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,食管癌术后患饮食护理,目录,CONTENTS,二,食管癌病因,二,三,食管癌治疗方法,一,食管癌概述,食管癌术后饮食护理,四,一、食管癌概述,食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,我国是食管癌高发地区,其中以林县食管癌发病率最高。,发病年龄多在40岁以上,男性多于女性,近年来40岁以下人群发病率有增长趋势。,二、食管癌病因,进食,食物,三、食管癌治疗方法,胸腔胃,四、食管癌术后饮食护理,1.鼻饲,时间:术后2-5天;食物种类:混合奶、菜汁、果汁、米汤等;原则:循序渐进,浓度从低到高,量由少到多,随后可根据患者耐量增加至1500-2000ml/d。,个体指导:注重摄入的质量卧位:坐位或半卧位鼻饲时间:间隔时间应不少于2小时,鼻饲常见并发症护理,2.流质饮食,时间:指术后6-10天;食物种类:米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤等;量:逐渐增加至每次100-200ml,每天5-7餐。,3.半流食阶段,时间:术后10天以后;食物种类:稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等;量:根据患者自身情况决定,一次不能进食过多过饱。,4.正常饮食阶段,时间:术后第四周开始食物种类:与健康人基本相似注意事项:少食多餐、细嚼慢咽、逐渐过渡到正常饮食。,食物等能量交换份法,定义:每产生90千卡热量的食物为“一份”,同一类中各种食物的每份质量不同,但都是产热90千卡,其碳水化合物、蛋白质、脂肪含量比例近似,同类食物可以进行交换。,食物金字塔,25克(半两),1斤蔬菜4两水果,1两,3两豆腐,3两牛奶,1小汤勺,食谱制定步骤,确定能量:成人30Kcal/kg/d能量计算确定六类食物质量:碳水化合物占55%-60%蛋白质占10%-15%脂肪量不应超过30%食物选择顺序:先选主食,后选蔬
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