印度芝麻概况.ppt

PresentedByBORAAGROFOODS(INDIA)“TheSesamePeople”www.bora.in,印度芝麻概况,BRIEFINTRODUCTION简介,NaturalSesameSeeds:VarietiesAvailableinIndia.NaturalWhiteSesameSeedsNaturalBlackSesameSeedsReddishBrownSesameSeeds天然芝麻:印度的芝麻品种天然白麻天然黑麻棕麻,NaturalWhiteSesameSeedsMainlygrowninthestatesofMadhyaPradesh,Rajasthan,UttarPradesh,Gujarat&Maharashtra.Consumedraw(ediblegrade)&asrawmaterialforHulledSesameSeeds.Itisalsousedforoilextractioninsmallerquantities.Theaverageproductionwasaround350,000M.T.p.a.inlast3years.天然白麻主要种植于中央邦，拉贾斯坦邦，北方邦，古吉拉特邦和马哈拉施特拉邦。食用或作为原料生产脱皮芝麻。少量油用。过去三年的年平均产量约为35万公吨。,CONTINUED接上,NaturalBlackSesameSeeds(Ediblegrade)MainlygrowninthestateofGujarat.Consumptionverylimitedduetoitshighprice.Usedasatoppinginhigh-endconfectioneryproducts,authenticChineseandJapanesecuisinesandalsohasmedicinalapplications.天然黑麻(食用)主要种植于古吉拉特邦。由于其价格高昂，消费量很少。用于高级糖果糕点、中国菜和日本菜的装饰调料，也有药用价值。,CONTINUED接上,ReddishBrownSesameSeedsGrowninthestatesofKarnataka,TamilNadu,AndhraPradesh,WestBengal&Orissa.MainlyusedforOilExtraction,butrecentlysomemanufacturers/hullershavestartedusingitasrawmaterialforproducingaveragequalityHulledSesameSeedsduetoitscompetitivepricecomparedtoWhiteSesameSeeds.Theaverageproductionwasaround330,000M.T.p.a.inlast3years.棕麻种植于卡纳塔克邦，泰米尔纳德邦，安得拉邦，西孟加拉邦和奥里萨邦。主要用于榨油。由于其与白麻相比更有价格优势，最近一些脱皮芝麻生产商也用它作为原料生产中等质量的脱皮芝麻。过去三年的年平均产量约为33万公吨。,CONTINUED接上,2010-11State-WiseProductionofNaturalSesameSeedsinIndia2010-2011印度天然芝麻的产量,NaturalWhiteSesameSeedsProducingStates白麻产区Reddish-BrownSesameSeedsProducingstates棕麻产区,HARVESTSEASONS收获季节,NaturalWhiteSesameSeedsMajorharvestinthemonthofOctober/November.Inlast3-4yearsthesummercrophasgainedmomentumandisharvestedinthemonthofMay.NaturalBlackSesameSeedsHarvestinthemonthofOctober.天然白麻主要在10月/11月份收获。在过去的3-4年里，夏麻长势良好，在5月份收获。天然黑麻在10月份收获。,ReddishBrownSesameSeedsTamilNaduAprilWest-BengalMayKarnatakaAugustOrissaDecemberAndhraPradesh1stcrop:April|2ndcrop:October棕麻泰米尔纳德邦4月份收获西孟加拉邦5月份收获卡纳塔克邦8月份收获奥里萨邦12月份收获安德拉邦4月份首次收获|10月份第二次收获,CONTINUED接上,PRODUCTION产量,ThetotalannualproductionofNaturalSesameSeedsinIndiahasbeenintherangeof700,000-800,000MetricTons.Inlast10years,theproductionofNaturalWhiteSesameSeedshasdrasticallyreducedinstateslikeGujarat&Maharashtra.Whereas,originslikeMadhyaPradesh,UttarPradesh&Rajasthanhaveexperiencedsubstantialincreaseintheirproduction.印度天然芝麻的年总产量为7080万公吨。过去10年里，在古吉拉特邦和马哈拉施特等地，天然白麻的产量大幅减少。然而，在中央邦、北方邦和拉贾斯坦邦等地，天然白麻的产量大幅增加。,Inlast2-3years,theproductionofNaturalSesameSeedsisprettymuchstagnant,exceptinOrissawheretheproductionofReddish-BrownSeedhassubstantiallyincreasedintheyear2010-11.GujaratsNaturalWhiteSesameSeedsummercrophasgainedimportanceinlast23yearsduetoitsgoodquality&yield.在过去的2-3年里，天然芝麻的产量停滞不前，不过奥里萨邦是个特例，其棕麻产量在2010-2011年度大幅增加。古吉拉特邦的天然白麻优质、高产，在过去的2-3年里，其夏麻地位十分重要。,CONTINUED接上,SESAMESEEDSPRODUCTIONININDIA印度芝麻产量,FACTORSAFFECTINGPRODUCTIONOFNATURALSESAMESEEDS影响芝麻产量的因素,Reductioninsowingareasduetofarmersoptingforotherbetteroptions,likecotton&soyabean.Poormonetaryrealizationforthefarmers.Poorfarmingpractices.Unpredictable&unfavorablemonsoonpatternleadingtoreducedyieldsperhectare.农民改种其它作物，如玉米和大豆等，导致播种面积的减少。农民种植芝麻收入不高。耕种方法不当。不可预知的季风气候带来不利影响，导致减产。,DOMESTICCONSUMPTION国内消费,Today,therearemanymoreapplicationsofNatural&HulledSesameSeedsavailable,thantraditionalusageforOilExtraction.Substantialincreaseinthebuyingpoweroflower-middle&middleclasshasincreasedconsumptionofallcommoditiesincludingSesameSeeds.MajorincreaseinconsumptionofHulledSesameSeedsbeingnoticedaspeopleareincreasinglyinclinedtowardsclean&hygienicallyprocessedSesameSeeds.现在，除了传统的油用之外，天然芝麻和脱皮芝麻还有更多的用途。中低、中产阶层购买力的提高极大地促进了商品消费，其中包括芝麻。主要增加的是脱皮芝麻的消费量，因为人们越来越热衷于干净卫生的加工芝麻。,Asperourestimation,domesticconsumptionofHulledSesameSeedsisincreasingatrateofabout10%p.a.inlast5-6years.Intheyear2010-11,duetoincreaseinexportofHulled,Natural&Crushinggradesesameseeds,theavailabilityfordomesticconsumptionreceivedasetback.据我们估计，在过去的5-6年里，国内脱皮芝麻的消费量每年增长约10%。2010-2011年，由于芝麻（包括天然、脱皮和油用）出口量的增加，国内消费面临阻力。,CONTINUED接上,EXPORTOFSESAMESEEDSFROMINDIA印度芝麻出口,IndiahasemergedasthelargestsupplierofSesameSeedsintheworldmarketduringyear2010-11.ExportsfromIndiaincreasedfrom216,000MetricTonsin2009-10toabout340,000MetricTonsin2010-11,therebyrecordingasubstantialgrowthof57-58%.2010-2011年，印度已成为世界市场上最大的芝麻供应商。印度的芝麻出口从2009-2010年的约21.6万公吨，增加到2010-11年的约34万公吨，增长率高达57-58%。,EXPORTOFNATURALSESAMESEEDS天然芝麻出口,Formanyyears,IndiawasaprimeandreliablesourceofNaturalSesameSeedstotheworld.Inlast3-4years,IndiahasbeenconsistentlylosingbusinessofNaturalWhiteSesameSeedstoupcomingAfricanoriginSeeds.多年以来，印度都是一个主要、可靠的天然芝麻世界供应地。在过去的3-4年里，由于非洲芝麻的异军突起，印度天然芝麻的的市场份额不断缩减。,China,theworldslargestimporterofSesameSeedsandatraditionalimporterofIndianSesameSeeds,shiftedsubstantialquantityofitsrequirementtoAfricanoriginsduetoimport-dutybenefitsand“taste”aspectoftheSeeds.Inlastfewyears,exportstoKoreahaveincreasedsubstantiallyandIndiahasverybrightchancesinfutureKoreantendersconsideringitscompetitiveprices.中国是世界上最大的芝麻进口国，也是印度芝麻的传统进口国。由于关税和芝麻口味的原因，中国把相当大的需求转向了非洲产地。在过去的几年里，出口韩国的芝麻大幅增加。印度在韩国的投标将占有价格优势，前景光明。,CONTINUED接上,In2010-11,IndiahasexportedbigquantitiesofNaturalSesameSeedstoVietnam,Korea&China.In2010-11,Indiacouldgetmajorchunkofexportbusinessbecauseitwastheonlyoriginthatcouldoffergoodqualityatcompetitiveprices.Duringtheyear,theIndianpriceswerediscountedbymin10%ascomparedtoitscompetition.2010-11年，印度向越南、韩国以及中国大量出口天然芝麻。201011年，印度得到了大部分的出口业务。这是因为它提供的芝麻物美价廉，独一无二。这一年，印度的芝麻价格较之其竞争对手至少优惠了10%。,CONTINUED接上,ExportofNaturalSesameSeedsforOilExtractioncontributedsubstantiallytothetotalincreaseofSesameSeedExportsin2010-11.Indianfarmers,exporters&Govt.Institutionswillhavetoinitiateandintensifyitsqualityupgradationprogramiftheyhavetosustain/growinthiscompetitivemarkets.2010-11年，油用天然芝麻的出口极大地促进了芝麻总出口的增长。想要在这个竞争激烈的市场下存活，印度的农民，出口商和政府机构必须要进行质量升级，并不断强化。,CONTINUED接上,EXPORTOFHULLEDSESAMESEEDS脱皮芝麻的出口,Continuousimprovementsinmanufacturingprocessandincreasingawarenessabouthygiene&foodsafetystandardsinIndiahashelpedittoimproveitspositionintheworldsHulledSesameSeedIndustry.Today,Indiaistheonlyoriginintheworldwhichisabletoofferqualityproductatverycompetitiveprices.印度不断改进生产过程，不断提高卫生和食品安全标准意识。使得印度在世界脱皮芝麻产业中的地位得到了提升。现在，印度提供的芝麻物美价廉，在世界上独一无二。,In2010-11,therehasbeenatremendousincreaseintheexportofHulledSesameSeedstoChina,Vietnam,Russia,USA,etc.Itcanbepresumedthatoutofthetotalincreaseof125,000MetricTonsinSesameSeedexports,Hulledexportscontributedabout50,000MetricTons.2010-11年，往中国、越南、俄罗斯、美国等国出口的脱皮芝麻大幅增加。可以认定，在增长总额为12.5万公吨的芝麻出口中，脱皮芝麻的出口就占了5万公吨。,CONTINUED接上,GRAPHSHOWINGCOMPARISONOFPRODUCTION,EXPORTS&CONSUMPTION产量、出口与消费的比较,PRODUCTIONEXPORTSCONSUMPTION产量出口消费,STRENGTHSOFINDIANHULLEDSESAMESEEDS印度脱皮芝麻的优势,AvailabilityofRawmaterialatverycompetitivepricescomparedtoothermajororiginslikeAfrica&China.ContinuousR&DbyManufacturersresultingintechnologicalupgradationtogetbetterqualityproductcombinedwithbetteryield.原材料价格比起其它主产地，如非洲、中国等，更具竞争力。生产商不断研发，进行技术升级，以获得更优质、高产的芝麻产品。,Increasingawarenessabouthygienestandardsandfoodsafety.Improvinginfrastructurelikeports,roads,etc.CompetitiveOceanfreightsandgoodconnectivity.BrandimageofIndiaasareliableandtrustworthyplayerinworldmarkets.卫生标准和食品安全意识的增强。改善基础设施建设，如港口、道路等。海运便捷、交通方便。在世界市场上，印度品牌的形象可靠、值得信赖。,CONTINUED接上,NEWCROPTRENDS收成趋势(OCTOBER2011)（2011年10月）,HarvestofthenewcropwilltakeplaceinOctober/November2011.Whileitisabitearlytoofferfinalcommentsontotalproduction,thesituationofthenewcropisnotencouraging,eventhoughtheoverallsowingareahasincreased.新芝麻将在2011年10/11月收获。虽然现在就对总产量下定论还为时尚早，但即使总播种面积有所增加，产量情况也并不乐观，。,AsperGovt.statistics,thetotalareaundersowingforNaturalWhiteSesameSeedshasgoneupby148,000hectarescomparedtolastyear.Outofthisincrease,theshareofUttarPradeshaloneis144,000hectares.Areductioninsowingareahasbeenreported,mainlyinthestateofGujarat,duetofarmersoptingforcropslikecotton,groundnut,pulsesetc.根据政府统计，与去年相比，天然白麻的总播种面积增加了14.8万公顷。单单北方邦就占了其中的14.4万公顷。由于农民选择种植其它作物，如棉花、花生、豆类等，芝麻种植面积有所减少，主要是在古吉拉特邦。,CONTINUED接上,RAINS雨水,Therehavebeencontinuousheavyrainsinalmostallgrowingstates,whichhasaffectedthecroptoagreatextent.CropofMadhyaPradesh&Rajasthanstateshavetakenaseverehitbycontinuousrains.Eventhough,thesowingareainUttarPradeshhassubstantiallygoneupbyaround144,000hectares,butthishashardlyhelpedasheavyrainshavebeenplayingaspoiltsport.连续的暴雨严重影响了大部分芝麻种植区的产量。中央邦和拉贾斯坦邦的产量也因此受到了严重的影响。即便如此，北方邦的种植面积仍增加了约14.4万公顷，但这也于事无补，因为暴雨依然肆虐。,OverallitisprojectedthatthenewcropofNaturalWhiteSesameSeedswillbeatleast25%lessascomparedtolastyear.Pleasenote,thesituationwillworseniftheheavyrainscontinueindaystocome.预计今年天然白麻的总产量将至少比去年减少25%。如果暴雨持续下去，未来的形势会更加糟糕。,CONTINUED接上,STATISTICALCOMPARISONOFSOWINGAREA种植面积比较(Hectaresin1000公顷),COMPARISONOFPROJECTEDNEWCROPWITHLASTYEARCROP.产量比较(In1000MetricTons公吨),CONCLUDINGOBSERVATION总结,ThereisanexcellentfutureforIndianHulledSesameSeedsifIndianexportersmaintaingoodquality&reasonablepricing.ContinuousR&DisrequiredtoimprovethebasicqualityofNaturalSesameSeeds,soastomeetthequalityrequirementsofbuy