《影响酶活性的条件》说课.ppt

影响酶活性的条件说课,普通高中课程标准实验教科书生物必修1第五章,安阳市实验中学,说课人：刘丽红,Jr7604060,2020年5月20日1时29分,探究实验影响酶活性的条件,教材分析,A,教学方法,C,教学设计思路,D,教学过程,E,教学特色,F,学情分析,B,普通高中课程标准实验教科书生物必修1第五章,2020年5月20日1时29分,一、教材分析,设计理念高中生物新课程标准突出对学生创新精神和实践能力的培养，创新的基础就是探究，没有探究就没有创新。新课标十分重视探究性学习，作为主要的学习方法之一，要求教师要精心设计探究情境，利用各种资源引导学生参与探究，在探究中培养学生的各种能力，提高学生的生物科学素养。,2020年5月20日1时29分,探究影响酶活性的条件是高中生物必修一第五章第2节酶的特性中的相关实验。本节课是学生的第一个自主探究实验，探究实验是贯穿高中教学始终的实验设计思想，只有引导学生把握了实验设计的科学思维，才能为探究性学习的开展打下良好的基础。,教材分析,2020年5月20日1时29分,1.知识目标:说出酶的概念和本质；说明酶的特性;举例说出影响酶活性的条件2.能力目标:掌握探究实验的基本步骤；通过设计方案的讨论交流和评价，发展思辨，交流和评价能力；通过小组独立完成探究实验操作，并尝试改进，发展解决问题的能力。3.态度情感目标：体验科学探究过程，培养科学情感和科学态度；在探究过程中,培养探索精神,创新精神和团体合作精神；体验科学探究的成功与失败，形成客观良好的自我认知和自我评价。,教学目标,2020年5月20日1时29分,二、学情分析,知识能力：对酶的认识有一定的知识基础，对探究实验掌握了基本步骤思维能力：思维敏捷欠缺科学思维方法；培养学生的创新思维是素质教育的落点和教学的顶点心理特点：喜欢生动活泼的教学情景；喜欢动手实践反对灌输记忆；,2020年5月20日1时29分,三、教学方法,启发式教学法:以设问和疑问层层引导，启发学生积极思考，培养和发展学生的抽象思维能力实验探究教学法:通过问题讨论合作实践结论表达这样的模式，掌握设计实验的一般原则交流指导教学法:教师组织学生总结交流学习经验，达到取长补短的目的。,2020年5月20日1时29分,评价方法,形成性评价,总结性评价,开放性评价,根据学生课堂表现、实验操作和实验记录表的完成情况，评出等级。,课堂小结,广告设计，把更多的空间留给学生，让学生自主探究和合作学习。,2020年5月20日1时29分,四、教学设计思路,2020年5月20日1时29分,五、教学过程,模块一：提出问题，作出假设模块二：组内讨论，实验设计模块三：方案交流，调整设计模块四：动手实验，记录现象模块五：结果展示，讨论总结模块六：知识应用，拓展提升模块七：自评，互评，师评,2020年5月20日1时29分,模块一：提出问题，作出假设,创设生活情境激发探究兴趣,引导思考：为什么使用加酶洗衣粉时要将温度控制在一定范围内？,2020年5月20日1时29分,1、发烧为什么不思饮食？2、孕妇为什么喜欢吃酸的？,联系生活，勇于探索,生活观察:,2020年5月20日1时29分,联系生活，激发学生探究兴趣,唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的ph不一样。唾液的ph为6.2-7.4，胃液的ph为0.9-1.5，小肠液的ph为7.6.唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。,资料分析：,2020年5月20日1时29分,模块二：组内讨论，实验设计,师生论,1、（1）选择哪一种酶做这个实验？选择哪些实验用具？（2）实验分为几步操作？（3）根据本组的假设，你所预期的对照组和实验组的现象或结果是什么？2、学生讲解实验的自变量是什么？因变量是什么？控制自变量的方法？怎样观察和检测因变量？,问题探讨：,填写方案,2020年5月20日1时29分,模块三：方案交流，调整设计,A组设计的实验方（探究温度对酶活性的影响）,分析：是否有错误？得出结论：两点错误:一是没有遵循等量原则二是试剂加入的顺序错误,2020年5月20日1时29分,模块三：方案交流，调整设计,B组设计的实验方案（探究PH值对酶活性的影响）,分析：是否科学？结论：唾液淀粉酶的最适温度是37。,2020年5月20日1时29分,模块三：方案交流，调整设计,参考案例：,分析：是否科学？结论：以上设计有PH值和温度两个变量，不符合单一变量原则。,完美方案：,2020年5月20日1时29分,调整实验方案温度,取六支洁净的试管，分别标号1,2，3，1,2和3。向1号试管中各加入淀粉酶溶液，向13号试管中各加入淀粉溶液。将号和1号试管放入冰水浴中，号和2号试管放入水浴中，号和3号试管放入沸水浴中，均保温分钟。分别将置于相同温度下的两支试管中的溶液混合均匀，仍然分别在、条件下保温分钟。将反应后的三支试管取出，分别加入等量碘液，震荡摇匀，观察溶液颜色变化，是否变蓝及变蓝程度，记录下来。,1）教师重点总结介绍实验设计中三个主要原则：等量原则对照性原则单因子变量原则,2020年5月20日1时29分,模块四：动手实验，记录现象,2020年5月20日1时29分,模块四：动手实验，记录现象,2020年5月20日1时29分,模块四：动手实验，记录现象,“感性思维理性思维具体思维”,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,温度结果,阐述实验现象完成对假设的验证,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,温度误差,引导学生对误差合理分析，培养学生对现象和误差产生的分析能力,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,Ph结果,科学探究的过程，失败是不可避免的，只有保持锲而不舍的精神，才能获得最后的胜利。,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,意外现象,？,1、为什么在强碱环境中淀粉遇碘不会变蓝？是酶在碱液中不会失活或是其他原因阻止了淀粉和碘的显色反应？,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,思考：高温、低温、过酸、过碱使酶失活的本质一样吗？,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,意想不到的收获：,学以致用,2020年5月20日1时29分,模块五：结果展示，讨论总结,1、提出问题2、作出假设3、材料用具4、设计实验5、实验记录6、分析结果7、结论和应用,1）总结实验设计中三个主要原则：等量原则对照性原则单因子变量原则,2020年5月20日1时29分,模块六：延展提升,课外拓展1、请设计一则加酶洗衣粉的商业广告，广告时间为1分钟。,2、高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？,3、如何设计实验证明酶的本质是蛋白质？,2020年5月20日1时29分,模块六：延展提升,酶在生产和生活中的应用：洗涤剂工业：烘烤食品：酿酒工业：肉类烹饪：乳制品工业：纺织工业：制革工业：医疗和药品工业,2020年5月20日1时29分,模块七：自评，互评，师评,灵活多样的评价方法,自评互评师评,2020年5月20日1时29分,六、教学特色,灵活多样的评价方法评价指标的多样化学得愉快，学得轻松,安阳市实验中学刘丽红Jr7604060,谢谢各位专家、老师的指导！,普通高中课程标准实验教科书生物必修1第五章,2020年5月20日1时29分,四、教学重、难点1、教学重点：（1）能说出温度对酶活性的影响；（2）初步掌握进行探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量，并设置对照实验组。2、教学难点：（1）根据实验目的选择实验器材，并根据选择的实验器材设计实验方案。（2）分析实验结果，形成正确的实验结论。,2020年5月20日1时29分,1.知识目标：说出酶的概念和本质；说明酶的特性;举例说出影响酶活性的条件,教学目标,2.能力目标：掌握探究实验的基本步骤；通过观察生活，发现问题，发展大胆假设的能力；通过讨论评价设计方案，发展思辨，交流和评价能力；通过自主实验探究操作、分析、改进，培养解决问题的能力。,3.态度情感目标：体验科学探究过程，培养科学情感和