《肥胖与运动》PPT课件

,肥胖身体脂肪过多体重超出正常范围,能量摄入,能量消耗,人体体重的组成,体重瘦体重脂肪体重瘦体重总体重体脂体重体脂肪脂肪体重总体重100瘦体重包括肌肉、皮肤、骨骼、器官、体液及其它非脂肪组织。,基础代谢（6070）能量消耗食物生热效应（10）体力活动（3040）生长发育（1015%）食物能量摄入饮料,肥胖分类,单纯性肥胖和继发性肥胖苹果型肥胖和梨型肥胖脂肪细胞增大型肥胖和脂肪细胞增殖型肥胖,单纯性肥胖,体质性肥胖（幼年起病型肥胖）获得性肥胖（成年起病型肥胖）,体质性肥胖,特点：有家族肥胖史；自幼肥胖；全身性肥胖，脂肪细胞增生肥大；限制饮食及加强运动疗效差,获得性肥胖,特点：起病于2025岁，由于营养过度及遗传因素而肥胖；以四肢肥胖为主，脂肪细胞单纯肥大而无增生；饮食控制和运动减肥效果好，胰岛素的敏感性治疗可恢复正常。,继发性肥胖,继发于神经内分泌代谢紊乱基础上的肥胖症有下列原因：下丘脑病、垂体病、胰岛病（由于胰岛分泌过多脂肪合成旺盛，如糖尿病二型、胰岛素瘤、功能性自发性低血糖症）、甲状腺功能减退症。肾上腺皮质功能亢进症、性腺功能减退症、其他如水钠潴留性肥胖症及痛性肥胖等。,苹果型肥胖,洋梨型肥胖,脂肪细胞增殖型,脂肪细胞增大型,肥胖的原因,遗传因素营养相对过剩体力活动不足精神因素,遗传因素,父母情况子女肥胖发生的几率都较瘦10%平均体重15%之一肥胖20%25%都肥胖45%,营养相对过剩,总热量摄入过多粗粮、蔬菜摄入减少脂肪、蛋白摄入比例增多,体力活动不足,电视收看时间增多以车代步电梯代替楼梯家用电器的普及体育活动时间减少总热量消耗减少,精神因素,生活节奏快工作压力大紧张悒郁,肥胖的危害,疾病发生比率增加，与正常人比较之发生倍数如下图：,肥胖的判定,标准体重腰围和腰臀比体重指数体脂百分比,标准体重,标准体重（Kg）身高（cm）100（适于165cm以下者）身高（cm）105（适于166175cm者）身高（cm）110（适于176cm以上者）女性体重相应组别减去2.5Kg,根据标准体重进行肥胖的判定,腰围和腰臀比,腰围男性90cm女性80cm腰臀比男性0.90女性0.85,体重指数（BMI）,体脂百分比,能够准确反映体内脂肪的含量体成分测试仪,检测和评价,1、身体成份：水份、无机质、肌肉、脂肪2、肥胖程度3、身体是否发达和四肢是否均衡4、提供控重指数,男女成人体脂分级标准（1830岁）,体脂水平分级男女极好状态6101015良好11141619可接受15172024脂肪过多18192529肥胖2030,治疗肥胖目前手段,运动疗法营养调整行为和生活方式的调整心理和社会支持药物治疗外科手术干预,生理学专家提出三种减肥方法：,1.规律有氧运动；2.减少食物能量摄取；3.改变不良饮食行为和习惯。,如何进行减肥？,体成分测试膳食营养和体力活动调查确定减肥目标制定减肥方案,计算每日摄入热量和消耗热量,判断是否肥胖,多长时间减多少,运动膳食营养特殊营养食品,运动治疗,全身有氧运动力量训练,步行，跑步，步行跑步，自行车，游泳，打太极拳，跳舞，跳绳，滑雪，登山，打乒乓，打冰球，打羽毛球等,有氧运动,运动强度与时间,中等强度（5070%最大心率）最适运动心率=220-年龄=(最大心率-安静心率)75%+安静心率每次运动2060分钟每周进行35次运动,适当的可以增进健康,增加肺脏功能改善心脏功能控制高血压减肥改善心理状态增加骨密度，防止骨质疏松,有氧运动,力量训练68组大肌肉群的运动每周应进行23次每组运动以举起重量重复1215次为宜,膳食营养调控,一、以谷类食物为主，除运动时，不要在其它时间食用精炼的糖二、多吃蔬菜、水果三、摄取适量的鱼、肉、禽、蛋、奶四、限制动物脂肪、烹调用油五、全天进餐4-6次，热量分配合理,高脂肪食物：,肥肉、肉皮、猪大肠、肾、火腿、排骨、奶油、全脂奶、食用油、坚果等。,猪肉脂肪含量与其他动物性食品的比较（%）,食品肥瘦猪肉瘦猪肉瘦牛肉瘦羊肉脂肪376.22.33.9食品兔肉黄花鱼罗非鱼田鸡火鸡脂肪2.22.51.51.20.2,增加饱腹感减食欲类（膳食纤维、去脂魔酥）,膳食纤维的间接作用：,增加饱腹感减少胰岛素的变化幅度消化、吸收富含纤维的食物会消耗更多的热量降低胆固醇和甘油三酯的吸收清肠、排毒,去脂魔酥,1、代替部分主食或零食，从而降低热量摄入2、减轻饥饿感3、强化营养,如何保证减肥时的营养均衡?,减肥时易出现的营养问题：蛋白质摄入不足维生素和矿物质摄入不足对抗氧化剂的需求增加,补充蛋白粉,增建肌肉、增强免疫功能、造血、皮肤弹性、生长发育等减肥期由于限制动物性食物的摄入易造成蛋白摄入不足,补充维生素和矿物质,补充抗氧化剂,降低自由基对机体的伤害蕃茄红素、维C、维E等,减肥误区,快速减肥吃的越少越好只要多运动就能减肥减肥与力量训练无关减肥应哪儿肥练哪儿,脱水,很快反弹损坏身体健康机体蛋白质分解,快速减体重,WHO规定健康减肥标准：