礼仪培训PPT演示课件

,服务礼仪培训,珍奥集团沈阳分公司,1,沈,2,孔子的礼仪思想,非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动,不学礼，无以立,3,行为循环的四个阶段,无意识无能力,有意识无能力,无意识有能力,有意识有能力,你现在处于那个阶段呢？,4,学习目标,培训高雅的仪容仪表蕴育优美的行为举止客户交往事的基本常识,5,课程安排,第一课微笑着认识自我服务礼仪新概念第二课培养良好的工作意识第三课服务人员仪容仪表第四课服务人员基础的接待礼仪第五课服务技巧第六课服务用语,6,第一课,“微笑着认识自我”两大理念,服务礼仪,微笑服务,7,一、关于礼仪,什么是礼仪？,什么是服务礼仪,8,小问题,你作为服务人员，陪同客人一起进门，是你先进，还是让客人先进？,9,礼仪的作用,内强个人素质外塑企业形象现代化企业竞争的附加值增进与他人的交往,成功学大师拿破仑希尔说：世界上最廉价，而且能够得到最大收益的一种物质就是礼节,10,将礼仪成为一份内心的修养,做一个优雅的人先从内心的尊重开始礼仪的最高境界是内心的淡定,11,二、关于微笑是什么,美国希尔顿酒店的董事长唐纳希尔顿曾经说过，酒店的第一流设备重要，而第一流的微笑更为重要，如果缺少服务人员的微笑，就好比花园失去了春日的阳光和春风。,12,E:韩国的backkom倒霉熊RunningMachine.wmv,13,微笑如盐,微笑是服务人员的第一项工作微笑是可以训练的带着笑容出现在顾客面前微笑可以拉近彼此的距离没有笑容就没有好的人际关系,14,微笑是服务人员的第一项工作,面对顾客目光友善，微笑真诚、亲切、表情自然伴随着微笑要露出6-8里面颗门牙、嘴角微微上翘眼睛要礼貌正视顾客，不左顾右盼，心在不焉有目光的接触即要送上甜美真诚的微笑,15,16,17,服务意识与服务能力,什么是服务意识服务意识与服务能力,服务意识和服务能力的区别就在于，服务意识是愿不愿意做好的问题，而服务能力则是能不能做好的问题,18,案例分析他为什么为难她,顾客慌忙走进银行，营业厅里静悄悄的，一个人也没有，ATM机前却排着长长的队伍。营业员问：“先生，你取多少钱？”“3000元”，营业员：“对不起，请您到ATM机去取。”顾客这才看到窗口上贴着一纸规定，说为了减轻银行人员的劳动强度，取钱在5000元以下的，到自动取款机取。顾客只好对营业员解释说：“我有急事，能不能通融能融，先给我取了？”营业员正色到：“这是规定。”顾客灵机一动，又把卡递给营业员。她有点生气“不是说让你到外面取吗？”顾客说“我取5000元！”这次营业员无话可说了，她乖乖地给顾客取了5000元。顾客从取出的钱里面抽出1000元，连同卡递给营业员：“存1000。”营业员张嘴想说什么，却什么也没说出来。手续办完了，顾客又抽出1000元，“再存1000元。”营业员简直有些怒了：“你为何不一块存！”“这是我的规定，我规定我自己一次只能存1000元，不能多存。”,19,思考：,如果你去消费，你喜欢什么样的服务人员？你是什么样的服务人员呢？,20,服务意识,用心服务假如我是消费者主动服务要做的正是对方正在想的变能服务工作标准是规范但顾客满意才是目标激情服务不厌其烦的态度,21,小故事101%的服务,有一次，一位顾客在肯德基用餐时，需要服务员为她拿一把汤勺。服务生微笑着答应了。很快，那位员工回来了，手里却不见汤勺，只见一张洁净的白纸。顾客生气了！就在这时，那位员工伸出手掌，翻开纸巾的时候，顾客会心的笑了，因为她看到雪白的纸巾上静悄悄的躺着一把汤勺。,22,第二课,”礼由心生，态度决定一切“培养良好的工作意识,23,想一想：我为什么而工作？我为谁而工作？,谁为你发工资？,24,我该怎么做呢？态度=100%技能=100%如何分配？,25,职业态度,青蛙现象：将一只青蛙扔进沸腾的开水锅里，它会马上跳出来逃生。而如果将它放在大锅里，加上水再用小火慢慢加热，青蛙虽然可以感觉外界温度慢慢变化，却因惰性没有立即往外跳的迫切动力，最后被热水煮熟而不自知。,企业竞争环境的改变大多是渐热式的，如果员工对此孰视无睹，依旧我行我素，不求上进的话，久而久之就会象这只青蛙一样，被煮熟，淘汰仍不自知,26,职业态度,狐狸看见乌鸦站在树枝上，很羡慕的问乌鸦：“我能不能象你一样站的高看得远？”乌鸦说：“可以呀！你爬上来吧！”于是狐狸就很费劲的爬上枝头，这时高高在上的狐狸被猎人瞄准射杀了下来。,27,你希望自己是那一种,如果你14岁不漂亮，你可以怨父母若你40岁还不漂亮，你只能怪自己索菲亚罗兰,28,第三课,打造一流的职业形象服务人员的仪容仪表,29,人际交往中的魔鬼数字“73855”,你说什么,语音语调,外在形象及肢体,7,38,55,30,对待自己要有卓越的形象价值,这是一个两分钟的世界，你只有一分钟展示给人们你是谁，另一分钟让他们喜欢你。罗伯特庞德（英国形象设计师）,人的印象形成=55%外表+38%自我表现+7%语言,31,你觉得她们漂亮么？,32,仪容仪表礼仪,对职业人士来说，良好形象最重要的两个功能是：一、塑造企业形象之需二、向交往对象表示尊敬之意,“如果你穿得邋里邋遢，人们首先注意到你的衣服，如果你穿得无懈可击，注意到的才是我这个人“香奈尔,33,第四课,专业优雅的行为举止服务人员的仪态训练,34,站姿坐姿走姿手势,35,老板与无赖的故事,一个人走进饭店要了酒菜，吃罢摸摸口袋发现忘了带钱，便对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”店老板连声：“不碍事，不碍事。”并恭敬把他送出了门。这个过程被一个无赖给看到了，他也里饭店要了酒菜，吃完后摸索了一下口袋，对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他衣服不可。无赖不服说：“为什么刚才那人可以赊帐，我就不行？“店家说：”人家吃菜，筷子在桌子找齐，喝酒一蛊蛊地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢擦嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱。你呢？筷子往胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来脚踏上凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子擦嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！“一席话说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。,36,启示之一：动作姿势是一个人思想感情的文化修养的外在体现，一个品德端庄富有涵养的人，其姿势必然优雅。一个趣味低级，缺乏修养的人，是做不出高雅的姿势来的。启示之二：在人际交往中，我们必须留意自己的形象，讲究动作与姿势。因为我们的动作姿势是别人了解我们的一面镜子。启示之三：在人际交往中，我们可以通过别人的动作、姿势来衡量、了解和理解别人,37,服务人员的标准站姿,表现轻盈、端庄、典雅、娴静,标准站姿接待顾客站姿重要活动站姿交谈等轻松环境,不良站姿身体歪斜弯腰驮背双脚大叉手位不当（口袋里、抱胸、叉腰）脚位不当,38,39,40,女士坐姿,1、女士坐姿要求两膝不分开，即使想跷腿，也要合并。2、一般要坐椅面的2/3就比较合乎礼节了。在工作中需要就座时，为了健康不要把上身完全倚靠在椅背上。3、抖腿、大幅度翘二郎腿是很不礼貌的动作。,41,42,43,男士坐姿,一个有风度的男士，基本的坐姿应该是上体挺直、肩平头正、目光平和的，坐立的时候还要注意双腿分开的宽度不要超过肩膀的宽度，两脚保持平行，两手自然放置,44,走姿要求,1、双目平视，下颌微收，面容平和自然2、肩平不摇，双臂自然前后摆动3、挺胸、收腹、立腰，走路时身体微向倾,45,46,不受欢迎的走姿,1、只摆动小臂2、不抬脚，蹭着地走3、耷拉眼皮或低着头走4、在工作场合，手插兜，双手抱胸，倒背双手；,47,手势,手势的基本要求：自然、适度手势的运用：1、请、让、送2、引领客人3、递物接物4、招手致意,手势是人们交住中不可缺少的动作，是富有表现力的一种”体态语言“。得体适度的手势，可增强感情的表达，起到锦上添上花的作用。,48,小例子,导游带领游客上大巴，开始清点游客人数：“一、二、三”,手心向下，食指指人，大家感觉怎样？,49,掌手向下有傲慢之意一个手指点人有教训、训斥之感掌心向上，表示谦谦恭,点人的时候，掌心向上，五指伸开，“第一位，第二位”,50,手势注意事项,使用手势宜亲切自然，手势的直线宜软宜硬，动作切忌快，猛注意不能掌心向下，不能用手指、食指点人。运用手势要注意与面部表情和身体其他部位动作的配合，这样才更能体现对其他人的尊重和礼貌,51,第五课,服务技巧看听笑说,52,一、看领先顾客一步的技巧,案例：一天中午，某酒店餐厅进来几位顾客，好像是刚刚游览归来，显得颇为疲倦。一位客人自言自语道：“我真不想吃饭了，只想睡一觉”，另一个说：“我也是”。点菜的服务员见到这种情景，便动建议道：“我帮你们点几个上菜速度速快的，吃完后，好好休息一下。”她的建议即刻得到大家的同意。,53,案例2一对夫妇带着两个小孩子走进一家西餐厅。点菜时，两个小孩子高喊着：“我要朱古力冰淇淋。”“我也要”。过了一会儿，小孩嚷：“怎么还不来呢？”这时，爸爸的咖啡上来了，又一会儿，上来了妈妈的果汁。“我们的怎么还没来呀？”两个小孩又哭又闹，爸爸妈妈被这两个小家伙搞的心烦意乱，一点食欲也没有了。,54,“看”什么？,我们在与顾客接触时，“看”顾客最重要的是看懂顾客的身体语言。观察的角度年龄、服饰、语言、身体语言、行为态度等,55,二、听拉近与客户的关系,案例：一个顾客急匆匆地来到某处餐厅收银处。顾客：小姐，刚才你算错了50元收银员：你刚才为什么不点清楚，银货两清，概不负责顾客：那就谢谢你多给的50元了收银员：,56,听的三大原则,1、耐心不打断客户的话头客户喜欢谈话，谈的越多越愉快满意，所以要耐心听学会克制自己想要发表“高见”，多让客户说话2、关心带着兴趣听，切忌“左耳朵进，右耳朵出”真正理解客户的话，是让客户满意的唯一方式始终保持目光接触3、不要一开始就假设明白客户的问题听完客户的话，记得问一句：”你的意思是“”我没听错的话，你需要“以印证你所听到的。,57,有种方法可以让烦燥的顾客慢慢平静下来那就是听,58,三、笑一本万利,与眼睛结合眼睛也要微笑,眼形笑=嘴微笑+眼微笑眼神笑=嘴还原+眼微笑,与语言结合不能光微笑不说话或是光说话不微笑要边笑边说,与身体结合配合一定的动作，如点头,59,你在遇到下列情况的时候，能不能露出你的笑容,当顾客对自己的话没有理解就提出反对意见或是抱怨时；由于自己的工作失误，招致顾客的质疑或是抱怨时；上班前遇到堵车使你迟到并受到批评时；这几天休息不好，上班总是无精打采；这段时间工作压力大，每天都忙忙碌碌心里有牢骚时；每天的工作都这样周而复始，没有什么新意，不能涨工资我每天工作都挺好的，没有微笑顾客也没挑出什么毛病，反正也没想着提升，笑不笑无所谓。,60,四、说会说是关键,实际演练：一位用完餐已离去又急匆匆返回的客人，询问餐厅服务人员有没有见到他的钥匙。如果你位刚收拾完台面并没有发现有钥匙的服务员，应如何接待这位客人？,客户不在乎你说什么而在乎你怎么说,61,“说”的技巧,说话时，要热情、真诚、耐心把握好语气、语音、语调措词要简洁、专业、文雅用顾客喜欢的句式说话“就像你说的那样”（被重视感）“我能理解你这样的感受”（平息不满情绪）“你能”“你可以”（代表说不),62,使人发疯的表达方式我已经提醒你了我不知道你为什么要发这么大的脾气这不关我的事我不知道这不是我的责任,63,第六课,服务用语,64,敬人“三A”的说话态度,尊重对方（Attention)真诚的态度和表情努力记住顾客的名字接受对方（Accept)体量和尊重顾客的想法给予充分的包容赞美对方（Admire)发现顾客的闪光点真诚而具体的赞美对方,65,接待三声,来有迎声问有答声去有送声,66,热情三到,眼到眼神交流主动观察顾客需要口到请普通话因人而异意到待人接物基本之道要有表情表情要跟客人互动，不能以不变应万变落落大方，不卑不亢,67,服务礼貌敬语,1、称呼语要准备：准备的称呼顾客姓名要尊称：体现对顾客的尊敬要热情：态度诚恳，表现热情会询问：询问顾客姓名要注意礼貌,68,2、问候语基本语：您好、你好按时间：早上好、中午好、下午好、晚上好节假日：新年好、过年好按称呼：李阿姨好，赵叔叔好,69,3、迎接语欢迎光临、见到您非常高兴欢送语再见、请慢走、欢迎再次光临,