浙江省临海市白云高级中学2012年高三化学 专题4 烃的衍生物第三单元（第一课时） 醛的性质和应用（一）课件

2020年5月21日星期四,1,有机化学基础,专题4烃的衍生物,第三单元醛羧酸,第一课时：醛的性质和应用（一）,2020年5月21日星期四,2,单元内容,2020年5月21日星期四,3,醛、羧酸的存在,1、醛的存在：一般存在于一些植物中，其中有些具有特殊香味，如香草醛、龙葵醛、紫苏醛、百合醛、洋茉莉醛等。2、羧酸的存在：食用醋中有乙酸（即醋酸），油脂中含有高级脂肪酸盐等。3、醛、羧酸的用途：是重要的工业原料，在合成纤维、医药、染料等行业有着重要的应用价值。,2020年5月21日星期四,4,醛的性质和应用,1、醛的结构特点（1）由甲醛、乙醛的1HNMR谱图可知以得到的结论：甲醛分子中的两个氢原子的化学环境是相同的，乙醛分子中的四个氢原子的化学环境有两种，且两种氢的比例是31。（2）甲醛、乙醛的三式：分子式分别是：CH2O，C2H4O；结构式分别为：，；结构简式分别是HCHO，CH3CHO。（3）醛的官能团：CHO（醛基）。在CHO中含有CO（羰基），具有碳氧双键，因此羰基的空间结构是平面型的，即羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上。如甲醛分子中的4个原子就处于同一平面上。当羰基与羟基直接相连时，则成为羧基（COOH），是羧酸的特征官能团。（4）饱和一元醛的分子通式：CnH2n1CHO或写成CnH2nO。,2020年5月21日星期四,5,醛的性质和应用,2、低级醛的物理性质甲醛和乙醛都有刺激性气味，它们的沸点分别是21和20.8，在水中的溶解度较大。,2020年5月21日星期四,6,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应实验操作：先配制银氨溶液：先在洁净的试管中加入适量的AgNO3溶液，再滴加稀氨水至沉淀恰好完全溶解；反应式如下：AgNO3NH3H2OAgOHNH4NO3；AgOH2NH3H2OAg(NH3)2OH2H2O。而后在银氨溶液中滴入少量的乙醛，热水浴加热，观察实验现象。实验现象：试管内壁有银白色物质附着。反应式：,2020年5月21日星期四,7,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应实验结论：乙醛具有还原性，能被弱氧化剂银氨溶液氧化。醛的银镜反应通式：练习1（2007浙江22）香兰素的结构简式如右图所示，它有宜人气味，存在于香草豆、安息香、丁子油中，是制作巧克力的辅助原料。下列关于香兰素的说法中正确的是（）A含有C、H、O三种元素B属于烃类物质C不能发生银镜反应D不能与NaOH溶液反应,2020年5月21日星期四,8,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应（2）与氢氧化铜的反应实验操作：配制氢氧化铜浊液：向试管中加入适量的氢氧化钠溶液，再滴加少量的硫酸铜溶液。反应式如下：2NaOHCuSO4Cu(OH)2Na2SO4。而后往浊液中加入少量的乙醛。实验现象：出现砖红色沉淀。反应式：,2020年5月21日星期四,9,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应（2）与氢氧化铜的反应实验结论：说明乙醛具有还原性，能被弱氧化剂氢氧化铜氧化。醛与氢氧化铜反应通式：实验原理的应用：以上两个反应是醛的特征反应，可用于醛基的检测。如生物组织中还原糖的检测，就是因为可溶性还原糖中存在醛基。实验原理的延伸：乙醛能被弱氧化剂氧化，说明醛具有较强的还原性，也应该能够被一些强氧化剂氧化，故也能使酸性高锰酸钾溶液褪色。同时也能使溴水褪色，这种褪色不是因为发生加成反应，而是利用醛的还原性使溴发生还原反应而褪色的。这要注意同不饱和烃的加成反应褪色的区别。,2020年5月21日星期四,10,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应（2）与氢氧化铜的反应练习2（2004浙江32（2）在新制的氢氧化铜中滴入乙醛溶液，加热至沸腾，可观察到溶液中有色沉淀产生。此实验可用于检验基的存在。练习3（2005浙江8）向乙醛溶液中加入新制氢氧化铜，加热后应能观察到（）A产生蓝色沉淀B产生红色沉淀C产生白色沉淀D无明显变化,红,醛,2020年5月21日星期四,11,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应（2）与氢氧化铜的反应练习4（2010天津理综化学3）下列鉴别方法可行的是（）A用氨水鉴别Al3、Mg2和AgB用Ba(NO3)2溶液鉴别Cl、SO42和CO32C用核磁共振氢谱鉴别1溴丙烷和2溴丙烷D用KMnO4酸性溶液鉴别CH3CHCHCH2OH和CH3CH2CH2CHO,2020年5月21日星期四,12,醛的性质和应用,3、醛的化学性质（1）银镜反应（2）与氢氧化铜的反应（3）加成反应在加热、加压和有催化剂（如Ni、Pt）存在的条件下，醛可以和氢气发生加成反应，生成醇。反应式如下：由于是加氢反应，所以又可以说是还原反应，表现出醛的氧化性。醛的加成反应只能与氢气发生加成反应，不能与卤素等发生加成反应。,2020年5月21日星期四,13,醛的性质和应用,练习5（2010浙江51）某芳香族化合物由C、H、O三种元素组成，其相对分子质量小于150，其中氧元素的质量分数约为14.8%。已知该化合物能与金属Na反应，则其可能的结构有（）A1种B3种C4种D5种练习6（2010浙江53）运动员服用兴奋剂是一种严重违背体育精神的行为。右图为某种兴奋剂X的结构简式，以下关于X的说法中正确的是（）AX的分子式是C16H18O3BX能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体C1molX最多能与7molH2发生加成反应D1molX最多能与含有