四川省科学六年级上册2.1 食物中的营养练习卷_第1页
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四川省科学六年级上册2.1 食物中的营养练习卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 遇碘酒变成蓝色的是（ ）A淀粉B蛋白质2 . 鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B脂肪C蛋白质D糖（淀粉）3 . 遇淀粉变蓝的食物有(多选)（ ）A苹果B花生C蛋清D蛋黄E瘦肉4 . 下列每组食品中都不是健康食品的是第（ ）组。A牛奶、新鲜水果、高山蔬菜B牛奶、香肠、可乐C香肠、咸菜、上好佳D米饭、包子、炸薯条5 . 下列说法正确的是（ ）A味道鲜美的食物，吃得越多越好B食物中的蛋白质和脂肪加热后会变得容易被人体消化和吸收C生食的方法能减少食物营养的损失，所以我们应生吃为主D加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加二、填空题6 . 影响小金鱼生活的条件有（_）、（_）、（_）、（_）、（_）等。7 . 人体（_）是水，鸡蛋（_）是水，鱼（_）是水，蔬菜（_）是水。A65%B76%C85%D90%8 . 肥胖的人是因为身体里的（_）比一般人多。9 . 食油含丰富_，面粉含丰富_，肉类含丰富_，蔬菜含丰富的_。10 . 蔬菜、水果类食物含有丰富的_和_，是我们保持健康不可缺少的食物。三、判断题11 . 牛奶可以空腹喝。（_）12 . 检验食物中淀粉的存在时，取用碘酒的器材叫滴管。（_）13 . 黄瓜可以生吃，从园里摘回来，就可以吃了。（_）四、简答题14 . 鸡蛋是生吃好还是熟吃好？15 . 小明是一个爱挑食的学生，他不喜欢吃蔬菜，每天只吃少量的米饭，但是鱼肉却吃的很多，请你帮小明分析一下，他这样膳食好不好？为什么？你能帮他提出一些改善的建议吗？16 . 怎样辨别淀粉？并举例说说哪些食物中含有淀粉？17 . 哪些食物含有淀粉？哪些食物不含有淀粉？（请举例说明每种5个）五、综合题18 . 这是某学校周一的食谱：米饭炒瘦肉炒青菜土豆丝西红柿汤水煮鱼馒头红烧肉按不同的营养成分分类：蛋白质：_脂肪：_淀粉：_维生素和矿物质：_第 4 页 共 4 页参考答案一、选择题1、2、3、4、5、
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