项目五_配送分拣与配货作业报告

要有目标和追求,项目五 货物分拣与补货作业,知识目标了解分拣补货作业的基本过程掌握分拣配送作业的方法和策略掌握确定补货时机的方法掌握不同的补货方式,书中自有黄金屋,能力目标能够根据订单的特点选择不同的分拣方法能够制作分拣单据并进行分拣作业缺货时能够准确判断补货时机能够选择合适的补货方式进行补货,机遇偏爱有准备的头脑,学习任务,连锁经营门店的配送任务,拣货作业是配送作业的中心环节，有人称之为物流配送中心的“心脏”，可见其重要性。所谓拣货作业，又称拣选作业，分拣作业等，就是配送中心依据顾客的订货要求或配送中心的作业计划，尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来，并放在指定位置的物流作业活动过程。,形成拣货资料,选取拣货方法,选择拣货路径,搬运和行走,拣取,拣货作业步骤图,确定拣货单位,51 形成拣货资料,511 拣货信息拣货信息是拣货作业的原动力，主要目的在指示如何拣货，其资料产生于客户的订单，为了使拣货员在既定的拣货方式下正确而迅速地完成拣货，拣货信息成为拣货作业规划设计中重要的一环。,1传票即直接利用客户的订单（分页、复印件或影印本）或以公司的交货单来作为拣货指示凭据。,2拣货单 将原始的客户订单输入计算机后进a行拣货信息处理再打印拣货单的方式 。,512 拣货资料的形成拣货作业开始前，指示拣货作业的单据或信息必须先行处理完成。,表5-1 分户拣货单,表5-2 品种拣货单,3拣货标签此种方式取代了拣货单，由印表机印出所需拣货的物品名称、位置、价格等信息的拣货标签，数量相等于拣取量，在拣取的同时贴标签于物品上，以作为确认数量的方式。,5无线电识别器无线电识别器又称为资料携带器、射频识别器，其运作方式为：将无线电识别器安装在移动设备（如堆垛机）上，同时将接收并发射电波的ID卡或标签等的信息反映器安装在货品或储位上，当移动设备接近货品或货架时，识别器立即读取反映器上的信息，并通过通过识别电路传至计算机，进行控制管理。,4显示方式此方式最初为在货品料架上安装灯号来显示出拣货位置，而后发展成通过网络连接的电子标签（表示器，应答装置）安装在货架或料架上，从灯的亮起来指示商品的位置，根据显示器上显示的数字来拣取商品的数量。,6无线通信此方法为：在堆垛机上承载着无线通信设备，透过该套无线通信设备，把应从哪个料架位置的哪个栈板的拣货信息指示给堆垛机上的司机进行了解的一种方法。,雄狮牌全自动剃须刀,3,1.货架的指示灯点亮告知方位,2.显示所要取的数量,3.分拣后按下“结束”按钮，指示灯停止显示,3,3,3,3,使用DPS分拣商品,7计算机随行指示在堆垛机或台车上设置辅助拣货的计算机终端机，拣取前先将拣货资料输入此计算机，拣货员即可依靠计算机屏幕的指示至正确位置拣取正确货品。,8自动拣货系统 拣取的动作由自动的机械负责，电子信息输入后自动完成拣货作业，无须人手介入，这是目前国外在拣货设备研究发展上的方向。自动分拣系统的特点：（1）能连续、大批量地分拣货物（2）分拣误差率极低(3）分拣作业基本实现无人化,5.2确定拣货单位,拣货单位：单品、箱、托盘、特殊品,在选取拣货方法时，需要从多方面对其进行明确。,又称为摘果式,又称为播种式,53 选取拣货方法,531 按作业方法分类的拣货方法,摘取式分拣法,分货式分拣法,532 按订单分拣分类的拣货方法,按单分拣,即按客户每张订单进行分拣，再将订单汇总。,批量分拣,即汇总客户的订货进行分拣，之后按不同的客户进行分货，再记录订单。,按单分拣与批量分拣的组合,根据订单的品种、数量及出货频率，确定哪些订单适合按单分拣，哪些适合批量分拣，然后分别采取不同的拣货方式。例如，在物品体积较小、重量较轻、数量较少的情况下可采用人工进行订单分拣作业，而在物品体积较大、重量较大、数量较多的情况下，则可采用机械分拣或自动分拣。复合分拣的最大优点是整个分拣作业的准确性较高，差错率较低，效率高，提高了用户的满意度，降低了作业成本，因此，大型配送中心多采用复合分拣法。,533 按作业程序分类的拣货方法1单一分拣法（一人分拣法）：一个人配货，按照一张订货单据要求的货物进行分拣的方法。2分程传递法：数人分拣，首先决定各人所分担货物的种类和货架的范围，仅对分拣单中自己所承担的货物品种进行拣货，然后转交下一分拣人员继续，程程相传，直至拣完。3区间分拣法：和分程传递方法相同。一个人或数个人分拣，首先决定各人所分担的货物种类和货架范围，从分拣货单只能够分拣自己所承担的货物种类，然后将各区间分拣的货物汇总起来的方法。4分类分拣法：将各种各样的形状、外形尺寸、重量的货物进行分类，在配送中心内进行保管，然后按每一个产品类进行分拣，最后汇总一处的分拣方法。,两张常用的拣货作业方法,摘果式,播种式又称批量分拣特点是用户货位固定，人员和工具移动,542 拣货路径的选择不同层次的单品（小件商品、箱装商品、托盘商品）要采用不同的拣货途径，通常有两种类型的路径可供选择：1.无顺序的拣货路2顺序的拣货路径,541 拣货单位拣货单位因货物品种不同而有不同的形式。通常拣货单位可分成托盘、箱和单件三种形式。一般来说，托盘是体积、重量最大的拣货单位，其次为箱，最小的为单件。,54 选取拣货路径,55 行走和搬运,拣货时，拣货作业人员或机器必须直接接触并拿取货物，因此形成拣过程中的行走与货物的搬运。这一过程有三种完成方式,人至物的方式,物至人的方式,自动拣货系统,55 拣取当货品出现在拣取者面前时，一般采取的两个动作为拣取与确认。拣取是抓取物品的动作，确认则是确定所拣取的物品、数量是否与指示拣货的信息相同。在实际的作业中多采用读取品名与拣货单据对比的确认方式，较先进的作业方法是利用无线传输终端机读取条码后，再由电脑进行确认。通常对小体积、小批量、搬运重量在人力范围内且出货频率不是特别高的货品，采取手工式拣取；对体积大、重量大的货物，利用升降叉车等搬运机械辅助作业；对于出货频率很高的货品则采用自动分拣系统进行拣货。,56 拣货策略,拣货策略分类,分区策略,订单分割策略,分类策略,订单分批策略,按货品特性分区按拣货单位分区按拣货方式分区 按工作分区按物流量分区,总合计量分批时窗分批 固定订单量分批 智慧型分批,拣货时分类拣取后集中分类,订单分区,1、按拣货单位分区将拣货作业按拣货单位划分，如箱装拣货区、单车拣货区、台车拣货区，基本上这一分区与存储单位分区相对应。目的在于将储存单位与拣货单位分类统一，以便拣取与搬运作业单元化和拣取作业单纯化,2、按拣货方式分区按各品类的出货量大小及拣取次数的多少做abc群组划分。再根据各群组的特征决定合适的拣货设备及拣货方式3、工作分区将拣货作业场地细分成不同的分区，由一个或一组固定的拣货人员负责拣取区域内的货物,接力式拣取(relay picking) 所谓的接力式拣取(relay picking)亦属工作分区下的产物，只是其订单不作分割或不分割至各工作分区，拣货人员以接力的方式来完成所有的拣取动作。此较于一位拣货员把一张订单所需求的物品量拣取出来要有效率,但相对的投入较多的人力。,接力式拣取,汇整订单拣 取主要是应用在一天中每一订单只有一品项的场合,为了提高输配送的装载效率,故将某一地区的订单汇整成一张拣货单,做一次拣取后，集中捆包出库。,复合拣取 复合拣取为订单别拣取与批量拣取的组合运用;依订单品项、数量及出库频率，决定那些订单适于订单别拣取，那些适合批量拣取。,订单分割,当订单所订购的商品种类较多，或设计一个要求及时快速处理的拣货系统时，为了使其能在短时间内完成拣货处理，利用订单分割策略将订单切分成若干个子订单，交由不同的拣货人员同时进行拣货作业。订单分割策略必须与分区策略配合使用。,订单分批,订单分批即是为了提高拣货作业效率而把多张订单集合成一批，进行批次拣取作业。其目的在于缩短拣取时平均行走搬运的距离及时间。若再将每批次订单中的同一商品品项加总做拣取，然后把货品分类至每一顾客订单别，则形成所谓的批量拣取，如此不仅缩短了拣取时平均行走搬运的距离，亦减少了储位重复寻找的时间，进而提升拣货的效率。但相对的是，若每批次的订单数目增多时，则必需耗费较多的分类时间；更甚者，则必须要有一强大的自动化分类系统支持因应才行,总合计量分批(Total Batching)所有累积的订单 ，相对的需要功能强大的分类系统 。适合于固定点之间的周期性配送,时窗分批(Batching with Time Window) 当订单到达至拣货完成出货所需的时间非常急迫时，可利用此一策略 。开启短暂而固定时窗，例如五或十分钟，再将此一时窗中所到达的订单做成一批，进行批量拣取。适合于到达间隔时间短而平均的订单型态，同时订购量及品项数不宜太大。较适合密集频繁之订单，且较能应付紧急插单的需求。,固定订单量分批(Fixed Number Batching) 订单分批按先到先处理的基本原则，当累计订单数到达设定之固定量时，再开始进行拣货作业 。偏重在维持较稳定的作业效率 。,智能型分批(Intelligent Batching) 订单于汇集后经过较复杂的计算机计算程序，将拣取路线相近的订单分成一批同时处理，可大量缩短拣货行走搬运距离 。,分类策略,若采用分批之拣货策略，则随后必须有相配合的分类策略。 拣取时分类(Sort-While-Picking) ： 在拣取的同时将货品分类到各订单别中，此种分类方式常与固定量分批或智能型分批方式联用，因此须使用计算机辅助台车作为拣货设备，才能加快拣取速度，同时避免错误发生。较适用于少样多量之场合，且由于拣货台车不可能太大，故每批次的客户订单量不宜过大。,拣取后集中分类(Downstream Accumulation/ Sortation)(Sort-After-Picking)分批依合计量拣取后，再进行集中分类。一般实际的作法有两种，一是以人工操作为主，将货品总量搬运至空地上进行分发，而每批次订单量及货品数量不宜过大，超过人员负荷；另一种方式是利用分类输送系统进行集中分类，是较自动化的作业方式。,一直,5.7拣货作业绩效评估,5.7.1分拣时间与速度的评估1、单位时间处理订单数单位时间处理订单数=2、单位时间拣取品项数单位时间拣取品项数=3、单位时间拣取单位总件数单位时间拣取单位总件数=4、单位时间拣取体积数,订单数量,每日拣货时数*工作天数,订单数量*每张订单平均项数,每日拣货时数*工作天数,拣货单位累计总件数,每日拣货时数*工作天数,5.7。2分拣质量的评估拣货质量评判指标： 拣取错误笔数 分拣错误率= 订单总数分拣作业常见错误,5.7.3人员效率指标1、拣取时间率拣取时间率=2、每人时平均拣取能力每人时拣取品项数= 每人时拣取量=,3、拣取能力利用率4、拣货责任品项数5、拣取品项移动距离,5.4分析拣货策略选择是否得当拣货策略优劣评定指标：每批量包含订单数=订单数量/拣货分批次数每批量包含品项数=订单总笔数/拣货分批次数每批量处理次数=订单箱数/拣货分批次数批量拣取时间=拣取人数*每日拣取时间*工作天数,配 货,配货作业是指把拣取分类完成的货品经过配货检查过程后，装入容器和做好标示，再运到配货准备区，待装车后发送。配货作业需按一定步骤进行，其步骤图如下：,配货作业,1 分货,1.分货作业定义,分货作业是在拣货作业完成之后，将所拣选的货品根据不同的顾客或配送路线进行的分类，对其中需要经过流通加工的商品拣选集中后，先按流通加工方式分类，分别进行加工处理，再按送货要求分类出货的过程。该作业承接的是分拣作业的最后一个环节货物集中。,1 分货,12分货与集中,若配送中心采用播种式拣货作业方式时，在拣取完毕后则需要根据订单类别、客户地理位置、送货要求、配送路线等相关信息对货物进行分类和集中的处理，在开展分货作业时，物流人员需要根据实际情况选择不同的分货方式,分货方式一览表,2 配货检查,拣取的货物经过分类、集中后，需要根据客户、车次对象等拣选货品作业产品号码及数量的核对，以及产品状态及品质的检验，以保证发运前货物的品种正确、数量无误、质量及配货状态不存在问题。配货检查属于确认拣货作业是否产生错误的处理作业，如果能先找出拣货作业不会发生错误的方法，就能避免事后检查，或只对少数容易出错的货品做检查。出货检查最简单的方法就是人工检查，也就是将货品一个个点数并逐一核对出货单，再进而查验出货品品质及状态。就货品的品质及状态检验而言，纯人工方式很难将问题一一找出，即使是多次检查，耗费了许多时间，错误很可能依然存在。因此，有必要拓展和开发更有效的出货检查方法。,配货检查作业程序及作业效果,补货管理,补货作业一、补货作业的基本内容 在配送中心的一般作业流程中，补货实际上是拣货的一种辅助活动。广义的补货是指需求企业库存量低于最低库存时，向供应商或配送中心发出订货补货信息，采用批量连续供货等形式通过市场信息的实时传递，保证货物的不断货和降低缺货率。狭义的补货是指在配送作业的流程中，从储存区把货物运到拣货区的工作，这也是本节所讲的补货。,二、补货作业的一般流程,补货作业的流程图如图5-6所示,三、补货作业方式在实际操作中，可通过多种方式进行补货，主要的补货方式如下：1整箱补货2托盘补货3货架上层至下层补货4自动仓库补货5直接补货方式6捡货区采取复合制的补货方式,补货的方式,整箱补货示意图,托盘补货示意图,补货的方式,补货的方式,货架上层至下层补货方式示意图,补货的方式,补货的方式,补货的方式,1批次补货每天由计算机算出所需货物的总拣取量，再查看动管区存货量后得出补货量，从而在拣货之前一次性补足，以满足全天拣货量。这样一次补足的补货方式比较适合于一日作业量变化不大，紧急插单不多，或者每批次拣取量大的情况。,2定时补货把每天分为几个时点，作业人员在时段内检查动管区货架上的货品存放数量，若存货量低于设定标准时，立即补货。这种方式适合分批拣货，时间固定且紧急处理较多的配送中心。,3随机补货它是指定专门的补货人员，随时巡视动管拣货区的货品存量，若低于设定标准时马上补货。这种方式较适合每批次拣取量不大，紧急插单多，以至于一日作业量不易事先掌握的情况。,补货的时机,项目小结,拣货作业是配送中心依据顾客的订货要求或配送中心的作业计划，尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来，并放在指定位置的物流作业活动过程。随着商品经济的发展，用户需求向小批量多品种方向的发展，配送中心配送货品的种类和数量将急剧增加，分拣作业在配送中心作业中所占的比例越来越大，是最耗费人力和时间的作业。所以分拣就成为配送中心的核心工序，也成为直接影响配送中心作业效率和经营效益的重要因素。通过科学选择拣货策略、应用信息技术、借助机械及自动化设备，能有效缩短拣货作业的时间，提高拣货效率，为企业争取更多竞争优势。,盘点作业,一、任务引入 陕西海星便利岛连锁超市有限责任公司是陕西海星连锁超级市场有限责任公司属下全资子公司，创立于2002年1月31日。海星便利岛公司致力于推广16-24小时营业的国际标准便利店，“海星便利岛”已增至200家。下表是海星文林路便利岛2008年11月的某一类商品出入库明细表，该月初始库存为零。假设你是该门店的仓库管理员，并且假设物流实训室及物品就是该门店的库房和库存物品，请对该门店11月的库存进行盘点，并对盘点的结果进行分析。,二、任务分析 要想对该门店11月的库存进行有效的盘点，我们必须要清楚以下几个问题：（1）盘点的目的是什么？（2）盘点作业的内容是什么？（3）盘点的方法有哪些？（4）盘点作业步骤？（5）盘点的结果如何？,三、相关知识1.盘点的目的是什么？ 盘点的目的主要有以下三种： （1）为了确定现存量，并修正帐物不符产生的误差。通常物料在一段时间不断接收与发放后，容易产生误差，这些误差的形成主因有： 库存资料记录不确实，如多记、误记、漏记等。 库存数量有误，如损坏、遗失、验收与出货清点有误。 盘点方法选择不恰当，如误盘、重盘、漏盘等。 这些差异只有在盘点后才会察觉错误的起因，并予以更正。,（2）为了计算企业的损益。企业的损益与总库存金额有相当密切的关系，而库存金额又与库存量及其单价成正比。因此为了能准确地计算出企业实际的损益，就必需针对现有数量加以盘点。一旦发觉库存太多，即表示企业的经营受到压力。 （3）为了审核货品管理的绩效，使出入库的管理方法和保管状态变得清晰。如呆、废品的处理状况，存货周转率、物料的保养维修，均可通过盘点发觉问题，寻求改善的策略。,2.盘点作业的内容是什么？ （1）查数量：通过点数统计查明商品在库的实际数量，核对库存账面资料与实际库存数量是否一致。（2）查质量：检查在库商品质量有无变化，有无超过有效期和保质期，有无长期积压等现象，必要时还必须对商品进行技术检验。（3）查保管条件：检查保管条件是否与各种商品的保管要求相符合。如堆码是否合理稳固，库内温湿度是否符合要求，各类计量器具是否准确等。（4）查安全：检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态。,3.盘点的方法有哪些？ (1) 账面盘点法 账面盘点的方法系将每一种货品分别设帐，然后将每一种货品的入库与出库情况详加记载，不必实地盘点即能随时从计算机或账册上查悉货品的存量。通常量少而单价高的货品较适合采用此方法。,（2）现货盘点（实地盘点）法 现货盘点依其盘点时间频度的不同又分为“期末盘点”及“循环盘点”。期末盘点是指在期末一起清点所有货品数量的方法，而循环盘点则是在每天、每周即作少种少量的盘点，到了月末或期末则每项货品至少完成一次盘点的方法。 期末盘点法 由于期末盘点是将所有品项货品一次盘完，因而必需全体员工一同出动，采取分组的方式进行盘点，一般来说，每组盘点人员至少要三人，以便能互相核对减少错误，同时也能彼此牵制避免作弊。,步骤1：将参加盘点人员分组。 步骤2：由一人先清点所负责区域的货品，将清点结果填入各货品的盘存单的上半部。 步骤3：由第二人复点，填入盘存单的下半部。 步骤4：由第三人核对，检查前二人之记录是否相同且正确。 步骤5：将盘存单交给会计部门，合计货品库存总量。 步骤6：等所有盘点结束后，再与计算机或帐册资料进行对照。, 循环盘点法 循环盘点既是将每天或每周当作一周期来盘点，其目的除了减少过多的损失外，对于不同货品进行不同的管理也是主要原因，就如同前述商品按ABC分类管理的作法，价格越高或越重要的货品，盘点次数越多，价格越低越不重要的货品，就尽量减少盘点次数。循环盘点因一次只进行少量盘点，因而只需专门人员负责即可，不需动用全体人员。,期末盘点法与循环盘点法的比较,4、盘点作业的步骤是什么？ 一般盘点必须依循下列步骤逐步实施：,（1）盘点前准备。 盘点作业的事先准备工作是否充分，关系到盘点作业能否顺利进行。为使盘点能在较短的时间内，利用有限的人力实现迅速确实的目标，事先应做好以下准备工作： 明确建立盘点的程序方法 配合会计决算进行盘点 盘点、复盘、监盘人员必须经过训练 经过训练的人员必须熟悉盘点用的表单 盘点用的表格必须事先印制完成 库存资料必须确实结清,（2）盘点时间的决定。 一般性物品就货账相符的目标而言，盘点次数越多越好，但因每次盘点要耗费大量的人、物、财，所以也难经常实施。配送中心物品流动速度很快的情况下，既要防止过久盘点对公司造成的损失，但又碍于可用资源的限制，因而最好能视配送中心各物品的性质制定不同的盘点时间表，例如，在有建立产品别 ABC管理的公司，建议A类主要物品每天或每周盘点一次，B类物品每二、三周盘点一次，C类不太重要的物品每月盘点一次即可。,（3）盘点人员的集训。 为使盘点工