溶解性：,无色液体有刺激性气味比水小有毒易挥发与水、乙醇等互溶,一、乙醛-醛类中具有代表性的醛,2、乙醛的结构：,官能团：醛基,注意：醛基不能写成COH,分子式：,C2H4O,结构式：,结构简式CH3CHO或,比例模型：,球棍模型,学与问,乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。,HOHCCHH,根据乙醛的结构预测乙醛的性质,乙醛的加成反应：,3、乙醛的化学性质,O,C,H,C,H,H,H,H,H,这个反应还属于什么反应类型？,还原反应,乙醛能与H2发生加成反应说明乙醛具有氧化性。,能发生加成反应的有机物或官能团有哪些？,根据乙醛的结构预测乙醛的性质,HOHCCHH,乙醛可以被还原为乙醇，能否被氧化？,乙醛的氧化反应：,3、乙醛的化学性质,O,C,H,C,H,H,H,O,3、化学性质,2）氧化反应,A银镜反应,实验3-5,：取一洁净试管，加入1ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。,配制银氨溶液,水浴加热生成银镜,：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。,实验现象：试管内壁附着了一层光亮如镜的金属银,此反应可以用于醛基的定性和定量检测,A银镜反应-与银氨溶液的反应,CHO2Ag,弱氧化剂,乙醛能被弱氧化剂氧化说明乙醛具有还原性,（氢氧化二氨合银）,？做银镜反应要注意哪些事项,1.试管内壁应洁净2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。3.加热时不能振荡试管和摇动试管。4.配制银氨溶液时，向AgNO3溶液中加入稀氨水，不能反加，且氨水要求是稀的，不能过量（防此生成易爆炸的物质）(只能加到白色沉淀刚好消失)5银氨溶液要现用现配，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。6.乙醛用量不可太多，此反应在碱性环境下进行。乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵；7.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗,银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用:（1）检验醛基的存在（2）测定醛基的数目（3）工业上用来制瓶胆和镜子,写出HCHO、乙二醛、丙醛的银镜反应方程式。,你来试一试！,跟踪练习某饱和一元醛发生银镜反应时，生成21.6g银，再将等质量的醛完全燃烧生成4.48L(标准状况下)CO2，则该醛为()A乙醛B丙醛C丁醛D己醛答案A,B、与新制的氢氧化铜反应,1、现配新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液48滴，振荡。,碱必须过量,砖红色,2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。,现象：生成砖红色沉淀,还原剂,弱氧化剂,实验中注意事项：,应用：（1）检验醛基的存在（2）医学上检验病人是否患糖尿病,乙醛能否被强氧化剂氧化(KMnO4、O2等)呢?,aCu(OH)2要新制；,b制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量；,c反应条件必须是加热煮沸（酒精灯加热）。,d.量的关系：CHO2Cu(OH)2Cu2O,2CH3CHOO22CH3COOH2CH3CHO5O24CO24H2O,C、催化氧化,D、燃烧,E.被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化,想一想？,能使酸性KMnO4溶液褪色的有机物有哪些？,能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色的有机物注意：直馏汽油、苯、CCl4、己烷等分别与溴水混合，则能通过萃取作用使溴水中的溴进入非极性有机溶剂而被萃取，使溴水褪色，但属于物理变化。,学与问,（1）,（2）,在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。,CnH2n+2OCnH2nOCnH2nO2,（3）,乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。,(1)乙醛既具有氧化性，又具有还原性,连续氧化,4、乙醛的工业制法,1）乙炔水化法,2）乙烯氧化法,醛基中碳氧双键能与H2发生加成反应,醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基,还原反应（加成反应）,氧化反应,乙醛,小结：乙醛的化学性质,注意：和CC双键不同的是，通常情况下，醛基中的CO不能和HX、X2、H2O发生加成反应,1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（）A、乙醛溶液太少B、氢氧化钠不够用C、硫酸铜不够用D、加热时间不够.2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（）A、16%B、37%C、48%D、无法计算,B,例：,B,3、现有一化合物A，是由B、C两物质通过上述反应生成的。试根据A的结构式写出B、C的结构式,B：,C：,CH3CHO,第二节醛,第二课时,分别写出丙醛与下列物质反应的化学方程式,1、与银氨溶液反应2、与新制的氢氧化铜反应3、与氢气反应,二、醛,物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水,结构式：,分子式：,CH2O,结构简式：,HCHO,应用：重要的有机合成原料（合成树脂）其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。,2个醛基,1、甲醛,1）、饱和一元醛的通式：,CnH2n+1CHO或CnH2nO,2）、化学性质,和H2加成被还原成醇,氧化反应,a.燃烧,b.催化氧化成羧酸,c.被弱氧化剂氧化,银镜反应,与新制的氢氧化铜反应,d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色,2、醛,3、醛基的检验,1）哪些有机物中含有CHO？2）怎样检验醛基的存在？,醛、HCOOH、HCOOR、HCOONa葡萄糖、麦芽糖,新制的Cu(OH)2,银镜反应,过程表述,样品+试剂现象结论,练习、已知柠檬醛的结构简式为CH3C=CHCH2CH2CH=CHCHCH3O若要检验出其中的碳碳双键，其方法是,先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或稀酸酸化、溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色,醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成,想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体,R-CHO,再判断烃基-R有几种同分异构体,C5H10OC4H9CHO,C4H9,C4H9,-C4H9有四种同分异构体,4、醛的同分异构体,某有机物的化学式为C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应。若将其跟氢气加成，则所得的产物的结构可能是（）,A、（CH3CH2）2CHOHB、（CH3）3CCH2OHC、CH3CH2C（CH3）2OHD、CH3（CH2）3CH2OH,B、D,练一练！,练习,1、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？,乙烯、甲烷、苯、乙酸、聚乙烯、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油,2、用一种试剂鉴别下列物质（1）乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色液体,新制的Cu(OH)2,甲烷、苯、乙酸、聚乙烯,（2）甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚,用溴水,3、信息迁移应用,RC=O+H-CH2CHO,H,根据上述信息，用乙炔合成1-丁醇。,已知：,4、A、B是两种一元醛，B比A分子多1个碳原子。现有50g含A66%的溶液与50g含B29%的溶液混合成A、B的混合水溶液。取1.0g此溶液与足量的银氨溶液反应，可析出银2.16g。求A、B的结构简式。解析根据混合液与银氨溶液反应可得混合醛的平均相对分子质量：RCHO2Ag21081.02.16得47.5此值比甲醛、乙醛的相对分子质量均大而排除为此两种醛的混合物。M(乙醛)M(丙醛)，且两者相差1个碳原子，因此，A为乙醛：CH3CHO；B为丙醛：CH3CH2CHO。答案A为CH3CHO；B为CH3CH2CHO。,变换：考点P82考题6,C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简